材料： 木瓜、火龍果、老豆腐1塊、紅椒1個(gè)、
番茄醬2大勺、鹽1小勺、水果糖1大勺、醋1小勺、水淀粉2大勺、
做法：
1、火龍果、木瓜切塊，紅椒切小塊，備用。
2、豆腐切塊，泡在熱水里，水里加點(diǎn)鹽，這是偷懶的方法，去除豆腥味又不容易散。
3、豆腐瀝干水分，平底鍋里倒入熱油，放入豆腐，小火煎至金黃色，這一步需要點(diǎn)耐心。
4、然后，放入紅椒，翻炒。
5、接著放入火龍果、木瓜，翻炒均勻。
6、最后，倒入番茄醬、鹽、水果糖、醋、水淀粉，翻炒入味，即可。
小貼士：
1、水果入菜，好處多多，一方面讓我們制作菜肴時(shí)多了一些健康的原料，另一方面，水果特有的風(fēng)味會(huì)賦予菜肴另外一種感覺(jué)，酸酸甜甜的特殊口味是其他原料無(wú)法呈現(xiàn)的，而且五顏六色、酸甜可口、香味誘人，可以增進(jìn)食欲。
2、豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
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