我是@我和我的小農(nóng)莊，和鵝打交道17年了，養(yǎng)過商品鵝、種鵝、開過孵化場(chǎng)，本文就和大家分享一下鵝蛋是否都能孵化出小鵝，以及如何提高鵝蛋孵化率的相關(guān)知識(shí)。這個(gè)問題也是最近許多網(wǎng)友私信和關(guān)心的問題，通過此文和大家相互交流一下。

剛出殼的小鵝苗

首先對(duì)這個(gè)問題作一概述：鵝蛋都能孵出小鵝嗎？這個(gè)不好說，孵化出小鵝的前提是，鵝蛋必須是受精蛋，這個(gè)關(guān)系到鵝蛋的質(zhì)量問題。

再這就是孵化的技術(shù)問題，如果技術(shù)不過關(guān)也是孵化不出來小鵝的。

針對(duì)這兩個(gè)方面的問題需要按照不同的方法來解決，在這里粗略的和大家交流一下：

一、如何提高鵝蛋的受精率，也就是說如何提高鵝蛋的質(zhì)量問題呢？

（一）要根據(jù)鵝的品種的不同合理的做好大群公母鵝的配比。

一般情況下小型鵝公母鵝的配比多一些，大概1：6~7的樣子，即1只公鵝可以配比6~7只母鵝，這類鵝主要有豁眼鵝、太湖鵝等；中型鵝的公母配比可以少一些，大概1：4.5~5.5的樣子，這類鵝主要有四川白鵝、揚(yáng)州鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、馬崗鵝等；大型鵝公母配比就更需要少一些了，大概1：3~4，這類鵝在我國只有獅頭鵝。
由于鵝的體型大小的不同，在鵝的交配的過程中也會(huì)存在一些受精率差異的問題，比如大型鵝的體重比較大，身體比較笨重，在交配時(shí)不如小型鵝動(dòng)作敏捷，所以，大型鵝盡管公母配比比例比小型鵝大的多，但受精率仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于小型鵝。如通常情況下獅頭鵝的受精率只有79%左右，而豁眼鵝的受精率可以達(dá)到95%。這種差異性是天然存在的，是很少有辦法能夠解決的，所以這也是為什么大型鵝鵝苗價(jià)格高，而小型鵝鵝苗價(jià)格低的主要原因。

鵝戲水圖

（二）雜交鵝之間適當(dāng)配比一些同品種的公鵝，這樣可以解決雜交鵝受精率低的問題。

現(xiàn)在種鵝的養(yǎng)殖模式，比較普遍流行的就是雜交鵝的養(yǎng)殖模式。這是因?yàn)橹行⌒往Z的產(chǎn)蛋率高，而中大型鵝的產(chǎn)蛋率明顯低于中小型鵝，而中小型鵝因?yàn)樘焐捏w型偏小，生長(zhǎng)速度也不如中大型鵝，作為肉鵝養(yǎng)殖戶來說養(yǎng)殖中小型鵝顯然是劃不來的。所以，就產(chǎn)生了大中型公鵝與中小型母鵝的雜交問題，這樣雜交出來的鵝生長(zhǎng)速度快，體型也明顯大于中小型鵝。但在這種雜交的過程中問題又來了，中大型鵝公鵝與中小型鵝母鵝雜交，由于體型間有懸殊，且大中型鵝本身就存在動(dòng)作笨重的問題，所以受精率問題偏低的問題就顯現(xiàn)出來了，這樣的話作為種鵝養(yǎng)殖戶來說就劃不來了，受精率低，種蛋就少賣錢，怎么辦呢？只有再往鵝群中配比一些與母鵝同品種的中小型鵝公鵝，這樣受精率低的問題就解決了。

正在抱窩的母鵝

（三）飼料中提高蛋白飼料的投入，以及維生素ADE及氨基酸的投入。

為什么說要提高蛋白飼料的投入呢？產(chǎn)蛋的鵝隨著產(chǎn)蛋期的推進(jìn)，需要對(duì)蛋白的攝入量也在逐步增加，所以豆粕等蛋白飼料在產(chǎn)蛋鵝日糧中的應(yīng)用中也是逐步增加的，由初產(chǎn)蛋時(shí)的15%增加到產(chǎn)蛋高峰期時(shí)的25%。

為什么還要添加維生素ADE及氨基酸的投入呢？

因?yàn)榫S生素AD主要是補(bǔ)充和合成鈣的主要成分，所以要適當(dāng)增加這兩種維生素的添加，防止軟殼蛋的發(fā)生，而維生素E能夠提升鵝的受精率，降低弱精蛋和無精蛋現(xiàn)象的發(fā)生。

