一、洋蔥炒牛肉
食材：牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋蔥、油、料酒、生抽、鹽、生粉、白芝麻粒、孜然粉
做法：
1.將牛肉紋路切成片，用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉和孜然粉腌制
2.將蒜、姜、小尖椒以及洋蔥分別洗凈后切好
3.鍋內(nèi)倒入大量油，等油燒熱后將之前腌制好的牛肉倒入鍋內(nèi)快速翻炒
4.待牛肉的顏色變色后盛出了
5.鍋內(nèi)留底油，爆香將蒜、姜、小尖椒，放入洋蔥翻炒，加少許鹽
6.待洋蔥炒到稍軟后放入之前炒好的牛，再加孜然粉以及少許白芝麻粒翻炒
7.淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋
二、胡蘿卜餅
食材：胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥花、花椒粉、鹽、植物油
做法：
1.將胡蘿卜切成絲，然后切成小段，蔥切成蔥花
2.在大碗中加入胡蘿卜絲、蔥花、鹽及少量花椒面
3.加入2顆雞蛋，然后加入面粉及少量水?dāng)嚢璩珊隣?/p>
4.鍋內(nèi)加入植物油，8層熱時(shí)，舀入一大勺面糊，用鏟子攤平
5.待一面基本熟時(shí)翻面，多次翻面直至2面都金黃，出鍋即可
三、蓮藕排骨湯
食材：排骨200克、蓮藕2節(jié)、生姜2片、料酒1湯匙、花椒粒適量、鹽適量
做法：
1.排骨切成段洗凈后在沸水中焯一下，撈出備用
2.蓮藕去皮切成小塊，姜去皮切成片
3.排骨放入鍋中，大火燒開(kāi)后撇去浮沫
4.放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時(shí)
5.放入蓮藕和適量的鹽，繼續(xù)燉到排骨和蓮藕熟即可
四、木耳炒雞蛋
食材：雞蛋3個(gè)、木耳10朵、大蒜頭、剁椒醬適量、糖少許
做法：
1.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?/p>
2.木耳泡發(fā)后切小塊，大蒜頭切片
3.鍋內(nèi)熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，凝固后盛起
4.鍋內(nèi)熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸炒片刻
5.接著放入木耳炒勻，調(diào)入少許的糖炒勻
6.最后下入雞蛋翻炒勻關(guān)火
7.撒入蔥花炒勻即可出鍋裝盤(pán)
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