這個戚風蛋糕卷真是很喜歡，這特別是味道
可以隨著自己的喜好變化，比如加入橙汁就是橙汁味的，加入自己喜歡
的飲料就會變換不同的口味，真是太給力了呵呵
材料；
蛋黃糊:蛋黃5顆,糖30克,牛奶50克,玉米油50克,低粉85克
蛋白糊:蛋白5顆,糖60克
內(nèi)餡； 植脂鮮奶油奶油 適量
做法 ；
1/ 色拉油和牛奶放到一起，攪打制油水完全混合
2/ 把糖和蛋黃加入1中，用打蛋器攪打至糖融化，
3/低筋面粉分2次篩入蛋黃糊內(nèi)，輕輕拌成均勻的面糊
4/蛋白較打成粗泡狀，分3次加入糖，打至蛋白能拉起彎鉤三角即可
5 /取3/1的蛋白到蛋黃糊里，用刮刀輕輕的拌和，在全部倒回蛋白內(nèi)，翻拌均勻
6/用刮刀將面糊刮到烤盤內(nèi)，摸平表面震出大氣泡
7/放入預熱好的烤箱 中層 上下火 125度 25分鐘，將烤盤移至上層140度再烤3-5分鐘
是為了讓蛋糕卷表面上色
下面要再插一個烤盤以免蛋糕底下上色卷出來就不好看了
等蛋糕卷涼了卷起就可以了，里面摸上奶油卷起放冰箱冷藏30分鐘
等定型了就可以切塊食用了
這個烘烤的溫度一定要根據(jù)自家的烤箱來設定，我的烤箱是祁和KS-828
用125度烤正好，用150度就太高了，烤出的成品口感不濕潤，表面也會上色不好看
