春節(jié)，是一個有關春天和連續(xù)生長的節(jié)日。為什么叫節(jié)呢？“節(jié)”字有節(jié)制、節(jié)約、節(jié)儉意，“開源節(jié)流”，很顯然有“收束”的意思?！盾髯印o論》載：“強本而節(jié)用，則天不能貧?！蔽覀兊淖嫦仍谵r(nóng)耕狩獵過程中，自然會注意到竹子分枝長葉的情況。看到它們并不是一味地瘋長，而是舒展伸長一段之后，就有一個收束，將休息調整后，再次出發(fā)。古人把這個貌似收束斷止，實則似斷不斷，并再次重復生長，收束又成為新的發(fā)軔之點，稱為“節(jié)”。 過春節(jié)帶有收縮之感，可以停下腳步徹底地放松和休息，拜會親友，全家團聚，飲食娛樂要有節(jié)制，而后新的一輪將繼續(xù)出發(fā)。 在典籍和民間傳說中，人們對“年”的解釋有多種，終結一年的勞作，慶賀勞動的豐收，盡家人團聚之樂，這是人們對年的理解和表述。作為華夏民族的傳統(tǒng)節(jié)日，它有著深遠的內涵，其核心應該是人們對大自然的感恩、是社會環(huán)境的祥和、民眾內心的和諧、親友的拜會、家人的團聚、加深民族的凝聚力仍應是過年的主題，也是“年味兒”的主要標志。 進了臘月也就是陰歷十二月。古代有臘祭之典，所以又稱這個月為臘月，第一個節(jié)日就是臘八節(jié)，年節(jié)的氣氛便愈來愈濃了。 宋代周密的《武林舊事》載：“都下自十二月八日以來，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、（音訓）柿栗做粥，謂之臘之粥。”以及宋代吳自牧《夢粱錄》載：“此月（按：指臘月）八日，寺院謂之‘臘八’，大剎等寺俱設五味粥，名曰，‘臘八粥’?！?/p> 從宋朝起，每年進入臘月，喝上臘八粥便宜是進入年節(jié)倒計時。上至宮廷寺院，下至百姓人家，從首善之區(qū)到廣大村鎮(zhèn)，都興致勃勃地從事這項不用下達文件，也無須組織的自發(fā)性家家戶戶的活動。到了明清兩代，臘八粥則更為城市市井的重要食事。因為到了冬季大地封凍，喝臘八粥滋潤肌腹，暖心熱身。在寒冷的臘月，手捧滾燙的臘八粥，不算破費，操作也不難，一學就會。到了清朝，此習俗更甚。清代的高層是來自關外的游牧民族，皇室十分重視這個節(jié)日，可見臘八粥之盛行不衰是民族共同的傳統(tǒng)文化。 時至今日，首都北京臘八日，雍和宮這座乾隆皇帝誕生地喇嘛廟，仍然以臘八熬粥施舍眾人。清晨喝粥者排隊似長龍，有步行數(shù)里而來者，有乘公交車來者，有乘豪華自家汽車來者，就是為了討得吉利，奏響節(jié)日和諧樂章。我們說臘八粥是民俗文化，具有兼收并蓄的包容性和從容自若的涵養(yǎng)性，既有吸收一切、接納一切的氣度，也有消化一切和融解一切的能量，很能體現(xiàn)華夏文化精神。所以，只要是中國人到了臘八，就一定會有臘八粥可喝。 文/鄒萬銀 |
