一、中國南方一次次人工栽培稻遺存的考古發(fā)現(xiàn)，不斷改寫著世界農(nóng)業(yè)文明的歷史
稻米是一種古老的人工栽培植物，全世界有一半人口以稻米為主要食物。世界稻作農(nóng)業(yè)是什么時候起源的？是從哪里發(fā)源的？中國的水稻是本土發(fā)源的還是國外傳入的？關(guān)于人工栽培稻的起源，一百年來曾有不同的解釋。在20世紀(jì)初，人們曾認為印度人最先種植了稻；后來在泰國能諾古塔發(fā)現(xiàn)了距今5500年的古稻之后，則認為稻是從南亞傳至中國及東南亞各地。前蘇聯(lián)著名遺傳學(xué)家瓦維洛夫曾認為中國的稻作是7000年前從印度傳進的。美國著名史學(xué)家斯塔夫里阿諾斯在其所著的《全球通史》中認為：“我們已確鑿地知道，中東和中美洲是農(nóng)業(yè)革命的獨立中心；新近的研究表明，中國北部也是這樣的一個中心”。
然而，時光在遺址中重現(xiàn)，空間在發(fā)掘中延伸。1973年在中國古杭州灣浙江余姚河姆渡發(fā)現(xiàn)了大片原始稻作遺址，并在居民區(qū)建筑遺址底部發(fā)現(xiàn)堆積的大量稻粒、稻殼及桿葉，以年代學(xué)方法測定為距今7000多年的栽培作物。河姆渡出土的稻谷成為當(dāng)時已知的世界上最早的稻類發(fā)現(xiàn)，其時代比泰國及印度發(fā)現(xiàn)的稻谷要提前幾百年至一千多年。近年來，考古工作者先后在湖南長沙大塘發(fā)現(xiàn)7000年前的稻作遺址，在湖南黔陽高廟發(fā)現(xiàn)7400年前的稻作遺址，在湖南澧縣城頭山、彭頭山、八十垱遺址發(fā)現(xiàn)8000年前的稻殼、稻粒，說明中國水稻的起源是以長江中下游為中心地區(qū)。湖南永州道縣玉蟾巖12500年古栽培稻的發(fā)現(xiàn)，使中國和世界稻作栽培史延伸了4000年，也為稻作起源于長江流域的中國南方說提供了有力證據(jù)。
湖南省考古研究所在玉蟾巖先后進行了兩次發(fā)掘，最為重要的發(fā)現(xiàn)是四枚水稻殼和十分原始的陶片。1993年11月18日在漂洗遺址近底部文化層土樣時發(fā)現(xiàn)二枚稻殼，顏色呈黑色。1995年11月17日在層位稍上的蓋板層又發(fā)現(xiàn)二枚水稻，顏色呈現(xiàn)灰黃色。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張文緒教授對兩次發(fā)現(xiàn)的稻谷進行電子顯微鏡分析鑒定認為“玉蟾巖出土稻谷是一種兼有野、秈、粳綜合特征的從普通野稻向栽培稻初期演化的最原始的古栽培稻類型，定名為‘玉蟾巖古栽培稻’”。北京大學(xué)考古系原主任嚴(yán)文明教授指出：玉蟾巖稻作遺址的“年代分別為距今12540年±230年和12860年±230年……比西亞開始種值小麥、大麥的年代還要早些”。按照學(xué)術(shù)界對確認古栽培稻的慣例，除發(fā)現(xiàn)人工栽培稻實物外，還必須有野生稻生長的條件和現(xiàn)今仍存在野生稻?？茖W(xué)考察證明，在玉蟾巖鄰近的江永縣，至今年復(fù)一年地生長著成片的野生稻，說明遠古時代野生稻的分布為水稻栽培奠定了物種基礎(chǔ)。
玉蟾巖古栽培稻的發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)外考古學(xué)和史學(xué)界引起了重大反響，1995年被評為當(dāng)年中國10大考古發(fā)現(xiàn)之一，后又評選為中國20世紀(jì)100大考古發(fā)現(xiàn)之一。日本、美國的學(xué)者表示愿意出資出力對玉蟾巖附近的數(shù)處遺址進行發(fā)掘。美國哈佛大學(xué)經(jīng)科學(xué)檢測認定玉蟾巖遺址的年代在距今11800年至12300年之間。據(jù)世界農(nóng)業(yè)史專家研究考證，人類知道原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，大約在距今10000至12000年前，故玉蟾巖出土的古栽培稻是人類從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所得的最早收獲。
二、稻作農(nóng)業(yè)在人類進化史上的重大作用及其傳播