為什么說要補(bǔ)充氨基酸呢？因?yàn)榘被崾蛆Z體所必須的物質(zhì)成分，可以促進(jìn)豆粕等蛋白飼料的吸收。

大家可能對(duì)氨基酸的理解比較模糊，在這里多說幾句，大家可以這樣來形象的理解氨基酸是什么東西和在蛋鵝養(yǎng)殖中的作用，如果說把鵝體比作是一棟房屋，豆粕等蛋白飼料是磚瓦，而氨基酸就是沙子水泥，對(duì)磚瓦起到粘合作用，這樣房屋才能合成一體，更牢固。氨基酸的作用就是促進(jìn)蛋白飼料的吸收合成，促進(jìn)生長(zhǎng)，增加產(chǎn)蛋率和鵝蛋質(zhì)量。

種鵝場(chǎng)景圖

（四）防止種鵝大腸桿菌疾病的發(fā)生。

大腸桿菌也稱為種鵝蛋子瘟，是危害種鵝的最主要的疾病，這種疾病的主要的發(fā)病源是環(huán)境衛(wèi)生問題，如果養(yǎng)殖環(huán)境污穢不堪極易造成該病的爆發(fā)。這種疾病在種鵝場(chǎng)爆發(fā)后，會(huì)造成產(chǎn)蛋量下降，甚至停產(chǎn)，即使產(chǎn)下的鵝蛋，也往往被細(xì)菌感染，受精率低下，死胚率增加。所以，要做好鵝場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生工作，勤打掃，勤消毒，防患于未然。

二、孵化技術(shù)的高低是影響小鵝孵化率的又一重要因素。

鵝的孵化技術(shù)更為復(fù)雜，遠(yuǎn)比種鵝的養(yǎng)殖技術(shù)復(fù)雜的多，在這里只能和大家簡(jiǎn)單的普及一下孵化中的主要技術(shù)點(diǎn)。

首先是鵝蛋入孵前的種蛋消毒工作，在種鵝蛋裝盤進(jìn)入孵化室后，通常采用甲醛熏蒸消毒法進(jìn)行種蛋的消毒，因?yàn)檫@種消毒方法效果最好，可殺死鵝蛋表面95%～98.5%的病原體。具體做法：每立方米用15g高錳酸鉀、30ml甲醛(40%)溶液在20～24℃溫度和75～80%的相對(duì)濕度條件下，在密閉的條件下熏蒸20～30分鐘。

孵化工作間

其次，鵝的孵化分為恒溫孵化法和變溫孵化法，恒溫孵化法就是在鵝蛋整個(gè)孵化過程中全部用一個(gè)溫度，通常情況下整個(gè)孵化期間用溫為37.8度。

而變溫孵化法是根據(jù)鵝的胚胎的發(fā)育程度采取變動(dòng)的溫度進(jìn)行孵化的方法，通過情況下，溫度范圍為38.5~36.5度。技術(shù)比較好的孵化師傅通常采用變溫孵化法，即“前高中低后高”，意思是前10天的溫度最高，一般在38.5－38度，中間10天的溫度稍低一些，控制胚胎的發(fā)育速度，用溫一般為36.5－37.5度，到了后10天溫度適當(dāng)放高一些，這個(gè)需要看胚胎的發(fā)育情況而定，一般要高于中期的10天用溫，用溫一般在37.2－37.8度。這種方式顯然比恒溫孵化法更科學(xué)一些，對(duì)技術(shù)的要求更高一些。

再者就是濕度問題，一般情況下，濕度偏高，蛋內(nèi)水分不易蒸發(fā)，影響胚胎發(fā)育；濕度偏低，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)太快，易造成絨毛與蛋殼粘連，濕度控制原則是“兩頭高、中間低”。前期，胚胎要形成大量羊水和尿囊液，且機(jī)內(nèi)溫度較高，相對(duì)濕度應(yīng)大一些，一般前10天為65% ~70% ; 中間10天，為排除羊水和尿囊液，相對(duì)濕度降為60%~65%;后10天，為防止絨毛粘連，相對(duì)濕度提高 到70% ~ 75%。孵化期間，結(jié)合涼蛋降溫，在蛋上噴灑溫水，以增加機(jī)內(nèi)濕度。7 ~16天，每天1次；17~29天，每天2次; 快出殼時(shí)，每天3次。濕度對(duì)鵝胚破殼有直接關(guān)系，在濕度與空氣中二氧化碳共同作用下，使蛋殼變脆，便于雛鵝啄殼。

剛出殼的雛鵝苗

鵝蛋的孵化技術(shù)還有晾蛋、翻蛋、照蛋、出雛等技術(shù)，是一個(gè)非常復(fù)雜而又專業(yè)的工作，在這里就不一一介紹啦。

結(jié)束語：鵝蛋都能孵出小鵝嗎，這樣看似非常簡(jiǎn)單的一個(gè)問題，卻包含著大量的工作，從養(yǎng)殖到孵化，一連貫的問題都會(huì)影響到鵝蛋的孵化，所以，一個(gè)健康的鵝苗來之不易，它凝聚了養(yǎng)殖人和孵化人的大量心血和汗水，養(yǎng)殖不易，也請(qǐng)大家對(duì)這些奮斗在三農(nóng)一線的勞動(dòng)者們給以理解和尊重，給以支持和鼓勵(lì)。

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