標(biāo)簽： 五香 炸 半小時(shí) 簡(jiǎn)單 常見菜式 熱菜

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  杏鮑菇洗凈，手撕成長(zhǎng)條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘后，將水倒出；
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  2
  雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加面粉，拌成面糊狀，面包糠備好；
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  3
  杏鮑菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；
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  4
  鍋里倒油燒至6成熱，將裹面包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可；

小竅門：

1、同樣的方法也可以炸蘑菇，但是兩者味道相比，杏鮑菇的韌勁兒好，口感也相對(duì)好些；2、杏鮑菇煞過水后，要將杏鮑菇的水全部擠干，要不面糊不容易掛??；3、裹面包糠后炸，成品更加酥脆，生菜裹著吃，味道更佳。