紫薯牛奶糕

材料

紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g

做法

1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）

3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過(guò)程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

養(yǎng)顏紅棗糕

材料

紅棗500克 馬蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克

做法

1. 紅棗一斤洗凈去核

2. 放鍋里加清水800克，放入紅棗熬湯

3. 大約煮30分鐘的時(shí)間，把紅棗去掉，湯水過(guò)篩去雜質(zhì)，放入冰糖小火煮至融化

4. 馬蹄粉和清水500克放盤子里混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合

5. 把煮滾的紅棗湯倒進(jìn)馬蹄粉水的盤子里，一邊倒一邊快速順時(shí)針?lè)较虿煌嚢?/p>

6. 把制作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進(jìn)糕盤里蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推

7. 蒸好的紅棗糕放涼后方可切塊享用。

牛奶紫薯涼糕（超簡(jiǎn)單）

蒸熟紫薯片170克，牛奶260克，糖20克， 玉米淀粉40克，蘭莓QQ糖1包70克，開水40克， 椰蓉適量

做法

1、將紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理機(jī)攪拌至細(xì)膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）微沸立即離火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克開水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼后入冰箱冷藏過(guò)夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周劃－圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子里裹上椰蓉即可食用。

山楂糕

用料

山楂1000g綿白糖300g冰糖250g小檸檬(擠汁)半個(gè)清水600g

山楂糕的做法

1. 將山楂洗干凈

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2. 將洗凈的山楂去蒂、去核。(我是用刀先去蒂，再把山楂掰開去核，如果親們有什么好方法更快去除山楂蒂和核要和我分享一下呀)

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2. 倒入清水，擠入檸檬汁放在電磁爐上煮開后調(diào)小火煮3到5分鐘使山楂變軟。

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2. 將煮軟的山楂連帶水一起到入料理機(jī)內(nèi)打成糊狀。(我的料理機(jī)比較小，我是分三次打成糊的)

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2. 將山楂糊過(guò)一次篩，篩除粗纖維使糊更加細(xì)膩。這樣做好的成品口感更細(xì)膩同時(shí)也更容易熬成糕狀降低失敗率。

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2. 加入白糖和冰糖開始熬，大約熬45分鐘左右，一定要用小火并不停的攪動(dòng)。

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2. 熬到提起勺子能夠留下明顯痕跡，且勺子上的山楂糊不易滴落。

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2. 趁熱裝盒，待完全冷卻后，用小刀沿盒周圍慢慢轉(zhuǎn)一圈即可脫模。