不論在后臺(tái)還是日常生活中的朋友，一提廚房，必要吐槽收納苦水，看來(lái)風(fēng)靡多年的“斷舍離”、“少即是多”也救不了大家。那么，今天我們就不拐彎抹角了，既不是簡(jiǎn)單粗暴地告訴你扔扔扔，也不勸你少買(mǎi)或不買(mǎi)，而是直面大家的痛點(diǎn)——廚房東西多怎么收納？
廚房里需收納的大小家伙事，咱們先地毯式羅列出來(lái)：電器、鍋具、調(diào)料、菜刀菜板、飯碗菜盤(pán)水杯、筷勺刀叉小雜物、清潔日用品、米面糧油等，沒(méi)有設(shè)計(jì)師幫忙，自己也得拉一個(gè)Excel表，不能懶啊。
下面奉上廚房收納的11步拆解干貨
1
嵌入式或一體式電器
● 嵌入一體式烤箱、蒸箱
如果預(yù)算和空間都充裕，請(qǐng)?jiān)谠O(shè)計(jì)廚房時(shí)，盡量考慮做內(nèi)嵌一體式電器。立體收納，省地不說(shuō)，嵌入式烤箱空間較大、溫控更準(zhǔn)。
# 我們拍攝的設(shè)計(jì)師關(guān)天頎的現(xiàn)代廚房，在收納立柜中部、人最順手操作的位置嵌入烤箱和蒸箱。
# 我們拍攝過(guò)既是作家、又是廚師安東尼的廚房，烤箱嵌在了灶臺(tái)下。
# 微波爐材質(zhì)、顏色和灰色櫥柜面板搭配，嵌在吊柜第一層方便好用，又不占臺(tái)面。
●水槽內(nèi)嵌一體式洗碗機(jī)
# 水槽和自動(dòng)洗碗機(jī)一體式，蓋子合上還能做臺(tái)面使用，多種收納動(dòng)能疊加。
●獨(dú)立內(nèi)嵌洗碗機(jī)
# 設(shè)計(jì)師關(guān)天頎家采用單獨(dú)內(nèi)嵌式洗碗機(jī)，直接嵌入臺(tái)面下方，不和水槽相連。
住藝tips：
1、安嵌入式烤箱，電源不要預(yù)留在電器正后方，最好在側(cè)面，方便手動(dòng)斷電。
2、安裝一體式水槽洗碗機(jī)，涉及臺(tái)面開(kāi)孔和下水最低點(diǎn)落差高度數(shù)據(jù)，如不滿(mǎn)足要求、無(wú)法安裝，請(qǐng)?jiān)谠O(shè)計(jì)廚房前了解上述細(xì)節(jié)。
2
常用、可移動(dòng)小電器
電飯煲、電水壺、養(yǎng)生壺、料理機(jī)、電高壓鍋、多士爐、咖啡機(jī)……東西方飲食混搭，同時(shí)擁有以上早就不是啥新鮮事了，除了收入底柜，碼放整齊外，看看下面還有哪些好點(diǎn)子~
● 硬裝打造小家電專(zhuān)屬收納系統(tǒng)柜
如果能在硬裝階段，通過(guò)合理規(guī)劃，設(shè)計(jì)出收納系統(tǒng)柜再好不過(guò)。
# 設(shè)計(jì)師陳怡姝索性將小電器操作臺(tái)和收納系統(tǒng)柜、獨(dú)立于洗、切、烹飪的臺(tái)面區(qū)。
● 怕落土，設(shè)置臺(tái)面小家電臺(tái)面柜
# 防灰塵、油煙，或者不喜歡展露出來(lái)，可提前規(guī)劃一側(cè)臺(tái)面做小家電收納柜。兩種上翻蓋可以考慮。
● 統(tǒng)一常用小電器顏色、調(diào)性，置于臺(tái)面一角
# 選擇高顏值、同調(diào)性、色彩的小家電，提前規(guī)劃好臺(tái)面位置，常用小電器不收進(jìn)去也沒(méi)毛病。
住藝tips：
1、廚房區(qū)預(yù)留足夠的電源插線(xiàn)板，遠(yuǎn)離水盆區(qū)。
2、計(jì)算最多同時(shí)使用家電數(shù)量，設(shè)置足夠的電線(xiàn)功率。
3、帶蒸汽類(lèi)小電器不要做固定內(nèi)嵌，避免熱蒸汽損壞廚柜板。
3
鍋具
● 五金拉籃，轉(zhuǎn)角柜深處收納變好用
