進入秋天之前 ，我們經(jīng)過了一個酷暑炎熱的“三伏夏季”，夏季雨水多濕氣大，高溫燥熱，很多人都選擇待在空調(diào)房里。隨意過了夏季人身體內(nèi)很容易積聚很多濕氣、熱毒、氣郁、上火等等等，這些一般都被人們被稱為“毒”。
進入干燥涼爽的秋季，就進入了“排毒”季，若夏季潛伏在體內(nèi)的“濕毒”排不出去，秋季也只會堵得越很。民間有句老話常說“入秋排毒，一年不堵”，說的就是這個意思。進入秋季后，建議吃“3白2黑1黃”，潤燥排毒，為秋冬健康打基礎(chǔ)。
3白-蘿卜 蓮藕 大蒜
蘿卜
每年到了秋季，很多朋友就特別喜歡吃蘿卜，做餡餅，或者做成美味的菜肴，也可以熬湯，清脆爽口的蘿卜有清熱解毒的效果。
推薦食譜：【開胃下菜腌蘿卜】
食材：蘿卜 姜 蒜 泡椒 小米辣 米醋 果醋
1、準備一些新鮮的蘿卜，先把蘿卜給清洗一下，然后再給蘿卜處理干凈，之后切成蘿卜段，切成薄厚均勻的蘿卜片 ，然后再給切成粗細均勻的蘿卜條，
把切好的蘿卜條給放進盆中，添加一些鹽，充分地抓拌均勻，然后再給蘿卜放在一邊腌制幾分鐘，使其充分入味
2、接下來準備一些配菜，生姜適量，先切成姜片，再切成姜絲，再準備一些大蒜，直接切成薄一點的蒜片，再準備一些小米辣，切成辣椒段，然后再放入碗中備用
3、取出已經(jīng)腌制好的蘿卜條，倒入清水給清洗一下，然后再往里面放入白糖，再次充分地抓拌均勻，使其充分入味，也可以提鮮，再次放在一邊給腌制10分鐘左右
4、取出腌制好的蘿卜條，把切好的姜蒜 辣椒給放進去，然后再倒入糯米白醋。，再放入適量的果醋陰涼，然后再放入一把泡椒
5、全部倒進去之后，再次給它抓拌均勻，之后再蓋上保鮮膜給腌制48小時，放在冰箱里面冷藏保存。
48小時后再次給取出來，就可以直接吃了，美味開胃爽口，特別適合秋季吃，
大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
1、準備適量的新鮮的排骨，先把排骨給清洗一下，然后再把排骨給剁成小塊，不要弄得太大了，不然排骨吃起來也不容易入味
剁好的排骨塊放進碗中，添加一些鹽給浸泡，這樣可以泡出里面的血水
2、接下來再多準備一些大蒜，先把大蒜給清洗一下，然后再給大蒜拍碎，再剁成蒜蓉，弄好放入碗中，再準備一些豆豉，也都給切碎，然后再放入蒜蓉里面
3接下來弄一個蒜蓉姜，往蒜蓉里面澆入熱油，激發(fā)出香味，再調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽，充分地攪拌均勻，再放入一些 白糖 再次充分地攪拌均勻
4、取出腌制好的排骨，再次給清洗一遍，然后再把弄好的蒜蓉給倒進去，之后再放入一些淀粉，淀粉可以起到 粘合的作用，再次給充分的攪拌均勻，再次放在一邊給腌制10分鐘左右
5、接下來準備一些山藥或者是胡蘿卜，我這里用到的是山芋，先削皮再洗凈然后再給切成薄厚均勻的山芋片 ，然后再整理地擺放在盤子里面
6、接下來取出腌制好的排骨，整理地放進盤子里面，然后再放進蒸鍋里面，大火燒開，再轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘左右，蒸熟即可
7、排骨蒸熟取出，撒入蔥花，美味既成，美味好吃的蒜蓉蒸排骨就做好了，一點也不油膩
蓮藕
經(jīng)常吃蓮藕，具有排毒養(yǎng)顏的功效。蓮藕營養(yǎng)豐富，有促進體內(nèi)廢物快速排出并凈化血液的作用。多吃蓮藕有助于排，防止便秘，蓮藕內(nèi)部含有大量的植物纖維，多吃一點蓮藕有助于人體排泄毒素。
推薦食譜：【蓮藕炒肉】
食材：蓮藕 肉 姜蒜 辣椒
1、準備一些新鮮的蓮藕，先把蓮藕給清洗一下，然后再給蓮藕削皮，之后再給蓮藕切成薄厚均勻的蓮藕片，然后再切成蓮藕小塊 ，切好的蓮藕塊給放在一邊備用
2、接下來再準備一些配料，青椒紅椒準備一些，先把辣椒給洗凈再去蒂，然后再給辣椒切碎，然后再放入碗中，再準備一些姜蒜，洗凈后給拍碎，再剁成姜末蒜蓉放入碗中備用
3、準備一塊三分肥七分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下，然后再給切成小塊，之后再放入碗中備用，盡量切得小一點，這樣炒起來吃著也不會太油膩
4、鍋中燒水，添加一些鹽 然后再放入一些油，水開放入蓮藕塊焯水，經(jīng)過焯水的蓮藕塊吃起來也會更入味好吃，焯水斷生后，然后再給蓮藕塊撈出 放入碗中備用
5、起鍋燒油，放入豬肉給炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續(xù)炒，炒到肉片干黃的時候，再給放入蔥姜繼續(xù)爆香。炒出香味，然后再放入料酒 生抽 老抽少許調(diào)味，繼續(xù)炒
