先祭出成品圖!
每次出去吃飯,孩子都喜歡點一對奧爾良烤翅。奧爾良烤翅的確好吃啊,甜甜咸咸,又香又嫩,入口即化讓人欲罷不能。但是一對36塊錢,是真的有點貴。后來買回材料想自己試試看來做,處理好雞翅,用調(diào)料腌上,烤箱一烤,哎喲!香噴噴的奧爾良烤雞翅就做好了!而且味道一級棒,完全不輸給外面的餐廳。做法超級簡單,簡直是手殘黨必備菜譜!太好啦,以后想吃奧爾良雞翅,就再也不用去外面吃了哦!
材料:雞翅 500g 奧爾良雞翅腌料 35g
做法:’
1清洗雞翅,水中靜泡雞皮部位容易烤出色澤,注意雞皮完整。如果買的是凍雞翅提前解凍。在水中泡一會使肉內(nèi)纖維膨脹,更易吸取調(diào)料。
:2瀝凈水分,然后放到容器中。
3一層腌料一層雞翅,混合均勻,保證每一塊雞肉都沾上調(diào)料,不放心的可以帶手套按摩一下。
4如果腌制時間短,想早點吃,可以用叉子均勻扎孔,每個雞翅上均勻扎十數(shù)下,給調(diào)料制造進入通道。眼一天的可以省掉這一步。
5放置在冰箱,就可以烤制了.扎孔的或陰涼處僅需2個小時既可以烤。
6用平底鍋,電餅鐺,烤箱,空氣炸鍋,順手的工具烤熟??諝庹ㄥ?0分鐘,電餅鐺幾分鐘,烤箱12分鐘。
7烤翅的時候可以準備一點青菜墊底。
8雞翅快熟的時候,抹一層蜂蜜,再略烤焦一點就能吃了。
9吃的時候可以擠一點檸檬,不喜歡的可以說省掉這步。
小貼士:
1一次可以多腌制一點,根據(jù)當餐的數(shù)量烤制,現(xiàn)烤現(xiàn)吃才好吃。
2腌制的時候不用再加水,雞翅泡過后,里面有水份,直接撒料即可。