文/二休師父
前幾天老有人問，師父，咱們能不能吃香菜？香菜屬不屬于五辛？
一直以來，都有一種論調(diào)，說佛教徒不能吃香菜。
咱們的結(jié)論是：能，大大地能，香菜非五辛。
今兒二休師父就全方位、超時(shí)空、立體、圖文、360度無死角地扒拉扒拉這事兒。
1、五辛有哪些？
蔥，蒜，韭菜，薤（音xie謝，小蒜），興渠（興渠是啥，先不說）。
2、為什么佛教戒五辛呢？
《首楞嚴(yán)經(jīng)》里說：“是五種辛，熟食發(fā)淫，生啖增?！?，什么意思呢？這五種植物，熟吃長(zhǎng)淫心，生吃增怒意。生的熟的都吃，時(shí)間久了就是暴怒的色狼，后果很嚴(yán)重。
還有一個(gè)更嚴(yán)重的后果是：“諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住”，半夜三更，小鬼兒偷偷來親你小嘴兒，天天跟著你，別人走路帶風(fēng)，你走路帶鬼。
更可怕的是常吃五辛“福德日消，長(zhǎng)無利益，是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護(hù)”，修的福報(bào)全漏了，白修，菩薩也不加持，護(hù)法神也不來守護(hù)，修啥也修不成。
結(jié)論：五辛當(dāng)戒。
之所以很多人弄不清香菜到底能不能吃，是因?yàn)?strong>把“興渠”當(dāng)成了香菜，爭(zhēng)論由此而起。
辣么，“興渠”是香菜嗎？
二休師父裝作很有學(xué)問的樣子，來引經(jīng)據(jù)典地，扒拉一下：
第一、《佛祖統(tǒng)紀(jì)》（宋，志磐）卷 33： 興渠，蔥蒺也。生熟皆臭。葉如蔓菁，其臭如蒜。經(jīng)音義云：「生于闐國(guó)」。 應(yīng)法師云：「烏荼國(guó)人常食，即阿魏」
這段話有3個(gè)意思：1、氣味口味接近蒜。2、新疆有（古于闐國(guó)）。3、印度人常吃（烏荼國(guó)，今印度境內(nèi)），它的名字又叫“阿魏”（興渠是梵語音譯，阿魏則是波斯語angnyan的漢譯）
第二、唐代慈愍三藏慧日大師：
“五辛此土唯有四：一蒜二韭三蔥四薤，闕于興渠。梵語稍訛，正云形具，余國(guó)不見，回至于闐方得見也。根粗如細(xì)蔓菁根而白，其臭如蒜。彼國(guó)人種取根食也。于時(shí)冬天到彼不見枝葉。薹荽非五辛，所食無罪。日親見為驗(yàn)歟?！保ā端胃呱畟鳌肪淼诙牛?/span>
小學(xué)老師這樣教咱們總結(jié)這段話的中心思想：五辛，咱們漢土只有四種，唯缺興渠，新疆才有?！稗份础保窜据?，香菜）不是五辛，吃吧，沒事兒，我慧日親自驗(yàn)證的。
這話可靠不可靠呢？可靠。
慧日三藏大師本人曾于唐睿宗嗣圣十九年出發(fā)經(jīng)西域到印度參學(xué)，到開元七年（719）歸返長(zhǎng)安。在他的記述中，他在于闐國(guó)也就是今天的新疆和田地區(qū)，親見興渠。
后來他直接說：（蕓）苔、（胡）荽非五辛，所食無罪。這是存在于唐朝，明確說明「胡荽（芫荽）」非五辛的最早文據(jù)。
結(jié)論已經(jīng)很清楚：漢地?zé)o興渠，新疆有。香菜非五辛，能吃，大大地能。
除此之外，在唐代，“興渠”不是香菜的文據(jù)還有很多。如：
《一切經(jīng)音義》(唐?慧琳)卷 45：
興渠，梵語阿魏藥也。
《翻譯名義》集卷 3 云：似桃膠，西國(guó)取之以置食中，今有阿魏藥是也。
到了明代，李時(shí)珍寫《本草綱目》，再次認(rèn)定，興渠就是“阿魏”，他這樣記載：
佛家以大蒜、小蒜、慈蔥、蘭蔥、興渠為五葷。興渠，即阿魏也。 雖各不同，然皆辛熏之物，生食增恚，熟食發(fā)婬，有損性靈，故絕之也。
《三藏法數(shù)》(明?一如等集注)云：
興渠者，葉如蔓菁，根如蘿卜，生熟皆臭如蒜。出于闐國(guó)，華夏不產(chǎn)，故不翻也。
以上是唐、宋、明三朝從大師、旅行家到醫(yī)藥學(xué)家，對(duì)“興渠”的鑒定。
辣么，“興渠”是怎么被誤傳為香菜的呢？
民國(guó)初，印光大在《文鈔》 三編（下冊(cè)）〈答善熏師問〉時(shí)即說到：
五葷，我國(guó)只有四，即蔥韭薤蒜。薤，即小蒜。西域有興渠，吾國(guó)無此一 種。有以芫荽（即香菜）為五葷之一者，乃外道所立耳。
大師的意思是，認(rèn)為香菜是五辛之一，這是外道的說法兒。
外道不懂佛教，也不去旅行，也不去查證，張冠李戴以訛傳訛，就把興渠說成是“香菜”。
現(xiàn)代科學(xué)，把五辛進(jìn)行了成分的研究劃分，得出這樣的結(jié)論：五辛之所以是五辛，是因?yàn)槲逍林?strong>，除了芫荽（香菜）是來自醛及酮類化合物外，其余蒜蔥、韭薤、興渠的臭味成分，皆來自有腥臭味的「二硫化物」，所以，芫荽（香菜）與其他五者成分不同是很明顯的。
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