6、翻炒片刻，然后再把焯水的蓮藕給放進去，之后再繼續(xù)炒，翻炒均勻后再開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 胡椒粉。炒入味再放入辣椒炒一炒，辣椒炒到斷生的時候，再直接給盛入盤中，美味既成 美味好吃的蓮藕炒肉就做好了。
2黑-木耳 海帶
木耳
木耳是比較常見的食物，一年四季都可以吃到，秋季的時候要適量地多吃一些木耳。這是因為黑木耳中的膠體物質(zhì)具有很強的吸附能力,能夠幫助我們把身體中的有害物質(zhì)吸附。
1、準備一些新鮮的木耳，先把木耳給清洗一下，然后再給木耳放入容器里面，容器里面提前倒入水，再添加一些白糖 小蘇打，再晃動一下，這樣可以加速木耳的泡發(fā)，也可以節(jié)省泡發(fā)的時間
2、木耳泡發(fā)好，再往里面添加一些面粉，面粉水有很強的吸附作用，可以洗掉木耳表面的灰塵雜質(zhì)，搓洗一分鐘，然后再用清水給清洗干凈 再撈出 撕成小朵
3、準備一些洋蔥，先把洋蔥外皮剝掉，然后再給洋蔥切成寬一點的洋蔥條，然后再切成大小均勻的洋蔥塊，再準備一些青椒 紅辣椒，先把辣椒給清洗一下 然后再去籽去蒂，之后再給切成辣椒段 切好放入碗中
4、接下來再準備一些配料，大蒜準備一些，切成蒜碎，再準備一些生姜，然后再切成姜末，再準備一些小蔥，直接給切成蔥花
5、小碗準備一個，打進三個雞蛋，也可以適量添加，再添加一些鹽，然后再添加一些胡椒粉，這樣可以去腥，然后再給攪拌成雞蛋液，放在一邊備用
6、提前調(diào)一個美味的料汁，往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉，再添加水，倒入一些淀粉，再次充分地攪拌均勻，然后再放在一邊備用
7、鍋中燒水，添加一些鹽，再放入一些油，水開，再放入處理好的木耳給焯水，焯水斷生后再撈出，然后再放在邊備用
8、起鍋燒油 倒入雞蛋液給炒一炒，小火慢炒，炒到底部定型的時候，然后再炒成雞蛋塊，把炒好的雞蛋塊再給盛入碗中備用
9、再次起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，炒出鮮味，再放入洋蔥辣椒繼續(xù)炒，炒到洋蔥變軟的時候，再放入木耳 雞蛋，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻 再倒入調(diào)好的料汁 繼續(xù)炒
炒入味，直接給盛入盤中，美味既成 美味好吃的木耳炒雞蛋就做好了。
海帶
屬于海藻一類，它柔韌而長如帶子，故而得名。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質(zhì)的排除，保持人體腸道的暢通。
1、準備一些海帶，首先把海帶放進盆中，然后倒入清水，給海帶浸泡一下，干海帶需要浸泡多一些的時間。給海帶完全泡透
2、海帶泡開后，體積也會明顯變大，先用刷子給海帶刷一刷，把表面附著的臟東西給刷掉，然后再清洗，多清洗幾遍， 把海帶給處理干凈
3、處理干凈的海帶，再卷起來，這樣比較方便切絲，卷起來之后再切成細一點的海帶絲，盡量切得細一點，這樣海帶吃起來比較入味好吃
4、接下來鍋中燒水，添加一些食用油，這樣可以使焯水的海帶顏色更加鮮亮，然后再給海帶放進焯水，焯水斷生后再撈出控水備用
5、接下來準備一些備料，小米辣一個，切成辣椒碎，再準備一些大蒜，洗凈拍碎，再給剁成蒜蓉，再準備一些小蔥切成蔥花，再準備一些生姜 切成姜末
6、把切好的配料放進海帶絲里面，然后再調(diào)味。添加一些芝麻 澆入熱油激發(fā)出鮮味，然后再放入鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 香醋 再放入辣椒油 放入一些白糖，充分地攪拌均勻
美味既成 美味好吃的涼拌海帶絲就做好了。
1黃-玉米
玉米有很多的別稱，例如苞米，棒子，包谷，包栗，栗米等等，玉米的營養(yǎng)成分多，有多種維生素，蛋白質(zhì)，微量元素，膳食纖維等等，是一種適宜日常食用的食物。玉米含有豐富纖維素，不僅能刺激腸道蠕動，預(yù)防便秘，而且還能加快腸道內(nèi)毒素的排出。
1、準備一些新鮮的玉米，先把玉米給清洗一下 ，然后再給玉米處理一下，把玉米的外皮給弄掉，剩下最后一層外皮就可以了
2、弄好的玉米把頭部給剪掉，然后再放入盆中，然后再添加一些鹽，給玉米浸泡下，這樣玉米煮的時候，也會更加入味好吃
3、接下來取出泡好的玉米，直接給玉米放進盆中，再添加些鹽，然后再放入一些小蘇打，這樣煮出來的玉米也會更加好吃
4、往玉米里面倒入清水，沒過玉米，然后再大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右，=煮好后，再調(diào)成小火繼續(xù)煮10分鐘左右
煮熟的玉米直接被盛出 然后再剁成小段，美味好吃的煮玉米就做好了。
