關(guān)于養(yǎng)生的話題，總是能引起人們的熱議。
而飲食作為其中最重要的一環(huán)，自然也就衍生出許多的養(yǎng)生觀念，“過午不食”就是其中一種，但很多人對這種觀念卻有著不同的態(tài)度。
贊成者認為：我的祖父幾十年都沒吃過晚餐，一直活到了102歲。
而反對者則覺得不吃晚飯，容易營養(yǎng)不良，骨折、胃病肯定接踵而來。
話說回來，究竟這種養(yǎng)生方式有無益處呢？今天就給大家來分析一下。
不吃晚飯，對身體有好處嗎？
廢話不多說，讓我們先來看一項研究，該研究追蹤了一組超重的參與者，在不改變飲食的基礎(chǔ)上限制了他們的進食時間，在約3個月的時間里，只在8：00-18：00間進食，而禁食起見可通過喝水保持水分，然后每天將這些數(shù)據(jù)記錄起來。
3個月后發(fā)現(xiàn)，這些參與者的體重下降了3%，腹部內(nèi)臟脂肪減少了4%，這是因為人在進入禁食狀態(tài)時，人沒有足夠的能量，只能消耗體內(nèi)儲存的葡萄糖，并開始使用脂肪作為能量來源，所以時間久了，人自然也就瘦了。
另外，研究報告還顯示這些參與者的睡眠質(zhì)量也有一定的改善。從該研究可見，間歇性禁食是有利于人體健康的，且該研究結(jié)論已經(jīng)發(fā)表在知名雜志《細胞代謝》上。
過午不食，并不適合現(xiàn)代人
上述的研究證實了“減少晚飯熱量攝入”對健康有利。但需要提醒大家的是：研究同少吃并不等于不吃！很多人甚至從“晚飯不吃”直接升級到“過午不食”。那么，這種方式適合現(xiàn)代人嗎？
我們先來了解一下“過午不食”是指什么？
很多人其實對它的概念存在誤解，覺得就是從過了正午（中午11點到下午1點）直到第二天早晨都不再進食。可事實上并非如此，明末清初的醫(yī)學家喻嘉言在《寓意草》中曾對“過午不食”進行了解析，他認為過午不食更應該理解為“非時不食”，也就是按時進食，該吃的時候大膽吃，不該吃的時候就控制住自己的嘴。
而對于“過午不食”這種進食方式，杭州省中山醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師張咩慶也發(fā)表了自己的看法：“過午不食”并不適合現(xiàn)代人，因為古人多數(shù)都保持“日出而作，日落而息”的生活方式，所以，過了午后不吃沒什么問題；但現(xiàn)代人不一樣，睡得晚，常熬夜，如果不吃晚飯，會導致體內(nèi)能量不足，使人感覺疲勞無力；
再加上人體胃中存在胃酸，如果不按時吃飯，胃酸大量分泌可刺激并損害胃粘膜，時間久了，很容易引起潰瘍、消化道出血等問題。所以，建議大家還是按時吃晚飯，不過在晚餐食物種類的選擇上盡量以清淡、易吸收為優(yōu)選。
不然長期不吃晚餐，可給身體帶來以下危害：
1、導致免疫系統(tǒng)紊亂
不規(guī)律的飲食，容易導致營養(yǎng)不良，時間久了，可導致免疫系統(tǒng)紊亂，抵抗力降低，最終更容易受到各種疾病的“騷擾”。有研究表明，飲食紊亂癥患者發(fā)生自體免疫系統(tǒng)疾病的幾率要比健康人群高得多。
2、導致糖尿病
不按時吃飯，讓身體處于過饑和過飽狀態(tài)，都可提升糖尿病的發(fā)病風險，因為這兩種狀態(tài)都會影響胰島β細胞，使其功能減退，造成胰島素分泌相對或絕對不足，最終誘發(fā)糖尿病。
3、晚餐變宵夜 ，損傷心臟
不少人扛過了晚餐時間，但扛不住漫漫長夜，此時便動了吃夜宵的心思。而夜宵多數(shù)都是一些油膩、油炸的食物，半夜吃這些食物，很容易升高血糖、膽固醇、甘油三酯含量，進而提升心臟病的發(fā)病風險。
另外，廣東省中醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師陳潤東指出，“過午不食” 并非完全無意義。現(xiàn)代人普遍存在晚餐進食過多熱量、缺乏運動、脂肪堆積、心血管疾病頻發(fā)的情況，適當減少晚餐分量的確有助于身體健康，但因此拒絕晚餐的做法實在太過極端，晚餐該吃還是得吃，只不過要注意方法。
一頓好的晚餐應當滿足4個標準
吃好晚餐，對人體健康有多重好處，如有利于控制體重、助眠等，所以一些吃晚餐的小技巧，大家要get起來。
1、晚餐時間：睡前4小時吃飯
因為食物從進入體內(nèi)到被人體吸收、排空是需要一定時間的，大概3小時左右，所以建議大家最好在睡覺前4小時把晚飯“解決”了，不然容易影響睡眠。建議大家晚飯時間可安排在下午6-7點之間，這樣10-11點就能準備入睡，這也是最佳的睡眠時間。
2、晚餐飯量：七分飽
晚餐不比早餐、午餐，吃完后需要應對一天的工作與學習，消耗比較大，所以攝入量也會高一些；而晚餐后，活動量一般是比較小的，能量消耗也比較低，所以最好不要吃太多，七分飽就行。當你感覺胃里雖然還有空余，還能吃，但對食物已經(jīng)沒有那么大興趣了，就說明差不多，可以放下你的筷子了。
3、晚餐食物：補早午餐沒吃過的
人想要維持健康，保持營養(yǎng)均衡是非常重要的，所以每天要盡可能的保證飲食多樣化，爭取補足各種人體所需營養(yǎng)，吃晚餐之前可以看看早餐、午餐吃了什么，把缺的營養(yǎng)補上。比如早午飯沒吃粗糧，晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥。
4、進食速度：一口飯嚼20次
吃飯的時候，還要控制好自己的速度，不要狼吞虎咽，這樣不僅不容易消化，也不利于吸收，所以建議大家最好細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人還可提升到25~50次，整體晚飯時間可控制在20-30分鐘之間。
健康的膳食，是均衡飲食、規(guī)律飲食，而不是過了午后就不吃，長期不吃晚飯對健康是不利的，大家一定要正確認識這一點，避免踩“雷”，而危及到自己的健康。
