近年來，養(yǎng)殖產(chǎn)能的提高不可避免地帶來新的挑戰(zhàn)，而由霉菌毒素引起的、不易察覺的、隱藏的威脅就是新出現(xiàn)的范圍更廣、影響更大的挑戰(zhàn)之一。
什么是霉菌及霉菌毒素？
1、霉菌
霉菌屬于真菌，是一種多細胞微生物，根據(jù)其致病性分為感染性與中毒性
兩大類。其通過種子或孢子的形式繁衍后代，廣泛存在于自然界。
2、霉菌毒素
凡能產(chǎn)生毒素、導致人和動物發(fā)生急性或慢性中毒癥的真菌，稱為中毒性
病原真菌。霉菌產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物，稱為霉菌毒素。
常見的致病霉菌毒素
黃曲霉毒素（Aflatoxins）
赭曲霉毒素（Ochratoxin）
玉米赤酶烯酮（Zearalenone）
嘔吐毒素（Deoxynyvalenol）
T-2毒素（T-2 toxin）
1、玉米赤霉烯酮
具有雌激素特性，蛋雞、種雞卵巢萎縮，產(chǎn)蛋率下降，種蛋受精率下降，導致幼小母雞早熟表征明顯，在15日齡始出現(xiàn)雞冠發(fā)育過度。
2、嘔吐和T-2毒素
臨床表現(xiàn)是腸炎，當細菌存在時，腸炎會更嚴重。
重點破壞腸道的腸上皮細胞，導致細胞壞死。
造成口腔、嗉囊、腺胃、肌胃的粘液性分泌物或潰瘍出現(xiàn)，有時會出現(xiàn)腺胃腫脹。
3、黃曲霉毒素
免疫抑制，免疫力下降，蛋白合成受阻，血液生化抗病指標值全面下降；幼、青年雞法氏囊提前萎縮；肝臟增加脂肪沉積，肝臟變黃變脆；慢性中毒時，肝臟呈蒼白色，脆弱，膽囊變小。顯微鏡觀察的結果表明，肝細胞出現(xiàn)空泡，膽管增生。減少增重，降低飼料轉化率，減少產(chǎn)蛋和減輕蛋重；影響鈣磷代謝與利用-腿病；影響鐵銅的代謝與利用；死陶率增高。
4、赭曲霉毒素
最明顯的影響是腎臟嚴重病變，蒼白、腫大。赭曲霉毒素中毒癥最重要特征是：
（1）、家禽生長遲緩，飼料轉換效率降低。
（2）、飲水量增加，濕糞情況嚴重。
（3）、采食含赭曲霉毒素日糧的肉雞，色素沉積不好。
霉菌及霉菌毒素的危害
1、危害的廣泛性
1960年在英國發(fā)生的10萬只火雞死亡事件，引發(fā)了科學家對霉菌毒素危
害的深入研究。目前，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了數(shù)百種霉菌毒素，這些毒素在動物體
內(nèi)有不同的毒性、代謝途徑和靶器官。 霉菌毒素造成的危害是一個全球性
的問題，存在于幾乎所有的飼料原料和人類食品原料中。
霉菌毒素在其未大量產(chǎn)生之前，常不易被發(fā)現(xiàn)。當發(fā)現(xiàn)霉變顏色時，說
明微生物繁殖已處于旺盛階段，飼料品質已受到嚴重的破壞。聯(lián)合國糧農(nóng)組
織調查，全世界每年被真菌污染的各類谷物、油料種子和飼料，約占其總量
的10％。
中國是霉菌毒素的重災國，每年因霉菌毒素的危害損失多達幾十億元，
在肉雞、蛋（種）雞上的危害程度和損失之大令人難以想象。霉菌毒素不具
有抗原性，任何低劑量霉菌毒素飼料飼喂畜禽，不能使畜禽產(chǎn)生抗體，并且
對飼養(yǎng)效果都會產(chǎn)生負面影響。低劑量霉菌毒素因長期飼喂而蓄積，隨著時
間的延長產(chǎn)生爆發(fā)性中毒，飼料中霉菌毒素限量標準（安全劑量）不安全。
