艾草糕，一種用艾蒿嫩葉，
水磨糯米粉，揉合成團(tuán)，用花生仁，
芝麻，白砂糖做餡的食品。有的地區(qū)叫
艾葉米果。對(duì)預(yù)防和治療感冒也有效。
中文名艾草糕
又 名艾葉米果
原 料艾草、水磨糯米粉
特 點(diǎn)富含維生素、預(yù)防感冒
目錄
1
材料2
做法3
營養(yǎng)價(jià)值1材料
編輯1. 主料：
艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔軟）2.
水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4.
炒芝麻 5. 白砂糖
2做法
編輯一、搓面
1. 清水煮沸，將洗凈的
艾草放入鍋中，轉(zhuǎn)綠之后加蓋，煮至爛熟。 （用手能搓?duì)€的那個(gè)程度就合適了）
2. 從鍋中取出，瀝干水份。 放在砧板上跺爛 ，也可以將
艾草切小段，將艾草放進(jìn)攪拌機(jī)，絞碎，再瀝干水份。
3. 這時(shí)候加入適量
糯米粉，就可以搓面團(tuán)了。使勁搓、揉成團(tuán)。
艾草團(tuán)
4. 搓好后，擰成小團(tuán)團(tuán)待用。
二、做餡
1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 。
2. 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用。
三、包餡
1、將揉好的小面團(tuán)攤平，往里放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了。
艾草糕
四、蒸：20分鐘到30分鐘就可以出鍋了。
3營養(yǎng)價(jià)值
編輯艾蒿的特點(diǎn)是含有豐富的無機(jī)物和維生素。特別含有許多維生素a﹐只吃80g也能供應(yīng)一天所需的量。并因含
有豐富的維生素c﹐對(duì)預(yù)防和治療感冒也有效。
艾草糕
艾草的藥用價(jià)值
艾草，又稱
香艾、
苦艾，味苦辛，性溫，入肝、脾、
腎經(jīng)，最大功效為祛濕散寒、止血止痛，另外還有
溫血活血、
健胃強(qiáng)壯等功效。
艾草主治吐血，對(duì)于直腸出血、
子宮出血、
月經(jīng)失調(diào)、
經(jīng)閉、少女痿黃癥、
虛寒陰冷、
貧血等
婦科病極佳，為婦科良藥。具有祛寒濕功能，可治
關(guān)節(jié)痛、
神經(jīng)痛、
頭風(fēng)頭痛、腰骨酸痛和
胸痛等痛癥，還可治
下痢、
胃潰瘍、
盲腸炎、除
腹水、止冷痢吐瀉。
艾草團(tuán)
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