最喜歡吃這些炸的東西了，麻花啊，麻葉啊，都很喜歡，香香脆脆的很好吃，在網(wǎng)上閑逛，看到了這個(gè)麻花，就擋不住想吃的欲望，就動手看做了。
跟傳統(tǒng)的麻花相比，這個(gè)麻花的口感吃起來越嚼越想吃，雖然油炸食物熱量高，不太符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的健康飲食，可是偶爾吃一次還是可以的，而且要比在外面買的干凈衛(wèi)生，這樣香甜的油炸小麻花格外充滿誘惑力，令人難以抗拒。
面粉 250克雞蛋 2個(gè)糖 30克油 1勺
| 步驟 |
把所有材料全部混合，揉成面團(tuán)（雞蛋打散后加糖，拌勻后再加入面粉，加一勺油，揉成面團(tuán)）
面團(tuán)揉好，蓋保鮮膜醒一小時(shí)
醒好的面團(tuán)揉成長條（由于一手拍照一手要揉面，揉的不是很好[委屈]）
做小麻花面團(tuán)比較有韌性，一邊拉一邊搓長，切成1厘米的小劑子。
揉好的長條切成小劑子
取一個(gè)小劑子，均勻揉成細(xì)長條
兩頭向相反方向擰，兩頭合并
重復(fù)上一個(gè)步驟再擰一道成麻花生胚
油問二成熱，下麻花生胚慢火炸七八分鐘，至兩面金黃熟透出鍋
想要沾糖的話，一離開油鍋就要立馬投入糖碗中，否則稍一耽擱就不容易蘸上了
炸的時(shí)候火力不能太大，一定要不斷翻動，使得麻花上色均勻，并防止炸得過焦。
外脆，內(nèi)酥，這樣的雞蛋小麻花，解饞又耐吃，閑不住的時(shí)候就來一份吧！
個(gè)人覺得這種麻花的整形簡單，更容易操作，比較適合我這種不會做飯的[調(diào)皮][拍手]搓好的麻花生胚，接頭處一定要捏緊，否則炸的時(shí)候會散開而影響美觀。
