螞蟻上樹(shù)是漢族傳統(tǒng)名菜，主料為粉條（粉絲）和豬肉末?？谖肚宓?，爽滑美味，色澤紅亮，肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹(shù)枝上故稱之為螞蟻上樹(shù)，食之別有風(fēng)味。本菜以形取名，螞蟻為肉末，樹(shù)為粉條，形象逼真。本菜粉條油亮，柔軟滑嫩，肉沫香嫩，風(fēng)味別致，為家常菜的上品。
螞蟻上樹(shù)食材用料
主料：肉末(適量)、龍口粉絲(兩把)、胡蘿卜(一個(gè))
調(diào)料：胡蘿卜(一個(gè))、青椒(一個(gè))、姜(適量)、香蔥(適量)、郫縣豆瓣醬(適量)
螞蟻上樹(shù)烹制方法
1.粉絲要用冷水泡，軟即可，撈出來(lái)，一定要提前泡提前瀝干，不然會(huì)容易沾鍋。
2.胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末。
3.炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可。
4.肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末。
5.兌水，不要多，剛好到肉末邊緣，我兌了小半飯碗水。放入粉絲。
6.煮一下，水快干了，用鏟子翻動(dòng)收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火即可。
烹制螞蟻上樹(shù)的廚房利器：老板 9B17 燃?xì)庠?/a>
在燃?xì)庠钚袠I(yè)摸爬滾打了多年之后，行業(yè)領(lǐng)先的幾家廚電巨頭都有著自己的看家本領(lǐng)。比如老板燃?xì)庠?/a>的3D速火技術(shù)，顛覆傳統(tǒng)爐頭的造型，三維立體燃燒，熱效率提升至60%以上。老板9B17嵌入式燃?xì)庠钍抢习?D速火燃?xì)庠畲?a >產(chǎn)品之一，造型時(shí)尚，火力兇猛。目前國(guó)美在線活動(dòng)滿減特惠大降千元，僅需1930元！
老板9B17燃?xì)庠蠲姘逯黧w為高強(qiáng)度防爆鋼化玻璃面板材質(zhì)，光亮無(wú)暇。鳥(niǎo)巢概念造型火蓋，實(shí)現(xiàn)立體加熱。雙灶熱負(fù)荷均為4.0kW，3D速火加熱，全進(jìn)風(fēng)，熱效率達(dá)60%，自動(dòng)熄火保護(hù)，純銅氣嘴。
老板9B17獨(dú)特的3D速火燃燒，突破傳統(tǒng)構(gòu)造，構(gòu)建全新立體空間布陣，開(kāi)放式燃燒，全方位供氧，熱效率提升至60%以上。燃燒極速而均勻，相比傳統(tǒng)燃?xì)庠罡邮r(shí)省氣。
全新跑道式旋鈕，彰顯品位的同時(shí)保證了良好的操控體驗(yàn)。撥片式風(fēng)門(mén)，全進(jìn)風(fēng)設(shè)計(jì)，補(bǔ)氧迅暢。熄火保護(hù)裝置能夠感應(yīng)不安全的小火并徹底關(guān)閉燃?xì)庠睢?/p>
聯(lián)系客服
