秋天到了，天氣涼爽干燥，有時候會感覺口舌干燥，這就是秋燥，這個時候就要多在家燉湯給家人喝，不僅可以滋補身體，還可以去秋燥，滋潤皮膚，一舉兩得，今天廚娘和大家分享6道十分適合做給家人喝的湯品，每一道都營養(yǎng)鮮美，越喝越想喝，我們一起來看下吧!看看有沒有你喜歡喝的學起來!
食材:
白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨300克、生姜1塊，蔥花2根、料酒1勺
做法:
1、把排骨洗干凈后放在鍋里，倒入沒過排骨的清水，放入2片生姜，倒入1勺料酒，開大火焯水
2、排骨焯水后在水龍頭下沖洗掉浮沫瀝干裝進高壓鍋里，放入姜絲
3、倒入沒過排骨2個指節(jié)的清水，蓋上鍋蓋選擇排骨鍵燉煮20分鐘
4、趁燉煮排骨的時間，我們把蟹味菇和白玉菇清洗干凈待用
8、排骨燉煮20分鐘后，把白玉菇和蟹味菇放進去繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮10分鐘
9、燉煮好后，開蓋放入適量的鹽調(diào)味即可出鍋，不排斥蔥花的可以放點蔥花增香
食材:
沙蛤500克、生姜絲5條、枸杞5克、絲瓜一根、料酒1勺、食鹽一勺
做法:
1、沙蛤買回來后放在盆里，倒沒過的清水，然后再滴入幾滴食用油，再放入一勺食鹽，把不銹鋼湯勺也放進去，把沙蛤在盆里浸泡大概20分鐘讓其吐沙干凈，然后用刷子刷干凈殼面，清洗干凈待用
2、把絲瓜刮皮后切滾刀裝盤待用，把枸杞用清水浸泡5分鐘
3、起鍋，在鍋里倒入少量的花生油，接著放入姜絲小火炒香
4、把沙蛤倒進去大火快炒，倒入一勺料酒，大火快速繼續(xù)翻炒幾十秒，好讓料酒在高溫中揮發(fā)酒精的時候把腥味帶走
5、接著倒入沒過沙蛤的開水，把絲瓜也放進去，大火燒開，切記的是，這個過程中千萬不能用蓋鍋蓋來煮，要不然絲瓜會變黑哦
6、大火煮上個3分鐘，然后調(diào)中火，把枸杞和鹽、胡椒粉放進去調(diào)味
7、關火出鍋裝碗，一碗鮮甜爽口的沙蛤絲瓜湯就做好啦
食材:
豬排骨500克、蓮藕1根、生姜1塊、食鹽2勺
做法:
1、在鍋里倒入半鍋水，放入幾片生姜，把排骨清洗干凈后放入開火焯水，然后放到水龍頭下沖洗掉浮沫瀝干裝碗待用
2、把蓮藕去皮后切片，把排骨和蓮藕倒進鍋里，倒入沒過食材的清水
3、放入一勺食鹽可以讓排骨先入味，蓋上鍋蓋，按下排骨鍵，等電高壓力鍋自動燉好后開蓋再放入適量的食鹽調(diào)味即可
4、出鍋裝碗，一盤清甜可口蓮藕燉排骨就做好啦!
食材:
絲瓜1根、蒜米2粒、雞蛋1顆、枸杞6粒、食鹽1勺、白糖半勺
做法:
1、絲瓜去皮后切塊，雞蛋打入碗里，倒入適量的清水一起攪拌均勻，蒜米去皮后切碎
2、倒入適量的花生油小火燒熱，把雞蛋液倒入煎炒成塊
3、把絲瓜也倒進去繼續(xù)翻炒
4、放入一勺食鹽、半勺白糖一起翻炒均勻
5、在鍋里倒入2碗清水，開大火加熱，即可出鍋開喝
食材:
魚頭一個、豆腐一塊，青蔥一根，青蒜一根，蒜米兩粒，生姜兩片
做法:
1、把豆腐切成小塊，裝碟
2、把米去皮后切碎，生姜切片，青蒜切段，起鍋燒油，小火燒熱后，把蒜米和青蒜以及生姜放進去爆香
3、把魚頭洗干凈后放進去煎炸
4、煎至魚頭兩面焦黃(想要魚湯煮出來奶白色，放水燒之前一定要先把魚給煎了再燒，煮出來的湯就容易白了，再放些豆腐一起燒，湯水更乳白哦)
5、倒入一勺料酒去腥，倒入沒過魚頭的清水，開大火燒沸
6、再把豆腐塊倒進去，一起燒煮至魚湯變白即可
7、放入一勺食鹽調(diào)味，把青蒜葉也放進去增加香
出鍋裝碗，一碗香噴噴乳白色的魚頭豆腐湯就做好了!
食材:
節(jié)瓜半根、小白菜2顆、肉丸15顆、蒜米2粒、香油2滴、食鹽一勺
做法:
1、把節(jié)瓜切絲、肉丸過清水洗凈、蒜米去外皮切碎，在鍋里倒入適量的花生油，小火燒熱后放入蒜米爆香
2、在鍋里倒入半鍋清水燒熱，水燒熱后，把節(jié)瓜絲和肉丸放進去一起燒煮燒沸
3、湯汁燒沸后，把2可小白菜放進去，出鍋之前放入一勺食鹽調(diào)味
4、出鍋裝碗，滴入2滴香油，即可開喝哦!