飼料中霉菌毒素都不是單一存在的，不但存在著已知的主要霉菌毒素，還存
在著未知的霉菌毒素成分。任何兩種以上的霉菌毒素同時存在，都起到相互
加強毒性的作用，其作用比各自的負面影響累加的還要強。
2、對雞的危害
（1）雛雞生長緩慢，采食慢，腿爪顏色發(fā)淺、發(fā)白，色素沉積不良。后期采食
慢，不漲料，料肉比急劇增高；
（2）腹瀉，飼料便，使用大量腸炎、球蟲藥物無效，嚴重影響飼料報酬；
（3）腸炎、球蟲反復發(fā)病，大腸桿菌易感性增加，不敢停藥，藥費增高；
（4）嚴重的免疫抑制，導致疫苗免疫后，體內(nèi)的抗體不能達到應有的滴度，后
期易感染非典型新城疫等病毒性疾??；
（5）雞群出現(xiàn)肝腎問題，嚴重出現(xiàn)花斑腎，剖檢外觀很像腎傳支；
（6）雞群出現(xiàn)勾料現(xiàn)象，不敢采食大的飼料顆粒，只采食較細的顆粒和料末；
（7）個體大小不一，出欄體重輕；
（8）蛋雞產(chǎn)蛋下降，蛋殼變白，用輸卵管炎、病毒藥物無效果；
（9）羽毛松亂，雞爪發(fā)白；
（10）雞群出現(xiàn)吐水現(xiàn)象，外觀很像新城疫表現(xiàn)；
（11）出現(xiàn)伸頸張口呼吸現(xiàn)象。
1、基質：真菌產(chǎn)毒菌株主要在食物、糧食、飼草等植物上生長產(chǎn)毒，在乳、蛋
等動物源基質上產(chǎn)毒能力較低。
2、溫度：霉菌的生長繁殖與溫度有密切關系，大多數(shù)最適溫度為25-30℃，低
于10℃或高于40℃生長減弱，產(chǎn)毒能力了也會受到影響。
3、濕度：基質的水分、空氣的濕度與真菌的生長繁殖和產(chǎn)毒素能力密切相關，
基質含水量在17％-18％時為真菌產(chǎn)毒素的最適條件。
實際畜禽生產(chǎn)中存在的問題
1、玉米霉變廣泛： 近幾年來，由于氣候因素，不斷出現(xiàn)玉米在成熟期倒伏，導致玉米就地霉變，保存不當霉變等。
2、部分蛋雞、種雞場因飲水器漏水，導致料槽內(nèi)經(jīng)常濕料；長期采食濕料引起
發(fā)病。
3、很多養(yǎng)殖戶飲水器清洗不及時，水中的藥物、多維、葡萄糖等殘渣，很容易
滋生霉菌，導致了從飲水中感染霉菌，導致雞群發(fā)病很普遍。
4、霉菌及霉菌毒素種類繁多，且不同種類的霉菌和毒素對機體的損害存在差異，對各個系統(tǒng)、組織、器官的致病狀況也不盡相同。
5、種雞預防霉菌病意識淡薄： 種雞場為了降低成本，飼料中沒有添加有效的脫霉產(chǎn)品，導致霉菌及霉菌毒素經(jīng)過蛋垂直傳播給雛雞，使雛雞在2-3日齡就出現(xiàn)了病理變化，影響免疫器官的發(fā)育，產(chǎn)生免疫抑制現(xiàn)象。
胃安
---治療霉菌毒素引起的腺、肌胃炎的好幫手！
1、主要成份：
維生素 微量元素 益生菌 酵母細胞壁提取物 植物多糖等
2、“胃安”在防治霉菌性疾病中的優(yōu)勢
（1）、幾乎不吸附營養(yǎng)物質
對維B1，維B2，維B6，維E的吸附試驗
胃安
對維 ，維 ，維 ，維 的吸附試驗
胃安對黃曲霉毒素的吸附試驗
1.試驗材料
1.1 藥物
胃安 批號：11121001；河北科星藥業(yè)有限公司生產(chǎn)。
對照藥品：
美國廠家1、美國廠家2、國內(nèi)廠家1、國內(nèi)廠家2
1.2試驗儀器
