牛油果有著天然奶油之稱，果肉呈黃綠色，吃起來頗有牛油的味道所以也被稱作森林中的牛油。然而這種水果在生活中除了被人們當(dāng)做水果食用，其實(shí)還可以用于特色食物的制作。在減肥餐中其實(shí)可以見到牛油果的身影，今天這里就給大家介紹一道減肥的牛油果沙拉輕食。輕食對于正在減肥減脂的人具有保證營養(yǎng)同時(shí)還能預(yù)防攝取過多的熱量，下面一起來看看這道減肥餐的具體做法吧！
食材
食材準(zhǔn)備牛油果1顆、鵪鶉蛋5顆、北極蝦9只。
配料
配料需要適量的苦苣、蛋黃醬。
做法
1、首先在鍋內(nèi)加入適量的清水，然后用小火加熱煮開，將鵪鶉蛋提前清洗干凈，再放入熱水中煮差不多5分鐘。
2、將已經(jīng)煮好的鵪鶉蛋一起撈出，放在一旁降溫。
3、將北極蝦下入熱水中，煮開后即可撈出。
4、把苦菊提前清洗干凈，然后濾干水份作為備用。
5、在盤子內(nèi)鋪上一層苦菊，將一側(cè)露在外面，這樣可以多擺放一些。
6、把鵪鶉蛋剝掉表面的蛋殼，之后用刀將鵪鶉蛋對切開。
7、這時(shí)可以將切好的鵪鶉蛋悉數(shù)擺放在苦菊上。
8、將牛油果對切開，然后去掉牛油果的內(nèi)核跟外皮。
9、將牛油果全部切片，然后擺放在盤子內(nèi)。
10、將北極蝦剝掉表面的蝦殼，作為備用。
11、這時(shí)可以將剝好的蝦均勻的擺放在盤子內(nèi)，如圖所示。
12、可以取2勺的蛋黃沙拉醬，裝裱在花袋內(nèi)。
13、將裱花袋剪個(gè)小口，然后將蛋黃沙拉醬輕輕地?cái)D在輕食沙拉的表層，這樣就完成了最后的工作。
