【特別提示:蔬菜上禁止施用高毒農(nóng)藥!】
主要文字資料來(lái)自湖南省蔬菜辦(略有刪節(jié)整理)
萵筍是菊科的一年生或二年生蔬菜,性喜冷涼濕潤(rùn)的氣候條件。適用性強(qiáng),我國(guó)南北各地均普遍栽培。在長(zhǎng)江流域,原是3-5月春淡季的主要蔬菜之一,現(xiàn)隨著設(shè)施栽培的普及和技術(shù)的提高,也是9-10月秋淡的渡淡品種之一,更是菜農(nóng)獲得高效栽培的重要品種。過(guò)去萵筍僅以莖為食用部分,現(xiàn)在主要以葉為食用部分的品種在益陽(yáng)栽培相當(dāng)普遍,而且是夏秋兩大季的主要葉類(lèi)菜之一。
萵筍幼苗期在24℃氣溫條件下生長(zhǎng)旺盛,在29℃高溫下,生長(zhǎng)緩慢,高溫日曬常引起倒苗,莖葉生長(zhǎng)的適溫是11-18℃,幼苗能忍耐-6℃低溫,但葉片有凍傷。
萵筍的根群不深,在保水保肥的沃土栽培,可獲高產(chǎn)。它對(duì)土壤的酸堿值度反應(yīng)敏感,以PH值6.5時(shí)產(chǎn)量最高。植株生長(zhǎng)吸收鉀較多,因此,在栽培萵筍的技術(shù)上,配合施用鉀肥尤有必要。
以嫩葉作為食用部分的品種,四季均可播種。品種選用尖葉類(lèi)。
9月前,由于氣溫較高,而種子在24℃以上時(shí)發(fā)芽困難,所以9月底前(有時(shí)10月上旬)播種的都必須對(duì)種子進(jìn)行低溫處理后,才可播種。
早秋萵筍是解決秋淡菜供應(yīng)的主要品種之一,播種季節(jié)嚴(yán)格,應(yīng)采用低溫催芽和遮陽(yáng)網(wǎng)管理,防止早熟抽苔,確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。其主要栽培技術(shù)如下:
1、品種選擇
早秋栽培萵筍,應(yīng)選擇耐熱抗病、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的品種。如苦荬葉、尖皺葉、耐熱二白皮、細(xì)尖葉萵筍、新疆白尖葉等優(yōu)良品種。
2、培育壯苗
備好床土,浸種催芽、適時(shí)播種和抓好苗期管理,是培育壯苗的重要手段。
(1)苗床準(zhǔn)備:苗床應(yīng)設(shè)在較陰涼的地方,選土壤疏松、肥沃,排灌方便的砂壤土,深翻后烤曬過(guò)白,碎土開(kāi)廂。廂寬1.2左右,施入充分腐熟的人畜糞,淺翻入土,將廂面整平待用。
(2)浸種催芽:首先將種子在冷水中浸泡8-12小時(shí),撈出甩干多余的水,再放入離深井水面5厘米的地方催芽,一般3-4天可發(fā)芽;另外也可將種子在冷水中浸泡8-12小時(shí)后撈出甩干多余的水后,放入冰箱冷藏室,每隔4小時(shí)拿出,置于常溫下4-6小時(shí),交替進(jìn)行,連續(xù)2-3天,然后將種子置于陰涼處1-2天可出芽。
也可用地坑灌芽,方法同芹菜催芽,但時(shí)間僅2-3天即可。還可用5毫克/千克九二0藥液浸種12-15小時(shí),代替低溫催芽和地坑催芽。
(3)適時(shí)播種:所謂適時(shí)播種,一是播種季節(jié)應(yīng)在立秋至處暑;二是當(dāng)種子有70%“破白”即可播種。芽過(guò)長(zhǎng),將影響幼苗質(zhì)量。播種前先將苗床用清水澆透,再將已催芽的種子均勻播于苗床,再蓋上一層拌有老糠灰的細(xì)土,以蓋沒(méi)種子為度。苗床上搭平棚護(hù)蔭或蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。
(4)苗期管理:從出苗揭膜后至定植前,其管理是,先揭去遮蔭物,用500倍75%百菌清噴霧,每隔7-10天一次,以防猝倒病及疫病的發(fā)生。然后在小拱棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng),以降溫保濕。
當(dāng)幼苗出土后15天后,及時(shí)進(jìn)行間苗,間去病、弱、殘及徒長(zhǎng)苗。間苗標(biāo)準(zhǔn)為各苗間有一定距離,互不擁擠,苗子生長(zhǎng)一致,健壯無(wú)病。間苗后應(yīng)用腐熟稀淡糞水或0.08%的雅苒康晶(17-17-17)水溶肥1-2次,以促壯苗。