HP1100高效液相色譜儀（美國惠普）；
HB8453E紫外分光光度計（美國惠普）；
MK3型酶標儀（上海賽默飛（THERMO））。
2 試驗
2.1對黃曲霉毒素B1（AFB1）的吸附試驗
2.2.1試驗方法：采用間接競爭ELISA方法（是將抗原和抗體的特異性反應與酶的催化反應相結合而建立的一種免疫檢測技術）。
2.2.2原理：酶標板微孔上預包被黃曲霉毒素B1抗原，樣本中黃曲霉毒素B1和此
抗原競爭抗黃曲霉毒素B1抗體，同時抗黃曲霉毒素B1抗體與酶（HRP辣根過氧化物酶）標二抗（酶標物）相結合，經(jīng)TMB（四甲基聯(lián)苯胺）底物顯色，樣本吸光值與其含有的黃曲霉毒素B1成負相關。在本試驗中,由于用黃曲霉毒素B1對照品作為霉菌毒素,樣品進行吸附越好,其最終液體吸光值就越小?？梢娫诒驹囼炂?，最后吸光值與樣品對霉菌毒素的吸咐情況成正比。
胃安對黃曲霉毒素的吸附試驗
2.2.3 試驗步驟
試驗的準備：樣品+（含有相同量黃曲霉毒素B1）的標準液
步驟：樣品和標準液作用一定時間后，4000r/min離心，取上清液50ul，加入到
微孔中，加AFB1酶標物50ul/孔，再加入AFB1抗試劑（抗黃曲霉毒素B1） 50ul/
孔，輕輕振蕩均勻，用蓋板膜蓋板后置25℃水浴鍋中（帶蓋避光）反應50mn；
洗板：將孔內(nèi)的液體甩干，用洗滌工作液，充分洗滌5次，用吸水紙拍干；
顯色：加入底物液A液，再加底物液B液，輕輕振蕩混勻，用蓋板膜蓋板后置25℃水浴鍋中（帶蓋避光）反應15min；測定：加入終止液，輕輕振蕩混勻，設定酶標儀于450nm處，測定OD值。
2.2.4 試驗結果
從上表可以明顯的看出：胃安對霉菌毒素的吸附作用最強。
胃安臨床使用案例
胃安臨床使用反饋---滄州
發(fā)病情況：滄州養(yǎng)殖戶張某飼養(yǎng)AA肉雞4200只，31日齡，每天死亡十多只，雞群出現(xiàn)精神
萎靡，縮頭垂尾，翅下垂，羽毛蓬亂不整，采食及飲水減少，大群拉黃色水樣稀便，個別排白色或綠色稀糞。
剖檢癥狀：病雞的嗉囊內(nèi)有白色的附著物，腺胃腫大如球狀，呈灰褐色，有的切開見腺胃壁增厚、水腫，指壓可流出漿液性液體，腺胃黏膜腫脹變厚，乳頭腫脹、出血、潰瘍，有的乳頭已融合，腸壁菲薄無物，腸道有不同程度的出血性炎癥。有一部分雞出現(xiàn)腎腫。
診斷：根據(jù)發(fā)病情況及剖檢，初步診斷為霉菌引起的腺胃炎。
治療方案：
上午 胃安 6小時飲完
下午 四黃止痢顆粒+常健特 集中飲用
療效觀察：2天后停止死亡，采食量增加，糞便中料便減少，羽毛發(fā)亮。
胃安臨床使用反饋---莘縣
發(fā)病情況：莘縣養(yǎng)殖戶張某飼養(yǎng)817肉雞4800只，15日齡觀雞群有部分精神不振，觀糞便有拉稀過料現(xiàn)象。
解剖表現(xiàn)：發(fā)現(xiàn)腺胃糜爛，肌胃表面有化膿狀白色液體，腸道腫脹，剖開腸壁自然外翻、粘膜脫落，倒提死雞從嘴中向外流出粘液，死雞雞爪發(fā)白，
診斷：霉菌引起的腺胃炎
治療方案：上午用四黃止痢顆粒，下午用胃安自由飲水。
療效觀察：一天后回訪：糞便狀態(tài)轉好，第二天再次回訪，糞便恢復正常。
胃安臨床使用反饋---陜西
