国产高清一区二区三区免费视频,国产精品偷伦视频播放

門(mén)釘肉餅

2014.04.29

1 簡(jiǎn)介

　　門(mén)丁肉餅或門(mén)釘肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因?yàn)樾螤钕窆艜r(shí)候城門(mén)上的門(mén)釘而得名。而且據(jù)說(shuō)門(mén)丁肉餅有吉祥的含義。

　　據(jù)說(shuō)清朝時(shí)皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點(diǎn)心，慈禧很喜歡吃，

問(wèn)這種食品的名字。廚師臨時(shí)想到宮廷大門(mén)上的門(mén)釘，就回答說(shuō)叫做門(mén)釘肉餅。

　　門(mén)丁肉餅的做法和一般的餡餅區(qū)別不大，只是餡餅是扁的，而門(mén)丁肉餅則是高約3厘米，直徑5厘米的圓

柱體。餡傳統(tǒng)上是牛肉大蔥。

　　由于門(mén)丁肉餅油很大，而且牛油很容易凝固，因此趁熱吃比較好，口感也好。但是趁熱吃也容

易不小心燙嘴。而且一般吃的時(shí)候，最好淋上一些醋，既能去除油膩的感覺(jué)，又能帶來(lái)更好的口感。

　　門(mén)丁李

　　白魁老號(hào)

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。