這道黃燜雞，超下飯，而且做法簡單，材料也很常見。需要用到的原料有：雞腿（雞全腿，全雞都可以）土豆，青椒，黑香菇，干辣椒，老姜；調(diào)味的有：鹽，白糖，醬油，料酒，白胡椒粉。
首先，把米飯蒸上哈！把雞腿洗凈剁成塊兒；土豆去皮洗凈切滾刀；青椒切段；黑香菇切片；老姜洗凈切片；干辣椒切（剪）成小段。
鍋里放入適量食用油，涼油的時(shí)候就把一勺白糖放進(jìn)去。小火慢慢加熱，炒至白糖融化呈棕色，期間要不停的用勺子攪動(dòng)。
接著把雞塊倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒，然后加2勺料酒。
再把切好的姜片和干辣椒倒進(jìn)去，加兩勺醬油，翻炒均勻。
倒入清水，水量以沒過雞塊為準(zhǔn)。
倒入黑香菇，土豆，開鍋后撇去浮沫，加適量白胡椒粉，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火悶煮15分鐘左右，家里要是有砂鍋就最好了哈，直接在砂鍋里操作。
等湯汁開始變濃稠，就倒入青椒，煮斷生即可，軟了不好吃。加點(diǎn)點(diǎn)雞精，鹽，炒勻，就可以關(guān)火了。
嗯，又是一道毀在我手里“看著就不好吃”的菜~可那畢竟只是看著，還是得吃過才知道，不是么？
湯汁我特意沒有收得太干，因?yàn)槲蚁矚g湯汁拌飯......其實(shí)可以再多收一下汁，會更濃郁，也會漂亮不少。
盛上米飯，開動(dòng)吧！真的超下飯的~喜歡的親，可以試試哦！
