西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

我們家一直主張簡(jiǎn)單做菜，很多時(shí)候都是能不去皮就不去皮能生吃就生吃

喜歡西蘭花很久了，不都說(shuō)顏色深的菜營(yíng)養(yǎng)高嘛！今天咱就來(lái)個(gè)西蘭花2/3的味道！

原料：西蘭花

配料：黃豆 韭菜 孜然粉 香油 鹽 糖 雞精 秘制醬料

做法：1、把西蘭花掰開(kāi)洗凈（菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；）

2、將西蘭花朵倒入開(kāi)水鍋中焯水

3、裝盤(pán)