生姜是一種我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫降恼{(diào)味品，口感略微辛辣，適配所有的菜肴，而且生姜還能促進(jìn)食欲，是一種特別好的調(diào)味品，而且還能發(fā)汗，如果感冒或是咳嗽，可以用生姜水泡腳，或是做一碗姜湯，喝完第二天身體就恢復(fù)的比較好了，但是現(xiàn)在市場上各種以次充好的生姜，特別是用硫磺熏過的，對身體有很大的危害。下面我就告訴大家怎么區(qū)分硫磺熏過的，和正常的鮮生姜的區(qū)別，以后再挑姜就要安心了。
方法一：看顏色；一般正常的生姜表皮比較粗糙，而且顏色比較暗黃，如果我們在市場上挑到的生姜表皮是淺黃色，而且顏色很艷麗，這種生姜有極大的可能是用硫磺熏過的，在挑選的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意，看的時(shí)候仔細(xì)一點(diǎn)，畢竟是要吃進(jìn)肚子里的。
方法二：聞味道；正常的生姜聞起來有一股淡淡的辛辣味道，和我們做菜時(shí)嘗到的一樣，如果是硫磺姜，我們聞的時(shí)候會有刺鼻的氣味，因?yàn)樗怯昧蚧桥葸^的表皮肯定還殘留著硫磺的刺激性味道，這和生姜的本味差別比較大，這樣的生姜大家不要購買。
方法三：看儲存；新鮮的生姜，可以放一個(gè)月都不會壞掉，而且水分流失也不大，如果是硫磺姜，因?yàn)楸换瘜W(xué)品熏過，它的表皮已經(jīng)是一種損壞，基本放置一周左右就開始發(fā)霉變腐爛，如果大家買回來的生姜出現(xiàn)這種情況千萬別再食用了。這些就是鑒別正常生姜和硫磺姜的幾種方法，大家在購買生姜的時(shí)候可以比照一下，希望大家都能吃到最放心的生姜。
