《中國健康調(diào)查報(bào)告》學(xué)習(xí)要點(diǎn)精選
1.化學(xué)品不是致癌的罪魁禍?zhǔn)住?span lang="EN-US">(P.2)
2.遺傳基因不是決定性因素。 (P.2)
3.藥物和手術(shù)不能治療你的疾病。 (P.2)
4.良好的膳食能挽救你的性命。 (P.2)
5.20世紀(jì)70年代征服癌癥，今天已被證明是一次可悲的失敗。 (P.3)
6.慢性病與一日三餐有關(guān)。(P.3)
7.控制癌癥發(fā)展，營養(yǎng)比致癌物的影響更大。 (P.5)
8.只要調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入量，就能激活或抑制癌的發(fā)展。 (P.6)
9.動物蛋白是促癌的，植物蛋白是抑癌的。 (P.7)
10.動物蛋白造成慢性病，植物蛋白避免慢性病。 (P.7)
11.動物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發(fā)性硬化病、自身免疫疾病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓、白內(nèi)障和老年癡呆癥等的患病幾率。而所有這些疾病都可以通過調(diào)整膳食來進(jìn)行控制和治療。 (P.7)
12.不了解食物，怎知治療疾病？ (P.9)
13.心血管病完全可以通過平衡飲食來實(shí)現(xiàn)康復(fù)，而無需藥物和手術(shù)。 (P.10)
14.疾病的發(fā)生，飲食是決定性因素。 (P.10)
15.具備良好的營養(yǎng)知識，就可不用藥物了。 (P.15)
16.藥物在延緩癥狀、減輕病痛有用，但在消除疾病方面則無能為力。(P.15)
17.醫(yī)學(xué)考慮的是成本，而不是真正為你解決問題。(P.17)
18.一個(gè)原本應(yīng)該提供治療疾病、保障健康的醫(yī)療系統(tǒng)，常常成為傷害我們的武器。 (P.17)
19.健康危機(jī)的核心是：吃得食物并不健康。 (P.17)
20.動物性食物包括：肉、蛋、奶。 (P.19)
21.什么是科學(xué)？什么是迷信？去了解一件事情就是科學(xué)；堅(jiān)信別人已經(jīng)了解的某件事情就是迷信。 (P.20)
22.吃植物性食物給人帶來的好處是任何的藥物都不可比擬的。 (P.21)
23.晚期心臟病、晚期癌癥、糖尿病及其他慢性病都可通過飲食實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。 (P.21)
24.素食給運(yùn)動員帶來好成績，他們的運(yùn)動能力更強(qiáng)、更不容易疲勞。 (P.22)
25.植物性食物使人長得高大，強(qiáng)壯。 (P101 P.104)
26.牛奶中的蛋白質(zhì)是極強(qiáng)的促癌劑。 (P.59)
27.動物性食物促癌；植物性食物抑癌。(P.64)
28.只要減少促癌發(fā)展的營養(yǎng)素的攝入量，同時(shí)增加抗癌的營養(yǎng)素的攝入量，就可實(shí)現(xiàn)控制、逆轉(zhuǎn)癌癥的發(fā)展。 (P.64)
29.水果、蔬菜和整谷是最健康的食物，其主要成分是碳水化合物。 (P.96)
30.對預(yù)防癌癥有效的膳食，對其他慢性病也同樣有效。好的膳食能夠給你帶來全方位的益處。 （P.108 P.240)
31.合理的膳食不僅可以預(yù)防，而且可以治療糖尿病。 （P.147)
32.精米精面是垃圾。 (P.172)
33.吃精制碳水化合物，不能有效地減輕體重，也不能改善你的健康。 (P.139)
34.只要采用純天然的、以植物性食物為主的膳食，即使你吃得更多，攝入的熱量更高，也能保持良好的體形不發(fā)胖。 （P.141)
35.植物性食物和動物性食物的營養(yǎng)比較：動物性食物除脂肪、膽固醇高以外，什么營養(yǎng)都缺乏。植物性食物幾乎囊括了人類所需的全部營養(yǎng)成分。所以，吃多了動物性食物會造成營養(yǎng)不良，垃圾過剩；而吃植物性食物不會造成營養(yǎng)不良，更不會垃圾堆積。 (P.232 P.293)
36.基因的表達(dá)，主要受環(huán)境的因素的調(diào)控，特別是營養(yǎng)的調(diào)控。只要改變蛋白質(zhì)的攝入量，我們就能激活或是關(guān)閉癌基因的表達(dá)。 （P.236)
37.肉類比致癌物更危險(xiǎn)。 (P.237)
38.動物性食物的攝入量越低，對健康的好處越明顯。建議將動物性食物從你的膳食中完全剔除掉，但你也不用做的太過分。 (P.247)
39.整個(gè)社會體系，政府、科學(xué)界、醫(yī)療界、媒體都將利益置于健康之上，都樂于鼓吹技術(shù)進(jìn)步而不是宣傳食物的營養(yǎng)價(jià)值，都在混淆視聽，而不是澄清事實(shí)。他們重經(jīng)濟(jì)效益，輕社會效益。 (P.254)
40.在我們的社會生活領(lǐng)域當(dāng)中，恐怕沒有哪個(gè)領(lǐng)域比得上醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域更容易遭受他們的欺詐。(P.255)
41.醫(yī)療機(jī)構(gòu)不正視營養(yǎng)的作用，是基于金錢和權(quán)利。 (P.293)
42.沒有任何的藥物能治療慢性病，只有調(diào)整你的飲食和生活方式。 (P.318)
43.醫(yī)生幾乎對營養(yǎng)學(xué)一無所知。 (P.318)
44.Ⅰ型糖尿病與攝入牛奶和過早停止母乳喂養(yǎng)有關(guān)。 (P.321 P.187)
45.Ⅱ糖尿病可被純素食所逆轉(zhuǎn)。 (P.321)
46.攝入過多的動物性食物（肉蛋奶），骨質(zhì)疏松會更嚴(yán)重。 (P.321 P.205)
47.牛奶攝入量最高的國家，也是骨折發(fā)生率最嚴(yán)重的國家。如美國、芬蘭、新西蘭。 （P.204)
48.整個(gè)醫(yī)學(xué)教育系統(tǒng)實(shí)際上是藥品工業(yè)資助的。無論是教學(xué)還是科研，藥品工業(yè)已經(jīng)收買了醫(yī)療行業(yè)的思想。整個(gè)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)界心甘情愿地淪為了工業(yè)界的前沿陣地。 (P.304 P.306)
49.像食品這樣簡單的東西可能比藥品和高科技的手術(shù)更有效，這樣的事實(shí)讓人無法接受，醫(yī)生會覺得他們的權(quán)威受到了威脅。 (P.314)
50.純天然素食，可預(yù)防和治療各種慢性病。 (P.321)
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