一.炒菜+燒烤=創(chuàng)新（茶缸鍋）（錫紙雞爪，鐵板豆腐，鐵板鯽魚）（茶缸牛雜，羊雜煲）+土豆片18/份（三文魚，鍋貼）
云南包漿豆腐，油炸配醬，小酥肉
產(chǎn)品規(guī)劃:（1.引流產(chǎn)品，不賺錢，產(chǎn)品穩(wěn)定，大眾易接受，主要宣傳目的，吸引店率）（2.特色產(chǎn)品:別人沒有，產(chǎn)品味道佳，不段產(chǎn)品升級(jí)，推薦給顧客）（3.大眾產(chǎn)品:味道好于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，價(jià)格略低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，方便顧客做比較，高性價(jià)比）（4.高利潤(rùn)產(chǎn)品:價(jià)格高，賣給高端客戶，限量銷售，饑餓營(yíng)銷）（5.網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品:產(chǎn)品穩(wěn)定，出餐快，毛利率高，價(jià)格便宜，主要起宣傳作用）！
免費(fèi)提供:韭菜花，臘八蒜，俄羅斯黃瓜，扒蒜，小食品，木姜子辣椒，帶殼花生，四川泡洋蔥
（吊爐:雞胗，雞腿，中翅，全翅，雞爪，羊排，菠蘿牛肉，口蘑3分鐘，鴿子，烤魚，雞架，土豆，雞脖子，羊腿，腰子，大腸頭，油邊，雞，兔子，）
蘇尼特羊脖子
本 店 特 色 （碳烤鴿子58，鐵板鯽魚，毛蛋黃，霸王鞭（大春））（牛舌+鹽麹腌制）
羊排料微信（羊腿羊排料腌料）
牛肉腌料（微信能動(dòng)手就盡量別吵吵）
羊肉腌料（微信燒烤用具延邊
延邊蘸料
（五串起點(diǎn)）
牛肉類
牛燕翅（牛里脊） 4 （切片，燕翅和燕翅小錐） （齊市和羊排料）
牛排串 4
外脊筋(牛熟筋)4（少肉帶油，烤的時(shí)候帶醬油
醬油筋 （牛肉香）4 （谷飼牛肋條） （東古一品鮮100克，耗油15克，味精和糖各5克拌勻！500克肉取35）（2058廠西冷肋條）
牛肉4/串 （外脊）
肥瘦4串 （外脊+肥油）
牛腩筋(牛筋肉)4串 特色小肉0.99/串
牛肋條(排條)4/串 （切薄片，兩根簽字） （羊排料）
七分熟18（特香特辣辣，先刷黑胡椒在涮油，撒鹽辣椒）
牛肉干4/串 （黃瓜條）（齊市）
牛腹肌線（牛腩)4（太黃的不要，老牛咬不動(dòng) 鮮牛腩筋（羊排料）
牛懶弦子（牛香脆）4（熟烤）（火大，老點(diǎn)）
牛仔骨（新鮮的，淘寶現(xiàn)成的
牛蛋根（牛蛋）（熟烤，高壓鍋上汽20分鐘，刷醬油烤的不要太老，硬幣厚）
牛骨髓4
牛片筋（骨髓邊上取出的）微信長(zhǎng)春寶發(fā)（老好吃的）
牛生脆4
牛雪龍絲4
牛胸叉肉4
牛仔骨大串
肥腸4（切厚度一個(gè)硬幣厚）
牛鞭4
★腱巴筋4
★★窩骨筋（明筋）4（不帶骨的）
大塊肉4（牛腩內(nèi)元寶肉）
牛舌4（切薄片，也可日式）
★牛板筋（高壓鍋35分鐘左右，一劈二
胸口油4（切片顯大）
牛心管（黃喉）4（切斜片）
沙肝（肝片）4（熟烤）
霸王鞭（牛脆骨）4（泡血水，壓10，燜10，去大骨，多放蔥姜料酒）
腹肌線4:帶肉牛腩筋 （牛腩靠肚皮位置，牛腩下半邊，帶筋，鏜筋
骨膜筋 （脆皮） 4（清水泡三小時(shí)，蔥姜料酒，壓20悶10，斜刀45度，小薄片，刷醬油）
羊肉類（抖音南京眾彩市場(chǎng)）
