世界上有著很多種素食，但是大家真正可以說了解的卻并不多，很多人是我們吃東西，可能都只吃到差的部分，反而是將好東西全丟掉了，造成極大的浪費，有點類似于“買櫝還珠”的故事，實在是可惜。
就像是我今天要給大家介紹的植物，見過的人有不少，吃過的人更是多，但是大多數人吃的都是種子部分，實際上它的葉子才是真正的寶貝，也是可以進行食用的，而且口感與味道都相當不錯。隨著近些年養(yǎng)生意識的提升，野菜逐漸變得受歡迎，所以這種植物也就慢慢變成了香餑餑，市場里售價一斤高達20元，比一般肉食都要貴，但依舊是供不應求，這究竟是怎么回事呢？
其實這植物說的就是芝麻，大家聽到這個都感覺很熟，但你知道芝麻葉嗎？芝麻原產自我國云貴高原地區(qū)，不僅是可以直接吃，而且還可以提煉香油，又或是制作潤滑劑和肥皂，功能還是比較多樣的，同時它還具有一定的醫(yī)藥價值，用途十分的廣泛，是真正難得的好東西。
但也正是因為芝麻太好，所以導致人們將它的葉子給忽略掉，之前芝麻葉都是被當做肥料食用的，爛在地里簡直不要太浪費，又或者用來喂豬，大把大把的用來食鹽牲畜?，F在則不一樣了，各地的人們都搶著吃，大家發(fā)現它不僅口味好，而且吃著很滋補，對人體健康有很大幫助。
芝麻葉有著不少吃法，不僅是可以炒著吃，還可以用來制作泡菜，甚至可以直接泡水喝。下面要與大家分享的，是有關于制作芝麻葉泡菜的方法，感興趣的朋友都可以學一下。
新鮮的芝麻葉咱們沖洗干凈，然后將水分瀝干，放到外面充分的晾干水分，然后將姜末、蒜末、辣椒、芝麻、醬油、白糖攪勻成一份醬汁，芝麻葉正反都沾上一層醬汁，然后放入到保鮮盒中腌制一個月即可，做法就是這么簡單。
另外，芝麻葉還可以曬干留著吃，想吃的時候先將其用水泡發(fā)，就像是干木耳一樣，隨后無論是煮粥還是燉菜，咱們都可以直接使用，好吃！你有見過或者吃過芝麻葉嗎？它的味道你是否喜歡？歡迎分析你的看法。
