三餐美味，四季幸福，大家好! 說起砂鍋，是一種廚房用具，它的主要用途就是：煲湯，蒸飯，煮粥，煎藥等。因?yàn)樗芫鶆蚨志玫亟o鍋內(nèi)的食材傳遞熱量，所以通過砂鍋制作出來的食物更加的色香味美。今天，我要給大家分享一個(gè)砂鍋開鍋的小技巧，保證你家的砂鍋不開裂?？靵砜纯窗?！
【砂鍋開鍋小技巧】
【基本材料】砂鍋，洗潔精，白醋，大米
【基本步驟】
1.首先，購買一個(gè)新的砂鍋，先把砂鍋放在水池子下面，打開砂鍋蓋子，給砂鍋里面擠進(jìn)去適量的洗潔精，再倒進(jìn)去一些白醋，要用海綿刷刷洗砂鍋內(nèi)部。注意一下，清洗的時(shí)候，一定要使用柔軟的海綿砂或者是紗布，千萬不能使用干絲球或者是堅(jiān)硬的東西。
2. 清洗的時(shí)候要多清洗一會(huì)兒，因?yàn)橹谱魃板伒臅r(shí)候是比較臟的。先把砂鍋內(nèi)壁刷洗幾遍之后，再將砂鍋的外壁也刷洗干凈。接著，把砂鍋的蓋子也給清洗干凈，要里里外外的都擦洗掉。等將砂鍋刷洗干凈了，先把砂鍋里的臟水倒掉，再打開流水，將砂鍋上面的洗潔精給清洗干凈。
3.準(zhǔn)備一塊干凈的抹布，要將砂鍋上面的水分給擦干。為了砂鍋能夠使用的時(shí)間長，每次使用完砂鍋之后，都要將砂鍋上面的水分給擦干。接著，把砂鍋的口敞開，蓋子也朝上，把砂鍋給晾干。
4.等砂鍋晾干了，把砂鍋放在灶上，先給砂鍋里面加入清水，水量只到砂鍋的三分之二就可以了。然后，將砂鍋的蓋子蓋上，再打開燃?xì)庠?，先開小火，要把鍋里的清水燒開。等鍋里的水燒開了，打開鍋蓋，給里面加入小半碗的大米。注意了，加入的大米一定不要清洗。
5.注意觀察，等鍋里的水再次煮開了，就蓋上鍋蓋，將火調(diào)成最小火，煮半個(gè)小時(shí)左右。煮的過程中，要多次開蓋，用鏟子將大米攪動(dòng)一下，防止粘鍋。如果水量減少了，給鍋里加入熱水。時(shí)間到，可以看到鍋里的粥已經(jīng)很粘稠了。
6.用鏟子將鍋里的粥舀在鍋邊上，給鍋蓋上也要涂一層粥，因?yàn)槊诇翘烊坏恼澈蟿?，可以堵住沙眼。然后，再次蓋上砂鍋蓋，由于粥的作用，蓋子和鍋體處于密封狀態(tài)，鍋里的米湯只能從縫隙和排氣孔出去。等米湯都出去了，我們就可以關(guān)火了，不要打開蓋子，自然放涼。
7.等鍋里的粥涼下來了，把鍋里的米粥倒出來，再把砂鍋放在水池里，打開流動(dòng)的清水，再次將砂鍋給清洗干凈。依舊是用柔軟的東西清洗砂鍋，否則堅(jiān)硬的東西會(huì)把涂層破壞掉，做飯會(huì)粘鍋的。洗凈之后，將砂鍋放在案板上。
8.取出餐巾紙，將砂鍋的鍋體和蓋子全部都擦干，因?yàn)椴徒砑堄形?。等把砂鍋全部擦干了，再給里面倒進(jìn)去適量的食用油，用小刷子把它給均勻地刷開，然后蓋上鍋蓋。此時(shí)，一口砂鍋就好了。這樣開出來的砂鍋，使用壽命長，用起來不會(huì)炸裂。你學(xué)會(huì)了嗎？
【愛心小貼士】
1.無論是開鍋的時(shí)候，還是平時(shí)燉煮的時(shí)候，都要把砂鍋里里外外的水分給擦干，這樣才能延長砂鍋的使用壽命。
2.開鍋的時(shí)候，一定要先倒進(jìn)去清水，再開火。給砂鍋加水，一定要注意，是冷鍋加冷水，熱鍋加熱水。
今天的砂鍋開鍋小技巧就分享到這里了，每天我都會(huì)為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！
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