撰文/天林
很多人都覺得，學(xué)鑒古瓷很難。
沒錯，鑒古瓷確實不易，唐宋元明清，還有各個時代各個窯口，各個品種，千頭萬緒，門類繁多，確實很容易就把人搞暈。
很多學(xué)瓷的人，讀了很多專家寫的書，但殊不知，專家們都是相互抄書，而且所謂的專家對古瓷認(rèn)識非常局限，加之他們根本不會鑒定瓷器的新老，所以，大家書讀了不老少，不但掌握了很多局限和錯誤的古瓷知識，一不小心走入了旁門左道，根本不知道如何去鑒定新老，而如果按照專家書上講的那樣去買東西，保準(zhǔn)你一買一個假！
其實，萬事都有一個法門，只要找準(zhǔn)法門，很多問題都迎刃而解了。
就一件古瓷來講，胎是骨頭，釉是皮膚，按說，胎也是鑒定古瓷一個重要法門，但仿家抓住這點，仿制了大量接老底的瓷器，就是找到老瓷的底，然而采用冷接（不入窯復(fù)燒）或熱接（入窯復(fù)燒）的辦法造假，讓很多藏家和專家頻頻中招（如下圖）。所以，看胎識老并不完全可靠。
然而，相對胎來說，看釉識老則不會出現(xiàn)這種情況，因為任何造假的，都不可能把老瓷器的釉面移植到新瓷器上來，只要確定釉是老的，接老底、后加彩等等都不可能，所以釉老的瓷器肯定也是老的，可以說，看釉識新老，絕對是百試不爽的鑒瓷法門。
那么，怎樣來看釉識新老呢？
第一，會通過看釉面的釉光識新老。會識瓷器新老的人，通常憑幾張圖片就能敢下重金購買，為啥？原因就是他們會通過釉光看瓷的新老。
古瓷與新瓷，釉光為啥不同？
從燒成機(jī)理上，古瓷都是柴窯燒制，北方窯口的古瓷，宋代以后用煤作燃料，無論是柴還是燒作燃料，由于采用傳統(tǒng)的燒制方法，升溫都比較慢，窯溫不好控制，入窯燒的時間都比較長；而現(xiàn)代仿品，除非是高仿品，都不再采用傳統(tǒng)的燒制方法，而是用清潔、環(huán)保、高效、好用的汽窯燒制，窯溫可控，燒制時間大大縮短，成品率也高，現(xiàn)代汽窯燒制的瓷器，釉面的鏡面效果明顯，而傳統(tǒng)窯爐燒制的瓷器，釉面如平靜的湖面反射光的那種感覺，鏡面效果不明顯。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，古瓷與新瓷，隨著歲月的增加，古瓷釉面分子的排列發(fā)生了變化，釉面的折射率也發(fā)生變化，古瓷從看釉面看，光線反射在釉面上，感覺更加聚光，即是人們常說的呈“寶光”之感，瓷器給人的整體感是干凈清澈，而新瓷則沒有“寶光”現(xiàn)象。
第二，會通過釉面的歲月痕跡識新老。凡是古瓷，都經(jīng)歷了上百年甚至上千年的歲月洗禮，“歲月是把殺戒豬刀，刀刀催人老”，對人如此，對古瓷同樣如此。無論是傳世古瓷還是出土古瓷，都會在釉面上留下明顯的歲月痕跡，正如人的肌膚一樣，年輕人和老年人的肌膚明顯不一樣，老年人無論怎樣美容化妝，都掩蓋不了歲月催殘過后留下的皺褶和老人斑。
歲月對古瓷釉面的“催老”，一個是空氣氧化，再一個就是環(huán)境對它的作用。而古瓷又分傳世古瓷和出土古瓷，傳世古瓷，無論是日常使用瓷、陳設(shè)瓷以及庫存瓷，空氣的氧化作用都客觀存在，但由于庫存瓷器，很多的都是裝箱或裝盒存放的，空氣氧化作用不夠明顯，釉面的老化感、熟舊感也差一些，但無論怎樣，經(jīng)歷上百年之后的傳世古瓷，釉面總會有空氣氧化留下的陳舊感，只是這種感覺比較弱一點而已。
但日常用瓷和陳設(shè)瓷則完全不一樣，因為完全暴露在空氣中，空氣氧化造成的陳舊感更加明顯，同時，由于人們對它的日常清洗或清潔，釉面或多或少都會有蛛網(wǎng)狀的摩擦痕。如下圖：
至于出土古瓷，釉面的情況更加復(fù)雜。
宋及宋以前的古瓷，多是單色釉，胎質(zhì)不夠致密，致使胎釉結(jié)合不夠緊密，這樣的瓷器在地下千年之后，外部環(huán)境對釉對的作用比較明顯，而這種作用，有的肉眼很難看見，但通過微觀放大，就可以看得清清楚楚。絕大多數(shù)則完全可以肉眼定乾坤。
而元代及元以后的瓷器，由于都選用質(zhì)量特別好的高嶺土燒制，胎質(zhì)都比較緊密，胎釉結(jié)合都比較好，瓷化程度高，瓷質(zhì)感比較強(qiáng)，加之古瓷在地下，沒有空氣的氧化作用，同時年代也不如宋以前的古瓷久遠(yuǎn)，環(huán)境對古瓷釉面的作用不是很明顯，肉眼很難通過土沁看出新老，即使是在顯微鏡下也很難找到釉面老化情況。
出土古瓷特別是宋以前的老窯瓷，在土中特別容易受沁，受沁的古瓷，出土后往往會有“吐灰”情況。即將千百年來吃進(jìn)去的土再吐出來。
“吐灰”容易發(fā)生在兩種情況：
一是南方梅雨季節(jié)，出土?xí)r間不長的古瓷會出現(xiàn)開片處“長毛”現(xiàn)象，如下圖：
二是清水浸泡時的“吐灰”現(xiàn)象。如下圖：
第三，要會感知釉面的瑩潤度來識別新老。古瓷與仿古瓷的一個重要區(qū)別是，古瓷的釉面老化是自然形成的，經(jīng)過空氣氧化和環(huán)境作用后，釉面會生成一層極薄的釉化膜，就象瓷器表面附了一層特別薄的薄膜一樣，所以光澤更加柔和，手撫之特別光潤，象摸著小孩的屁屁一樣，感覺很舒服。
而仿古瓷的釉面，為了去所謂的“火光”、“賊光”，仿古者在瓷器燒成后，通常都會進(jìn)行“殺光”處理，即用酸性物質(zhì)人為去光，讓瓷器顯得更“陳舊”一些，這個有點象假書畫用醬油水處理一樣。
酸性物質(zhì)人為去光的仿古瓷，釉面都會受到腐蝕和破壞，釉表不可能生成一層氧化保護(hù)膜，所以手感粗糙澀手，手撫之，有明顯的阻手感，摸著感到特別是舒服。
三點提醒：
第一，要注意區(qū)分古瓷的釉光和人為作舊的仿古瓷的釉光；
第二，要注意識別古瓷真土沁與人為作舊的假土沁；
第三，要注意識別古瓷的真老化微觀與因釉里有雜質(zhì)、燒成后氣泡變色形成的假老化微觀。