不少受戶(hù)型限制，只能做L型櫥柜，轉(zhuǎn)角深，又黑乎乎，很難利用。安裝好用的轉(zhuǎn)角拉籃（也叫飛碟拉籃），把黑暗的擱板拉出來(lái)，易拿放。
# 常見(jiàn)的有圓弧形、方形。
● 抽屜也容易收納鍋具
# 雙層平拉籃抽屜，鍋具平放在里面。
# DIY硬紙盒做窄分格，炒鍋、煎鍋、煮鍋豎塞進(jìn)抽屜。
# DIY自購(gòu)軌道和拉籃，存放鍋具。如果現(xiàn)在已經(jīng)是平開(kāi)門(mén)橫擱板柜，可自己拆卸擱板、購(gòu)買(mǎi)軌道、拉籃更換。
● 擱板、開(kāi)放式柜架，取放方便、展示收納
為了取放更便捷，采用開(kāi)放式擱板或柜架。因?yàn)檎故驹谕饷?，?duì)鍋具的顏值要求很高哦！
# 藝術(shù)家武佳購(gòu)買(mǎi)同一品牌、高顏值的系列鍋，并排放在擱板架上。
# 設(shè)計(jì)師金雷為業(yè)主在櫥柜上方打橫梁，放置古風(fēng)壇子、罐子；在廚房另一側(cè)墻面做橫板置物架，展示陶土、瓷器鍋碗之美。
● 掛桿、洞洞板 S鉤，讓鍋具上墻
# 安東尼家廚房吊柜下方，安裝了掛桿和s鉤，常用的鍋掛在灶臺(tái)一側(cè)。
# 強(qiáng)大的洞洞板，大鍋小盆通通上墻。
● 櫥柜不夠用，購(gòu)置廚房車(chē)來(lái)幫忙
# 這是雕刻時(shí)光創(chuàng)始人莊松冽和美食達(dá)人李小貓的超大廚房，鍋碗瓢盆家伙事多，用廚房車(chē)來(lái)增加鍋具收納。
● 灶臺(tái)收納最省錢(qián)
# 空間和預(yù)算都有限，與其花錢(qián)添置廚房車(chē)、定制更多柜子、請(qǐng)人工，還不如投資幾個(gè)顏值高的好鍋，洗干凈后就放在灶臺(tái)上。是最省錢(qián)、省事的收納辦法。
住藝tips：
1、板材怕水、怕油漬，沒(méi)做拉籃系統(tǒng)的，要在擱板上鋪層塑料隔墊。
2、盡量通過(guò)硬裝立體式解決收納問(wèn)題，增加廚房車(chē)和置物架更占地。
3、上墻收納，釘掛鉤或隔板，墻必須是承重墻。輕體墻請(qǐng)工人幫加固。
4
濾水籃
菜刀、菜板、碗筷盤(pán)、刀、叉、勺等清洗后的第一收納區(qū)就是濾水籃。
● 硬裝設(shè)計(jì)臺(tái)面濾水、收納一體系統(tǒng)
# 占用臺(tái)面內(nèi)側(cè)窄條，設(shè)置濾水和收納的系統(tǒng)，一舉兩得，不知省了多少事。
● 選購(gòu)自帶濾水籃的水槽系統(tǒng)
現(xiàn)在不少水槽品牌有賣(mài)濾水籃功能的水槽系統(tǒng)，預(yù)算充足可以選購(gòu)。
# 設(shè)計(jì)師關(guān)天頎家的水槽，自帶濾水籃。
● 水槽墻面釘五金擱架，配以金屬籃組合
# 在墻上釘五金擱架，左側(cè)在水槽上方，清潔劑、麻布等滴水可直接流到水槽；右側(cè)的碗籃滴水，可用托盤(pán)收集，或麻布擦干。
● 購(gòu)買(mǎi)獨(dú)立臺(tái)上濾水籃最簡(jiǎn)單
# 宜家、某寶這樣的獨(dú)立濾水籃很多，小小一個(gè)，卻很能放東西，濾水收集或排放設(shè)計(jì)很重要，不要買(mǎi)錯(cuò)哦！
住藝tips：
1、新做櫥柜、盡量從硬裝考慮一體化收納。
2、臺(tái)下盆掛濾水籃，預(yù)留掛鉤槽。
3、盡量做臺(tái)下水盆。臺(tái)面有水，用布一抹，就掉進(jìn)水槽。
4、購(gòu)置獨(dú)立濾水籃，配備收集滴水托盤(pán)或有自動(dòng)泄水坡。
5
碗、盤(pán)、杯
一日3餐常用的，如數(shù)量不多且天天用的，就放在濾碗籃里，無(wú)需收回柜內(nèi)。怕落灰，可選一塊漂亮的手絹或餐布蓋上。那么，更多餐具如何收？
● 定制抽屜碗碟拉籃
