老公晚餐就饞這餅，連吃5個還嫌少，比面包還暄軟，放一夜不發(fā)硬！

我家的晚餐不會大魚大肉，多以清淡為主，一般都會很簡單，但也不失美味。晚上會煮各種營養(yǎng)粥，比如銀耳湯，小米粥，玉米糝，山藥粥等，準(zhǔn)備一點主食饅頭或者用玉米代替，再搭配兩個爽口小菜，吃完腸胃很舒坦。

晚上也經(jīng)常烙餅吃，菜都不用炒，很省事。烙餅的做法很多種，我做的這一種你肯定沒吃過，比面包還暄軟，咸香又筋道，隔夜不發(fā)硬。

用到的食材很簡單，面粉和小蔥。

你肯定會想到蔥油餅，許多人做蔥油餅會用死面，就是用冷熱摻半的水來和面，對于消化系統(tǒng)不夠好的小伙伴，吃多不太容易消化。

我以前也經(jīng)常用死面做蔥油餅吃，有一次做了一次香蔥發(fā)面餅，老公連吃了5個，說這比死面做的蔥油餅好吃太多了，又香又軟，干吃都可以。

自那以后，老公晚餐就饞這發(fā)面餅，菜都不用炒，煮點稀飯，配著餅，吃完老舒坦了！

推薦主食：香蔥發(fā)面餅

主要食材：小蔥、面粉

詳細(xì)制作步驟

夏天的面團(tuán)特別容易醒發(fā)，在面粉中放入酵母和白糖，攪拌成面絮絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，靜置一旁等待醒發(fā)。在面粉中放點白糖不僅可加快面團(tuán)醒發(fā)的速度，而且會增加口感。

小蔥洗凈后，切成蔥花，用花椒粉或十三香和食用油攪拌一下。

將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，輕柔排氣，并分成大小均等的面劑子。（在案板上抹點油，防止黏連）

取其中一個面劑子，搟成寬寬的長條。

先抹上一層薄薄的食用油，也可不放油，接著撒一點鹽，最后放上調(diào)拌好的蔥花。

從一端開始卷起。

卷成下圖的樣子就可以。

依次卷好后，放一旁餳5分鐘，這樣做更暄軟。

5分鐘后，將兩端連接起來，用手掌按壓成圓餅的形狀。

平底鍋中放油，依次放入圓餅胚子，小火慢慢烙。

烙至兩面金黃，就可以出鍋啦。

這餅隔夜不發(fā)硬，比面包還暄軟，咸香又筋道，老公連吃5個還嫌少

做法很簡單，不用做油酥，咬一口咸香筋道，又香又軟，吃完好消化，渾身都舒坦！

香蔥發(fā)面餅的小貼士：發(fā)面的時候放一點白糖可增加口感，小蔥多放一些，提前用花椒粉和食用油拌一下。將面胚子卷好后，餳5-10分分鐘，這樣烙出來的餅更暄軟。