肉桂的香氣和砂糖搭配在一起，散發(fā)出奇妙的濃郁味道，喜歡它的人是深陷其中，酥酥脆脆，里面又軟軟嫩嫩?？诟卸际侨馊獾?，哈哈，香甜不膩，口感豐富，超級(jí)好吃哦
（參考分量大紙模3個(gè)，數(shù)量根據(jù)紙模大小而變化）
材料?
面團(tuán)配方
高筋粉150克水40克
雞蛋45克細(xì)砂糖25克
軟黃油30克酵母5克
鹽2.5克奶粉6克
肉桂粉1.5克
涂抹配方
黃油15克細(xì)砂糖15克
肉桂粉2.5克
步驟?
1.面團(tuán)材料里所有材料一起攪拌打（揉）面
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2.打（揉）面至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段▼
3.面團(tuán)蓋上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵▼
4.面團(tuán)發(fā)酵期間，先把涂抹材料里的細(xì)砂糖和肉桂粉一起拌勻待用▼
5.涂抹材料里的黃油隔熱水溶化待用▼
6.面團(tuán)第一次發(fā)酵好至體積變大且松軟▼
7.用搟面杖搟成長(zhǎng)方形
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8.毛刷沾溶化的黃油刷在面皮表面
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9.均勻撒上肉桂糖粉（肉桂粉和細(xì)砂糖混合物）▼
10.撒好肉桂糖粉后從一側(cè)卷起來(lái)，收口處可刷些全蛋液以便粘合起來(lái)▼
11.卷號(hào)后，切面刀橫切成小段
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12.切好的小段用手按按扁放入紙膜里，放入烤箱不開火，烤盤底下放盤熱水，關(guān)上門進(jìn)行第二次發(fā)酵1小時(shí)左右▼
13.發(fā)酵好后取出，表面刷蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱
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14.上下火180度中層烤制12分鐘左右至表面金黃色即可出爐▼
完成▼
大唐烘焙坊
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