3、整地施肥 要使萵筍高產(chǎn),其肥很重要。每畝先將5噸左右農(nóng)家肥,硝態(tài)氮復(fù)合肥60公斤【選擇品種包括中阿瑞喜(15-14-16)、(16-17-18)復(fù)合肥,或者雅苒苗樂(lè)或者雅苒長(zhǎng)之道系列復(fù)合肥】均勻撒施土面上,深翻整地。大棚內(nèi)栽培萵筍,一般高畦栽培,畦寬1.2米,溝寬30厘米,畦面要整平,以便于澆水均勻。
4、及時(shí)定植 取苗時(shí)應(yīng)盡可能多帶土坨,少傷根,盡可能在下午5時(shí)后進(jìn)行。行株距40×30厘米。全棚定植完畢后,澆1:1000敵克松藥水,每株300克左右,一則作為定根水,二則防治土傳病害。定植后大棚蓋遮陽(yáng)網(wǎng),以降溫保濕。
5、田間管理
(1)發(fā)棵期管理:定植的萵筍,緩苗期7-10天。緩苗期后進(jìn)入根系和葉片迅速生長(zhǎng)期,這一時(shí)期持續(xù)一個(gè)月,稱(chēng)發(fā)棵期。期間應(yīng)追施一次高氮復(fù)合肥【如中阿瑞喜(15-14-16)復(fù)合肥15公斤/畝+尿素5公斤/畝兌水澆施】,葉面噴施2次硝酸鈣800倍液。當(dāng)植株長(zhǎng)出兩個(gè)葉環(huán)時(shí),一般每畝追施【中阿瑞喜(14-8-24)復(fù)合肥15公斤】,應(yīng)結(jié)合澆水施肥。此期正值高溫干旱,應(yīng)確保水分供應(yīng)。前期葉面噴施以色列快美優(yōu)衡、優(yōu)葉800-1000倍液2-3次,后期葉面噴施0.1%的以色列快美優(yōu)果、優(yōu)衡,或雅苒康晶(11-11-35)水溶肥1-2次。
(2)莖部膨大期管理:早秋萵筍進(jìn)入莖膨大期時(shí),氣溫開(kāi)始下降,基本接近其生長(zhǎng)適溫,在肥水供應(yīng)充足的條件下,莖部膨大迅速,這時(shí)約為20天左右。此期需水需肥量顯著增加,尤其對(duì)速效鉀氮肥需求量大。在肥水供應(yīng)上,要做到地面稍干就澆水,澆水量不要過(guò)大,要勤澆。一般6-7天輕澆一次水,每次澆水都結(jié)合施速效性鉀肥和氮肥,一般每次澆施0.2%的雅苒康晶(11-11-35)水溶肥,中期單獨(dú)澆施1-2次雅苒福鈣800倍液。若追肥量過(guò)大,往往發(fā)生莖部裂口。
6、利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑制未熟抽苔
為防止秋萵筍抽查,還可于萵筍封行莖部開(kāi)始膨大時(shí)用25%助壯素300-500倍,或防苔增粗劑(按說(shuō)明書(shū)使用),噴葉面2-3次,能有效地抑制苔的抽長(zhǎng)和增加莖重,但不能在苗期噴,以免抑制苗子生長(zhǎng)。
7、搞好病蟲(chóng)防治【提示:蔬菜上禁用高毒農(nóng)藥??!】
萵筍主要有霜霉病、菌核病、褐斑病和灰霉病。萵筍的蟲(chóng)害發(fā)生較少,主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱和菜青蟲(chóng),現(xiàn)在美洲斑潛蠅了開(kāi)始對(duì)其為害。防治方法參見(jiàn)黃瓜部分。
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以色列ICL快美優(yōu)衡 (20-20-20)+TE葉面肥
規(guī)格:氮(N) ≥20%,其中硝態(tài)氮(NO3-)為4.3%,銨態(tài)氮(NH4+)為2.2%,
尿素態(tài)氮為13.5%。
磷(P2O5)≥20%,100%水溶。
鉀(K2O)≥20%,100%水溶。
微量元素含量:鐵(Fe)0.14%,錳(Mn) 0.07%,銅(Cu) 0.07%,鋅(Zn) 0.07%。
特點(diǎn):葉面噴施30分鐘以?xún)?nèi)即開(kāi)始吸收,3小時(shí)吸收率超過(guò)80%,持效期14天左右。可使作物迅速?gòu)哪婢持谢謴?fù)長(zhǎng)勢(shì),營(yíng)養(yǎng)均衡、防止裂果。適用于作物生長(zhǎng)期、開(kāi)花期及果后養(yǎng)分補(bǔ)充。可抵抗短時(shí)間暴雨的沖刷,可以溶水葉面噴施,也可以溶水后灌根。
適用作物:所有經(jīng)濟(jì)作物。
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