過年吃多了大魚大肉，節(jié)后只想吃點(diǎn)既簡單又清淡的。今天分享的這款糯米糕，不用揉面發(fā)酵，也不用煎烤、油炸，所有食材備好后，攪幾下，上鍋一蒸就搞定。
這樣做出來的糯米糕，清甜可口，軟糯Q彈，無油更健康，清淡不上火，大人小孩都非常適合。
食材準(zhǔn)備：糯米粉280g、15g玉米油、純牛奶或者椰汁250ml、白糖30g、適量干果；
制作方法：
1.取一干凈的盆子，倒入糯米粉、玉米油、白糖（可根據(jù)自己的喜好做加減調(diào)整）、牛奶，然后攪拌均勻，攪拌成均勻細(xì)膩、較稀的面糊即可。
2.準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的的盤子，底部鋪一層油紙（易于脫模），沒有油紙的小伙伴可以在盆底刷一層玉米油防止黏連，然后倒入面糊，震幾下，震出空氣。再撒上堅(jiān)果碎（可以是花生、紅棗、核桃碎、杏仁、藍(lán)莓干、黑芝麻等等按照你自己的喜好加入各種干果）。
3.鋪上干果后，然后再用筷子輕輕攪動面糊，讓他們均勻融合在面糊中間。
4.鍋中倒入適量清水，水燒開后，上鍋蒸，大火蒸15分鐘左右即可關(guān)火。
5.晾涼后，脫模，用刀切成大小均勻地長條，然后裹一層椰蓉或炒熟的糯米粉就搞定啦。
制作技巧tips：
1、蒸熟后可以直接晾涼，方便切塊可以放入冷藏。
2、蒸之前盤子里面一定要抹油，或者加油紙，切的時(shí)候手和刀都粘下涼水再切就不粘了。
3、不喜歡吃太黏的小伙伴，可以適當(dāng)加一些面粉。