# 設(shè)計(jì)師關(guān)天頎家餐具數(shù)量不少，放置在灶臺(tái)下方的餐具拉籃。
● 放在伸手即觸的吊柜第一層
# 設(shè)計(jì)師陳怡姝的餐具、整齊羅列、碼放在吊柜第一層。
● 巧用餐具分隔小工具，豎插比平攤更容易拿放
# 豎插盤(pán)子收納法，左圖是放在吊柜第一層，右圖是放在下拉抽屜里，都一目了然，很好拿放。
● 有了吊柜升降拉籃，還怕夠不著嗎？
# 設(shè)計(jì)師西班牙fabi為一對(duì)老夫婦的安裝了吊柜升降系統(tǒng)，是不是很方便？
● 自購(gòu)軌道、拉籃或擱板，組裝薄切式收納
逛宜家和五金超市時(shí)，看到這種零件不知道怎么用？
# 量好櫥柜內(nèi)預(yù)留尺寸，相對(duì)應(yīng)購(gòu)買(mǎi)。
# 日本設(shè)計(jì)師松本大輔在餐桌附近，打造了系統(tǒng)柜，內(nèi)部安裝軌道和隔板，盤(pán)、碗、盆等餐具更容易抽拉、拿放。
就算咱們最普通的對(duì)開(kāi)門(mén)柜，去掉橫擱板，也可自購(gòu)軌道、拉籃替換。
● 豎排立式拉籃，占地面積小，容量大，易拿放
# 設(shè)計(jì)師陳暄，利用樓梯下方空間，設(shè)立了高度適中的拉籃，放更多餐具。
● 根據(jù)使用場(chǎng)景和功能，就近安排餐、廚工具
# 買(mǎi)尺寸合適的軌道和拉籃、擱板。
住藝tips：
1、投資好的五金：合頁(yè)、拉籃軌道、門(mén)板彈射器、門(mén)板支撐等，開(kāi)關(guān)次數(shù)數(shù)不清，當(dāng)然要選結(jié)實(shí)耐用的，否則更換麻煩不說(shuō)，人工也貴。
2、柜內(nèi)尺寸、比例、餐盤(pán)尺寸等數(shù)據(jù)，請(qǐng)購(gòu)置前列Excel表統(tǒng)籌好。
6
刀叉筷勺、刮皮刀、搟面杖等雜貨
● 小零碎利用抽屜和分格系統(tǒng)收納
# 分格系統(tǒng)若想嚴(yán)絲合縫放進(jìn)抽屜，需提前量好尺寸。新做廚房建議直接從櫥柜品牌店鋪購(gòu)買(mǎi)。
● 柜內(nèi)安裝收納工具
在柜門(mén)板內(nèi)側(cè)安裝掛桿、掛槽等工具收納小零碎。
# 定制組合系統(tǒng)、分類(lèi)收納零碎工具。下翻柜門(mén)板內(nèi)側(cè)也可釘掛小工具。
● 豎桶分類(lèi)收納
# 每個(gè)桶放一類(lèi)，分類(lèi)收納，集中放入拉籃抽屜。
7
菜板
● 立在灶臺(tái)前或墻面一角
當(dāng)然大部分人的做法，就立在臺(tái)面上，光照、通風(fēng)都不錯(cuò)的話(huà)，這么擺也沒(méi)啥毛病。
還有哪些收納辦法呢？看下面這些設(shè)計(jì)。
● 廚臺(tái)前設(shè)立窄槽
# 設(shè)計(jì)師曹均達(dá)設(shè)計(jì)了洗碗之后存放菜板、菜刀、筷籠的窄槽，很方便。硬裝前就要考慮設(shè)計(jì)。
● 掛起來(lái)
8
零零碎碎的調(diào)味料
常用調(diào)料，就近灶臺(tái)存放，如油、鹽、生抽、醋，放在烹飪時(shí)順手、方便拿取的地方。
● 灶爐下設(shè)計(jì)薄抽屜或拉籃，放置常用調(diào)味料
# 宜家家居的調(diào)料抽屜，調(diào)料瓶和收納條這些單品都不難買(mǎi)。
● 灶臺(tái)右（左）前上方，安裝調(diào)料拉籃
# 調(diào)料集中收納在操作臺(tái)吊柜上方，順手拉出使用。
# 用完還可以一推收回。
沒(méi)來(lái)得及安裝功能五金的朋友，調(diào)料收納也不是一點(diǎn)辦法都沒(méi)有，利用下面這些小工具，也能告別凌亂煩惱。
● 統(tǒng)一收納容器尺寸、材質(zhì)，一齊遮百丑