發(fā)病情況：富平一養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)AA肉雞，每棟飼養(yǎng)5300只，9日齡每棟雞群集體突然發(fā)病，嚴重的一棟當天死亡20只，并且有部分雞出現(xiàn)癱瘓現(xiàn)象。
雞群外觀：精神基本正常，糞便稍微差，有部分過料現(xiàn)象。
解剖表現(xiàn)：肝臟有的顏色發(fā)黑、有的顏色發(fā)黃，個別有的肝臟出血壞死；雞內(nèi)金嚴重糜爛；個別嚴重的腺胃出血明顯，腸道腫脹、蒼白；腎臟腫脹。
診 斷：根據(jù)發(fā)病情況及剖檢，初步診斷為霉菌毒素中毒以及低血糖癥。
治療方案：
脫霉解毒： 上午 胃安飲水4-5小時；
腸道消炎： 下午 四黃止痢顆粒自由飲水6小時。
療效觀察：一天后死亡出現(xiàn)明顯下降，死亡從20只到10只，用藥2天后死亡4只，三天后雞群正常，未發(fā)現(xiàn)死亡現(xiàn)象。
胃安臨床使用反饋---臨沂
發(fā)病情況：臨沂養(yǎng)殖戶李某飼養(yǎng)肉雞5000只，20日齡，雞群總體精神良好，但采食量不足，有過料現(xiàn)象，個別排白色稀糞。此雞群連續(xù)用了四天球蟲腸炎藥，排稀糞的雖然有所減少。但仍有過料現(xiàn)象，采食量還是上不去！
治療方案：胃安+清瘟解毒口服液飲水，連用四天。
療效觀察：四天后回訪過料現(xiàn)象減少，采食量有所回升
胃安臨床使用反饋---陜西
發(fā)病情況：富平一養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)AA肉雞，每棟飼養(yǎng)5300只，9日齡每棟雞群集體突然發(fā)病，嚴重的一棟當天死亡20只，并且有部分雞出現(xiàn)癱瘓現(xiàn)象。
雞群外觀：精神基本正常，糞便稍微差，有部分過料現(xiàn)象。
解剖表現(xiàn)：肝臟有的顏色發(fā)黑、有的顏色發(fā)黃，個別有的肝臟出血壞死；雞內(nèi)金嚴重糜爛；個別嚴重的腺胃出血明顯，腸道腫脹、蒼白；腎臟腫脹。
診 斷：根據(jù)發(fā)病情況及剖檢，初步診斷為霉菌毒素中毒以及低血糖癥。
治療方案：
脫霉解毒： 上午 胃安飲水4-5小時；
腸道消炎： 下午 四黃止痢顆粒自由飲水6小時。
療效觀察：一天后死亡出現(xiàn)明顯下降，死亡從20只到10只，用藥2天后死亡4只，三天后雞群正常，未發(fā)現(xiàn)死亡現(xiàn)象。
胃安臨床使用反饋---臨沂
發(fā)病情況：臨沂養(yǎng)殖戶李某飼養(yǎng)肉雞5000只，20日齡，雞群總體精神良好，但采食量不足，有過料現(xiàn)象，個別排白色稀糞。此雞群連續(xù)用了四天球蟲腸炎藥，排稀糞的雖然有所減少。但仍有過料現(xiàn)象，采食量還是上不去！
治療方案：胃安+清瘟解毒口服液飲水，連用四天。
療效觀察：四天后回訪過料現(xiàn)象減少，采食量有所回升
胃安的使用方法
臨床應用：
1、用于霉菌的預防和曲霉菌中毒的治療。
2、配合抗生素治療霉菌引起的肌胃炎、腺胃炎。
用法用量：
1、預防霉菌：每袋150g兌水250-300kg，或拌料150kg,長期使用。
2、治療肌胃炎、腺胃炎，每袋兌水250kg，配合四黃止痢顆粒使用，連用4-5天。
注意事項：
1、用本品治療肌胃炎、腺胃炎時必須配合抗生素同用。
2、肌胃炎、腺胃炎且繼發(fā)病毒病時，配合常健特使用。