羊肉串分解（羊肉串 紅柳羊肉（微信A羊腿羊排料），羊板筋）生烤羊脖筋（烤嫩一點(diǎn)）
羊肋間肉（羊肋條）4（微信牛羊肉沈陽(yáng)）
羊排串 19 微信大韓（延邊燒烤用具）
羊腰子19
羊心管（黃喉）4
羊眼睛4
羊脖子
羊尾巴
羊槍4
羊板筋（羊蹄筋）4
油包肝4和韭菜花（微信：內(nèi)蒙古牛羊肉批發(fā)）
豬肉類
風(fēng)干豬油邊4（油邊10斤，牛肉粉50，胡椒粉30，孜然粉60，蠔油100，味素20，雞精20，白糖40，海鮮醬油100，鮮味寶30，奧燕齊20，洋蔥300香菜300大豆油300）
生烤蘑菇筋4（蘑菇筋也叫一根筋，選擇筋油比列剛好的，筋多咬不動(dòng)，油多沒咬勁，不要刷油）
豬蹄19（熟烤
油邊小串（豬心肉）4
豬心串4
豬心管（黃喉）4/串
松板肉4（五花小肉）（斜刀切薄片，可刷醬油，也可刷叉燒醬）
五花肉3/串
排骨串4（可以熟烤，也可以生烤）（羊腿羊排腌料）
五花卷4
豬軟骨4
注骨髓
金錢骨（豬脆骨）4（豬膝蓋骨，微凍切不打滑，一片切三個(gè)， 可刷醬油）
豬脆骨2（煮熟了再考）（沈陽(yáng)牛羊肉家有新鮮的）
鹽焗豬皮3/串
掌中寶3/串
風(fēng)干雞胗3/串（開花雞胗）
風(fēng)干雞心3/串（白芷，白扣，花椒砂仁，黑胡椒）
烤鴿子58（帶皮:注射鹵水活或者鹽水鵝汁，不帶皮同理）上蒸箱蒸熟，碳火烤制
烤鵪鶉
雞尖翅3/串
雞 爪5/串
雞中翅8/串（原味）（日式）
奧爾良中翅（泡兩小時(shí)， 25斤中翅，紅油400克，鮮香粉50，奧爾良550，海鮮醬油100，胡椒粉50，吉士粉70，粒粒香50，味精50，白糖100）
雞 排9/串
雞心3（燒鳥鹽，黑胡椒腌制），烤干刷燒鳥醬油
熟烤雞角筋4
炭烤腸5/串
豬心（用水煮熟在烤）
脆脆腸4
雙匯火腿腸5，王中王60克左右
變實(shí) 蛋4/串
毛蛋黃4
臭豆腐3/串（薄的，網(wǎng)拍烤）
白面筋3/串
大油邊18/份（錦州黃師傅）脆皮大油邊
原味雞皮3（刷醬油
蟬蛹
魚丸4（片開）
純?nèi)饽c4（片開）
南韓風(fēng)干腸4
小串
玉米粒 6 鴨腸 9 臘腸 6 小肉 9
海鮮類
大海蝦6/串
大黃魚38/條
大魷魚9/串
秋刀魚9/串
芥末魚15/份
小黃魚6/個(gè)
生蠔9/個(gè)
芝士生蠔
扇貝10/個(gè)
帶子18/個(gè)
明太魚干
碟魚頭
馬步魚
黃魚干
油扣魚
鴉片魚尾
鐵板鯽魚（黃魚）（微信：A羊腿羊排，毛肚料：鐵板鯽魚專用料汁。。。一淋一倒即可出餐。。。嘎嘎有特色。
主食:花卷，年糕，饅頭，面包，燒餅，鍋巴，土匪鍋巴，鍋貼，冷面，炒面，蔥油餅，牛肉餅，梅干菜餅 餛飩
蔬菜類
土豆2/串，韭菜2/串，金針菇2/串，娃娃菜2/串，香菇2/串，辣椒2/串，蒜苗2/串
茭白串，西葫蘆，口蘑，平菇 口蘑 杏鮑菇片。素雞，臭豆腐，蘆筍
西葫蘆
素菜卷（加花甲:錫紙金針菇9/份，素菜卷錫紙韭菜9/份，錫紙土豆9/份，錫紙酸菜12/份，錫紙油邊28，錫紙豬腦19，錫紙酸菜18，錫紙鴨血9），饅頭片2/串，面包片4/串，鐵板鯽魚，鐵板蒜蓉蝦，鐵板豆腐，錫紙豬腰，錫紙豬心，錫紙?chǎng)l魚頭
錫紙小黃魚
油扣，多春魚，鴨頭，油邊，望京小妖，
冰糖雪梨 罐罐烤奶 芝士焗蟹寶
涼菜
花生米，拍黃瓜，醬牛肉，豬頭肉，醬拼，皮蛋豆腐
鹽焗系列
雞胗，雞皮
辣鹵小海鮮
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