從超市買(mǎi)回來(lái)的調(diào)料包裝大小不一，花花綠綠，擺在一起丑哭不少人，也的確顯亂。
# 不論使用什么材質(zhì)的調(diào)料容器，盡量統(tǒng)一其材質(zhì)。按粉狀、顆粒、液體等分類(lèi)分裝，每一類(lèi)容器高度要統(tǒng)一。
● 利用各種小工具，設(shè)置調(diào)料固定擺放位置
購(gòu)買(mǎi)小托盤(pán)、小方盒、擱架、吊架等工具，歸置大小不一的調(diào)料瓶。
# 藝術(shù)家武佳用三層調(diào)料架，掛在灶臺(tái)旁的掛桿上，非常方便。
# 也可利用小隔架，收納常用調(diào)料，香料罐、油醋瓶也有地放。宜家、MUJI就有賣(mài)。
# 我們拍攝的日本設(shè)計(jì)師松本大輔家的廚房，調(diào)味料用小托盤(pán)集中于灶臺(tái)旁，工具用高筒收納。
● 低頻使用調(diào)料的多種收納點(diǎn)子
# 不常用的調(diào)料，自制紙盒收納，統(tǒng)一放到抽屜或吊柜。
# 選擇吸鐵功能的金屬盒收納，貼在墻上的不銹鋼條板、或吸在冰箱一側(cè)。
# 換裝或不常用調(diào)料，利用大容器統(tǒng)一收入吊柜。
9
米面五谷
糧食和干貨
米、面沉，日常購(gòu)買(mǎi)比較多，放置在最下層柜子或抽屜。
● 為嵌入式米、面箱，定制櫥柜
# 設(shè)計(jì)師關(guān)天頎家的嵌入式米箱，固定收納、方便好用、安全衛(wèi)生。
● 家里存貨多，大怪獸拉籃來(lái)解救
# 設(shè)計(jì)師關(guān)天頎家其它吃的都收入這個(gè)大怪物拉籃了，感興趣的朋友可以研究你家哪能放下這個(gè)大家伙。
● 透明容器收納，藏于吊柜或抽屜
# 購(gòu)置統(tǒng)一材質(zhì)的透明容器，大的裝米、面；小的裝五谷。整齊碼放進(jìn)吊柜或抽屜。
10
無(wú)需放入冰箱的日常蔬果
蔥姜蒜、果蔬?? ??、薯類(lèi)??等食物，常溫狀態(tài)下、冰箱外通風(fēng)保存更新鮮。往往這一類(lèi)食物攤在廚房臺(tái)面上很亂，也占地。
● 用好看、 古樸的菜籃裝，有老味道、環(huán)保又實(shí)用。
# 設(shè)計(jì)師毛繼輝家的現(xiàn)代廚房里，用了中國(guó)傳統(tǒng)的木盆、竹編籃裝蔬果、白菜，似是一幅日常寫(xiě)物畫(huà)，實(shí)用、整潔、利索、好看。
● 自購(gòu)、組裝籃筐系統(tǒng)
# 東西不多，可購(gòu)置小籃筐，掛在吊柜下方。
# 購(gòu)買(mǎi)通風(fēng)透氣的籃筐系統(tǒng)，置于廚臺(tái)一側(cè)。
# 櫥柜底部不做柜，用這種籃筐或廚房車(chē)代替，更節(jié)約空間的收納。
● 高顏值廚房滑輪車(chē)
# 宜家很多高顏值的廚房車(chē)，身邊不少美食達(dá)人也都在用。
11
清潔用品（工具 清潔劑）
海綿、鋼絲球、麻布、洗潔精等用品，分類(lèi)收于塑料方盒或不銹鋼籃，再統(tǒng)一收入水槽下底柜。
● 選擇簡(jiǎn)潔的清潔分格用品
# 收納清潔用品的容器、盒子、架子盡量造型簡(jiǎn)潔，顏色、尺寸統(tǒng)一。左圖多層置物架 塑料收納盒 統(tǒng)一的液體容器；右圖利用柜板洞安裝滑軌 分格收納盒。
# 設(shè)計(jì)師關(guān)天頎家水槽下方的清潔用品和補(bǔ)充裝。
● 定制一體式收納拉籃系統(tǒng)
# 宜家廚房給出了非常好的拉籃解決方案，側(cè)面拉籃更好拿取。
? 部分圖片素材來(lái)自宜家和網(wǎng)絡(luò)
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