1998年3月17日至22日，中國、日本、美國等國的學(xué)者在日本京都市召開了名為“稻作、陶器和都市的起源”國際學(xué)術(shù)研討會，中外學(xué)者就稻作農(nóng)業(yè)的起源對人類進化的影響進行了深入的探討。
人猿相揖別已有500萬年的歷史。日本學(xué)者安田喜憲先生認為：“人類在499萬年之久的時間里，沒有從事過農(nóng)業(yè)，但在最后1萬年前突然開始有了農(nóng)業(yè)。從此，人類的歷史發(fā)生了重大轉(zhuǎn)折?！r(nóng)業(yè)把人類帶向與499萬年歷史完全不同的方向，進而構(gòu)筑起一個前所未有的社會來?！?nbsp;
在會議交流論文中，安田喜憲先生提出了東亞稻作半月弧和西亞麥作半月弧的假說和圖示。東亞稻作半月弧東起長江三角洲，西抵四川，中心在湖北、湖南。最早的麥作農(nóng)業(yè)在西亞麥作半月弧?！皷|亞稻作半月弧”和“西亞麥作半月弧”分別是稻作和麥作農(nóng)業(yè)的起源地，還分別是東亞文明和西亞文明的發(fā)祥地。它們都處在北緯30°—40°的溫帶，生態(tài)上恰可作東西亞比較 。
從圖中的年代可以看出，最早的是12000年以前湖南永州道縣玉蟾巖遺址，其次是湖南省澧縣城頭山、彭頭山、八十垱遺址，再次是江西仙人洞、吊桶環(huán)遺址，然后是浙江河姆渡遺址。中國長江下游地區(qū)和日本九州之間的直線距離800公里，“但稻作農(nóng)業(yè)卻是在3000多年前才傳到日本的”。
距今12000年，地球上冰期已過，氣候逐漸變暖，大地上的人漸漸多起來，單靠采集野果和狩獵已無法生存。人類在逐步學(xué)會馴化植物和動物的同時，擺脫了完全依靠采集和狩獵為主的階段，開始了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。首先是在南緯10°至北緯50°之間的一些地方，開始了采集、狩獵經(jīng)濟向原始農(nóng)業(yè)的過渡，耕種代替或補充了狩獵，飼養(yǎng)家畜、栽培植物成為生存活動的主要內(nèi)容，人類開始穩(wěn)定地居住在一塊土地上，在那里開墾、播種、繁衍生息。西亞、北非、中國、印度及中美洲等地古老文明的出現(xiàn)，標(biāo)志著人類文明史的序幕徐徐拉開。
若以主要糧食為標(biāo)準(zhǔn)，古代世界的原始文明可以劃分為三大系統(tǒng)，即東亞、南亞吃小米、大米的東方文明，西亞、北非、歐洲吃小麥、大麥的西方文明，美洲吃玉米的中美、南美文明。麥類的故鄉(xiāng)在西亞，敘利亞、巴勒斯坦一帶的納吐夫文化，年代大體處于距今12000—10000年前。玉米是16世紀(jì)國外送給明代皇帝的晉見禮品，所以稱“御麥”。經(jīng)考察，玉米的原產(chǎn)地可能在南美，至今還留傳著許多關(guān)于玉米的神話傳說。在南美中西部智利等地的古墓中發(fā)現(xiàn)了距今7000年至2000年的人工栽培玉米，它可能是現(xiàn)代玉米的直接祖先。直到15世紀(jì)時，美洲玉米開始傳入歐洲及亞洲地區(qū)，并從海路傳入太平洋南部島嶼，16世紀(jì)傳入中國。
“民以食為天”。按照營養(yǎng)學(xué)的基本知識，人類從食物中攝取的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，不斷地進行新陳代謝，才能維持生命，從事勞動和繁衍后代。人類是生物長期進化的必然產(chǎn)物，同時生物又為人類提供了生存必需的生活資料。人類由采獵天然生物為食，到創(chuàng)立培育飼養(yǎng)生物的農(nóng)牧業(yè)，加快了生物改變與進化的歷程，使地球上的動植物開始打上人類物質(zhì)文明的烙印。
三、中國南方是世界稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，為人類農(nóng)業(yè)文明作出了重要貢獻
什么是文化？什么是文明？中國“文化”與“文明”二詞的含義與西方有什么不同？
中國的“文化”與“文明”二詞是從中國古籍中借用的，《周禮》有“觀乎人文經(jīng)化成天下”之語，《周易》乾封條有“天下文明”，這就是“文化”與“文明”二詞的出處。
西方的文化一詞主要來源于拉丁語的“Cultura”，是指的經(jīng)過耕作、培養(yǎng)、教育、發(fā)展而來的事物。
