對(duì)于一個(gè)在追求美食的道路上從不停歇的吃貨來說，幸福就是擁有一個(gè)設(shè)備完善，工具齊全的廚房。很多朋友都糾結(jié)于微波爐和烤箱到底哪一個(gè)更適合自己？今天設(shè)計(jì)師就將兩者詳細(xì)介紹一下，供還在糾結(jié)的朋友參考！
烤箱
· 家用烤箱是一種密封的用來烤食物的電器，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。
· 我們家用的烤箱一般有臺(tái)式和嵌入式這兩種。
1. 臺(tái)式烤箱：臺(tái)式烤箱非常靈活小巧，滿足基本的功能使用，對(duì)擺放空間的要求較低，價(jià)格相對(duì)便宜，一般市場(chǎng)價(jià)格在幾百~幾千左右，相對(duì)比較實(shí)惠的。購買時(shí)建議選擇帶有''不沾油內(nèi)膽''的機(jī)型，長(zhǎng)期使用更潔凈。
2. 嵌入式烤箱：機(jī)身可以嵌入櫥柜，節(jié)省空間，其功率較大、烘烤速度快、密封性和隔熱性好、溫控準(zhǔn)確，是很多年輕人的首要選擇，一般市場(chǎng)價(jià)格在7000~9000左右。
家用烤箱選購技巧：
1. 選功率：常見家用烤箱功率一般在500~1500瓦之間，家用建議選購1000W以上，高功率電烤箱升溫快，熱損少，節(jié)約用電。
2. 選功能：家用烤箱功能分為調(diào)溫、定時(shí)、變換功率檔等，建議經(jīng)常使用的家庭應(yīng)選購檔次較高、功能較全的品種，如自動(dòng)控制型、溫度可調(diào)型、遠(yuǎn)紅外型等，但價(jià)格相對(duì)昂貴。
3. 選樣式：家用烤箱分為立式和臥式兩種，樣式要根據(jù)廚房面積大小選購。一般臥式家用烤箱適于大面積廚房；立式家用烤箱適于小面積廚房。
4. 選材質(zhì)：要注意內(nèi)部涂層材質(zhì)，建議選擇搪瓷材質(zhì)，比較好清潔且環(huán)保。同時(shí)門板材質(zhì)最好選購二層鋼化防爆玻璃的烤箱。
5. 選發(fā)熱導(dǎo)管：一般發(fā)熱導(dǎo)管有石英和金屬導(dǎo)管兩種，建議優(yōu)先選擇不銹鋼等金屬發(fā)熱管，不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱快，更耐用。
6. 選容量：一般建議家用烤箱選擇30升以上的；對(duì)于熱衷于烘培并經(jīng)驗(yàn)豐富者，建議選擇更大容量的烤箱。
7. 選品牌：選擇大品牌有質(zhì)量和售后保障，像美的、格蘭仕、松下、九陽都是不錯(cuò)的大品牌。
·家用烤箱使用注意事項(xiàng)：
1. 使用前一定要先預(yù)熱，若直接將食物進(jìn)行烤焙，食物會(huì)有受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，從而影響口感。若預(yù)熱空烤太久會(huì)影響烤箱使用壽命。
2. 避免因溫度過高而燙傷，正在加熱中的烤箱外殼以及玻璃門也是很燙的，在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí),一定要戴隔熱手套。
3. 燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內(nèi)部不熟的情況，這時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。
家用烤箱保養(yǎng)與清潔：
1. 進(jìn)行清潔前應(yīng)將電源插頭拔出，避免漏電。
2. 家用烤箱使用待冷卻后烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹。
3. 爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時(shí)，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
4. 箱體內(nèi)放一些橘子皮可以有效消除箱體內(nèi)的異味，若將其加熱烘烤至3~5分鐘至未烤焦的狀態(tài)，去味效果極佳。
微波爐
· 微波爐利用微波波段的電磁波加熱物體（主要是極性分子，例如水）的家用電器。
· 微波是一種輻射，有一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)認(rèn)為它會(huì)致癌。事實(shí)上，微波的頻率高于電波，低于紅外線和可見光，這一頻率波段的電磁波不會(huì)致癌。
· 微波爐里的輻射量很大，可以令放在里面有水分和油脂的物體產(chǎn)生熱量把食物煮熟，但不會(huì)危害人體健康。
·微波爐選購技巧：
1. 要選擇貼有''CCC''安全認(rèn)證標(biāo)志并標(biāo)有相應(yīng)工廠代碼和認(rèn)證證書編號(hào)的產(chǎn)品。
2. 特別注意門的密封狀況，門連鎖裝置是否正常。
3. 建議選擇大品牌，規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原材料、零部件及產(chǎn)品的質(zhì)量控制較嚴(yán)，產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)也更有保證。
4. 既要考慮家庭的經(jīng)濟(jì)能力和人口數(shù)量，也要考慮家庭電路和電表的負(fù)荷能力。一般家庭推薦功率在800－1000W左右的普通轉(zhuǎn)盤式微波爐。
微波烤箱
微波爐與烤箱的區(qū)別
· 微波爐和烤箱加熱食物的原理不同，決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別。 微波爐利用微波使食物中的水分子鏈發(fā)生高速振蕩生熱，從食品內(nèi)部加熱；而烤箱是通過紅外線從外部給食品加熱。
· 家用烤箱烘烤食物不會(huì)改變食物原來的鮮味，可保留食物中的水分和營養(yǎng)成分；而微波爐快速加熱食物，會(huì)使食物中的水分流失，也會(huì)對(duì)食物的營養(yǎng)造成影響。
香料和雜貨舉辦現(xiàn)代廚房抽屜里
設(shè)計(jì)師建議：微波爐和烤箱的功能不同，購買時(shí)按自己的需求挑選就可以。熱飯解凍就選微波爐，享受烘焙，享受制作美味食物就選烤箱。
聯(lián)系客服
