野生紫蘇，產(chǎn)于我國(guó)山西，河北，湖南，湖北，江西，浙江，江蘇，福建，臺(tái)灣，廣東，廣西，云南，貴州及四川等地，可供藥用及食用。
那么，野生紫蘇價(jià)格多少錢一斤？怎么種植？主要分布在哪里呢？
據(jù)了解，干的野生紫蘇價(jià)格在45元一斤，新鮮紫蘇10-15元/斤。
主要分布于印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國(guó)、印度尼西亞和俄羅斯等國(guó)家。中國(guó)華北、華中、華南、西南及臺(tái)灣省均有野生種和栽培種。
用途及功能
紫蘇在我國(guó)種植應(yīng)用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，用于魚類,貝類烹飪除腥,干炒鱔魚、貝類、雞鴨等葷菜時(shí)加入少許做香料。
其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。
入藥部分以莖葉及子實(shí)為主，葉為發(fā)汗、鎮(zhèn)咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、解毒作用，治感冒，因魚蟹中毒之腹痛嘔吐者有卓效；梗有平氣安胎之功；子能鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、發(fā)散精神之沉悶。
葉又供食用，和肉類煮熟可增加后者的香味。
種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業(yè)用。
紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。俄羅斯、日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)對(duì)紫蘇屬植物進(jìn)行了大量的商業(yè)性栽種，開發(fā)出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產(chǎn)品。
如何種植？
一、植物特征
紫蘇一年生草本株高60-180厘米，有特異芳香。莖四棱形，紫色、綠紫色或綠色，密被紫色或白色長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生有長(zhǎng)柄，葉片皺，葉柄長(zhǎng)2.5-12厘米，寬4.5-16厘米，基部圓形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，單葉對(duì)生，葉片寬卵形或圓卵形，先端突尖或漸尖，邊緣有粗圓鋸齒，兩面紫色，或表面綠色，背面紫色。
總狀花序，頂生或腋生，花淡紫紅色或淡紅色，花萼鐘狀。小堅(jiān)果倒卵形，灰棕色，種子橢圓形，細(xì)小?；ㄆ?-7月，果期7-9月。
二、生態(tài)特性
紫蘇適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，排水良好，沙質(zhì)壤土、壤土、黏壤土、房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培生長(zhǎng)良好，果樹幼林下、田邊地角或壟埂上均能栽種。前茬作物以蔬菜、小麥為好，在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境下生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量較高。
種子發(fā)芽的最適溫度為25℃左右，在濕度適宜的條件下，3-4天可發(fā)芽。白蘇種子發(fā)芽所需溫度較低，15-18℃即可發(fā)芽。紫蘇屬短命種子，常溫下貯藏1-2年后發(fā)芽率驟減，因此種子采收后宜在低溫處存放。
紫蘇生長(zhǎng)要求較高的溫度，因此前期生長(zhǎng)緩慢，6月以后氣溫高，光照強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛。當(dāng)株高15-20厘米時(shí)，基部第一對(duì)葉片的腋間萌發(fā)幼芽，開始了側(cè)枝的生長(zhǎng)。7月底以后陸續(xù)開花。從開花到種子成熟約需1個(gè)月。花期7-8月，果期8-9月。
三、紫蘇葉品種和種類
紫蘇葉商品常按性狀來源不同劃分為兩種：
紅紫蘇：又名家蘇葉，系栽培品，為商品主流。其葉片多皺縮卷曲，常破碎，完整的葉片呈卵圓形，長(zhǎng)徑5-12厘米，寬徑4-8.5厘米，葉先端急尖，邊緣有鋸齒，基部廣楔形，有葉柄。葉片兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色或紫紅色，葉上面被灰白色稀毛，質(zhì)脆易碎，氣芳香，味微辛。
青紫蘇：又名野蘇葉，多系野生品。其不同于紅紫蘇之處為葉片較小，葉形漸尖，葉兩面均為綠色或灰綠色，被灰白色毛，氣微，但帶有青草味。
四、種植栽培
1、選地、整地
選陽光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤土種植為好。每畝施入2000-3000千克農(nóng)家肥作基肥，耕翻、耙細(xì)整平，作成80-100厘米寬的畦。
2、繁殖方法
采用種子繁殖，直播或育苗移栽。
(1) 直播。3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50-60厘米開0.5-1厘米的淺溝。穴播按穴距30厘米×50厘米開穴。播時(shí)將種子拌上細(xì)抄，均勻地撒入溝（穴）內(nèi)，覆薄土，稍加鎮(zhèn)壓，每畝用種子1千克。播后5-7天即可出苗。
(2) 育苗移栽。苗床宜選向陽溫暖處，施足基肥，并配加適量過磷酸鈣，于4月先澆透水，然后撒種，覆細(xì)土約1厘米。如果氣溫低，可覆蓋塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5-6厘米時(shí)間苗，苗高15-20厘米時(shí)，選陰雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及時(shí)澆水1-2次，即可成活。
3、田間管理
(1) 間苗、補(bǔ)苗。條播者，苗高10厘米左右時(shí)，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留1-2株。如有缺苗應(yīng)予補(bǔ)苗。育苗移栽者，栽后7-10天，如有死苗，也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。
(2) 中耕除草。封行前必須經(jīng)常中耕除草，澆水或雨后如土壤板結(jié)，也應(yīng)及時(shí)松土。
(3) 追肥。苗高60厘米時(shí)，每畝追施嘉美紅利1袋+贏利來5-8千克，噴施800倍液嘉美腦白金或金點(diǎn)2-3次。
(4) 排灌。幼苗和花期需水較多，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。雨季應(yīng)注意排水。
五、紫蘇的采收與加工
1、采收
不同采收期揮發(fā)油含量測(cè)定結(jié)果表明，紫蘇揮發(fā)油從5-9月含量逐漸增高，10月又開始下降，最高含量時(shí)期是9月，分別為0.22％、0.16％。因此，9月份是較適宜的采收期。蘇葉、蘇梗、蘇子兼用的全蘇一般在9-10月份，等種子部分成熟后選晴天全株割下運(yùn)回加工。
2、加工
紫蘇收回后，攤在地上或懸掛通風(fēng)處陰干，干后連葉捆好，稱全蘇；如摘下葉子，揀出碎枝、雜物，則為蘇葉；抖出種子即為蘇子；其余莖稈枝條即為蘇梗。有的地區(qū)紫蘇開花前收獲凈葉或帶葉的嫩枝時(shí)，將全株割下，用其下部粗梗入藥，稱為嫩蘇梗；紫蘇子收獲后，植株下部無葉粗梗入藥，稱為老蘇梗。
全草收割以后，去掉無葉粗梗，將枝葉攤曬一天即入鍋蒸餾，曬過一天的枝葉125公斤一般可出紫蘇油0.2-0.25公斤。
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