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想做做過常做共 654 人收藏 我的收藏咸鮮菜品口味
炒主要工藝
廿分鐘所需時間
簡單制作難度
炒鍋 不粘鍋所用廚具
食材明細
烏冬面400g
青椒半個
洋蔥半個
火腿1-2條
鮮蝦10-15只
鮮猶魚250g
胡蘿卜半根
胡椒粉適量
鹽一調(diào)味勺
生抽兩調(diào)味勺
雞精一調(diào)味勺
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1. 準備好所有材料
2. 將蝦洗凈控干水份，鮮猶魚洗凈切薄片，胡蘿卜，洋蔥，青椒，火腿切成細條狀。
3. 取出400G烏冬面用手將面條拉開備用
4. 鍋中倒入一勺玉米油稍微燒熱。
5. 將鮮蝦和鮮猶魚下鍋翻炒一下，至稍微卷起
6. 用篩器將其瀝干油份備用，將鍋中的水份倒掉
7. 鍋中留少許油，倒入其它配料翻炒片刻
8. 加入火腿繼續(xù)翻炒
9. 將鮮蝦和鮮猶魚一并加入，加入鹽份
10. 這時就可以將事先準備好的烏冬面放入鍋中一起炒勻
11. 加入生抽調(diào)色
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