魚湯的味道是非常鮮美可口的，所以很多人都特別喜歡喝這種滋補(bǔ)的美味，立秋之后天氣會(huì)變得比較干燥，多喝一些鮮香美味的魚湯，既能開胃助消化，還可以滋補(bǔ)身體，而且口感清淡好喝還不容易上火。另外到了秋季的時(shí)候，水產(chǎn)品就會(huì)變得非常肥美，魚肉也會(huì)很鮮嫩，這個(gè)季節(jié)千萬別錯(cuò)過了喝魚湯。
說到美味鮮香的魚湯，今天小編就給大家分享一下，對(duì)于它的好方法，很多人在燉魚湯的時(shí)候都只會(huì)加入少量的食用鹽，有的人會(huì)為了去除魚腥味兒，在魚湯里面放入大料去燉煮，這樣燉出來的魚肉會(huì)很柴，而且腥味特別重。
不管燉啥魚湯，這3種料都是“大忌”，放錯(cuò)一種都不行！否則魚湯又腥又臭，特別難喝，一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有。放錯(cuò)了調(diào)味料，魚湯就白燉了，會(huì)浪費(fèi)掉整整一鍋魚湯也是挺可惜的，下面我們就一起來看看究竟是哪三種調(diào)味料不能亂放。
第1種：五香粉或者十三香。五香粉和十三香里面都有八角的成分，因?yàn)榘私怯斜容^刺激的味道，而且味道還是比較難聞的，我們平時(shí)做燉菜的時(shí)候會(huì)放八角是為了提高飯菜的香味道，可是在燉魚湯的時(shí)候放了八角，反而會(huì)刺激魚肉里面的腥臭味道，讓魚湯變得更難喝。
第2種：大醬。有人喜歡喝鮮香麻辣的魚湯，所以會(huì)在里面放入一些大象豆瓣醬或者是辣椒醬，但其實(shí)在燉肉的時(shí)候放入這些調(diào)料，不僅不會(huì)讓魚肉更鮮美反而會(huì)影響魚湯的每關(guān)燈出來的魚湯不夠嫩白，看著油膩的一點(diǎn)都不好喝。第3種：胡椒粉多數(shù)人在吃海鮮的時(shí)候會(huì)喜歡放一些胡椒粉，比如吃蝦肉的時(shí)候放入胡椒粉會(huì)感覺肉質(zhì)很鮮嫩，而且鮮香麻辣的味道特別爽口，可是在燉魚湯的時(shí)候，想讓魚湯營養(yǎng)價(jià)值高，味道更好，營養(yǎng)滋補(bǔ)這種調(diào)味料最好要舍棄，不然魚肉柴，湯還腥！
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