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很多人用韭菜炒雞蛋，認(rèn)為韭菜可以補身子，其實錯了，韭菜并沒有補腎壯陽的作用，韭菜可以開胃，而秋葵才有補腎功效。雞蛋和秋葵炒，每天吃幾口，頭發(fā)黑了，腎好了，臉色越來越紅潤。

中醫(yī)記載，秋葵性寒，入腎經(jīng)，滋陰補腎。首先將秋葵洗了，鍋里加水煮3分鐘，然后撈出來切段，之后切蔥姜蒜辣椒，雞蛋液打好盛在碗中。

起鍋熱油，先將雞蛋炒好，盛出備用。然后炒蔥姜蒜辣椒，加入秋葵一起炒。最后加入之前炒好的雞蛋，加鹽和雞精，翻炒，即可出鍋。