女兒布置的任務(wù)，再忙再累必須完成。千層蛋糕真的第一次制作，毫無經(jīng)驗，做得不好看，但是女兒說非常非常非常好吃，不會想平時的蛋糕，皮有韌性，一層層的不會感覺蛋糕堆積在一起，而且又放了很多的水果，和奶油結(jié)合一起，淡奶油的奶香味和芒果的芬芳完美搭配，淡奶油一點沒有膩的感覺，因為有了水果，感覺清爽很多。
【材料】
雞蛋 4個，低筋面粉 150克，黃油 15克，
砂糖 50克，牛奶 320毫升，
動物性淡奶油 250毫升，芒果 適量
【做法】
1 四只雞蛋放在容器里
2 加入30克砂糖，拌勻
3 加入牛奶，拌勻
4 篩入低筋面粉，拌勻
5 加入融化的黃油，拌勻
6 將制作千層蛋糕的面糊，過篩2、3次，這步是為了讓面糊細膩順滑
7 舀一勺面糊，放在平底鍋里，用小火煎
8煎的過程不要翻面，要把面糊煎至能輕易剝離，將煎好的面皮放在烤網(wǎng)上晾涼
9 將動物性淡奶油放20克砂糖打發(fā)，打發(fā)至有清晰的紋路
10在面片表面抹上奶油，放上芒果，一層層如此重復
11 將做好的芒果千層放在冰箱冷藏3、4小時，可以根據(jù)喜好裝飾
【提示】
這是第一次接觸芒果千層蛋糕，我覺得水果一定要有規(guī)律地切，切片就全部切片，切塊就全部切塊，大小差不多，我做這個蛋糕，芒果有的切片有的切塊，一層層堆放很難做也弄得不好看。