美國人類學(xué)家摩爾根在他的《古代社會》一書中，對文化與文明有過比較明確的劃分，他把人類社會的歷史劃分為蒙昧、野蠻與文明三個時期。摩爾根認為：“人類必須先獲得文明的一切要素，然后才能進入文明社會?！蹦柛倪@種劃分標(biāo)準(zhǔn)得到了恩格斯的贊同。恩格斯認為：野蠻時代是人類學(xué)會經(jīng)營畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的時期，是學(xué)會靠人類的活動來增加天然產(chǎn)物的時期，而文明時代則是人類學(xué)會“對天然物進一步加工的真正的工業(yè)和藝術(shù)生活的時期”。恩格斯根據(jù)摩爾根學(xué)說發(fā)揮的這一觀點，認為“文明是文化發(fā)展到高級階段的產(chǎn)物”這一定義是正確的。
英國史學(xué)大師湯因比在《歷史研究》一書中認為，世界上存在21種文明，唯有中國文明沒有中斷過。在湖南永州境內(nèi)，石器、陶器、青銅器可以在一個遺址發(fā)現(xiàn)，為中國是不間斷的悠久文明古國提供了有力的佐證，既有利于確立中國在世界文明史中的地位，也有利于提高中華民族的自信心和自豪感。
中國是世界上農(nóng)業(yè)起源最早的國家，傳說和歷史記載三皇五帝的業(yè)績，大多與農(nóng)業(yè)文化有關(guān)。神農(nóng)氏即炎帝,是中國遠古農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的發(fā)明者,被尊為農(nóng)業(yè)之神、醫(yī)藥之神。他選擇可食用的谷物進行種植,用木制耒耒呂，教民耕種，遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)藥材，教人治病?！短接[》引《帝王世紀(jì)》云：炎帝神農(nóng)氏“始教天下耕種五谷而食之，以省殺牲?！薄栋谆⑼ā酚涊d：“古之人民皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)教民而作?！鄙褶r(nóng)氏在湖南茶陵（現(xiàn)炎陵縣）采藥，誤嘗了劇毒的斷腸草，不幸中毒身亡，葬于縣城西十五公里的塘田鄉(xiāng)炎陵村鹿原坡。
堯帝是被人們視為典范的仁君，他重用一批賢臣，天下太平，農(nóng)牧業(yè)、漁獵業(yè)都能根據(jù)季節(jié)安排生產(chǎn)，百姓過著“日出而作，日落而息，鑿井而飲，耕田而食”的安樂生活?！墩摵狻ψ髌份d：“堯時十日并出，堯上射九日”，射日神話主要是因禾苗受旱災(zāi)所苦而產(chǎn)生的。
舜帝“耕歷山，陶河濱，漁雷澤，而治天下之民”，“葬于江南九疑，是為零陵”。從時間上推斷，永州的原始農(nóng)業(yè)與原始制陶業(yè)早于舜帝，舜帝雖不是原始農(nóng)業(yè)與制陶業(yè)的發(fā)明者，卻是農(nóng)耕、漁獵和陶制技藝的總結(jié)者和推行者。
從中國的文字和古代文獻看，商代甲骨文已有“稻”字出現(xiàn)，在《詩經(jīng)》中已將黍稻并提，《楚辭》中有稻、稷、麥、豆、麻的說法，《孟子·滕文公上》有“稻、黍、稷、麥、菽”的說法。稻谷歷來是中國人的主要糧食，水稻品種之豐富，栽培面積之多，產(chǎn)量之高，均居世界之首。至宋代，因種植數(shù)量之大列為五谷之首，民間流傳“蘇湖熟，天下足”的說法，明代以后盛行“湖廣熟，天下足”的諺語，《天工天物》記載天下谷類“稻居什七”。
長江是中國的第一條大河，也是僅次于尼羅河、亞馬遜河的世界第三條大河。江河是人類的母親，人類最早的文明是流域文明。黃河、長江流域孕育了中國古代文明，尼羅河流域出現(xiàn)過古埃及金字塔那樣的世界奇跡，幼發(fā)拉底和底格里斯兩河流域產(chǎn)生了古巴比倫文明，恒河流域則是古印度文明的搖籃。長江流域的遠古文明是告別猿猴之后，伴隨著農(nóng)業(yè)文明逐漸發(fā)展起長期以來，華夏兒女篤信黃河流域是中華文明的搖籃，而且似乎是天經(jīng)地義的。近些年來一系列重大考古發(fā)現(xiàn)有力地說明長江流域同樣是中華文明的搖籃，中華文明不是上下五千年而是一萬多年。2001年和近年來的全國十大考古發(fā)現(xiàn)地理分布一再表明，南方明顯多于北方，進一步證明南方與北方一樣，同為中華文明發(fā)源之地。
1999年，季羨林、梁白泉、林河等海內(nèi)外100多位學(xué)者曾聯(lián)名倡議重寫中華古史，認為：“中華文明應(yīng)追溯到萬年前?！焙系牧趾酉壬岢觯骸爸腥A文明不是五千年而是一萬年，中華文明之源不在黃河，而在長江?！?nbsp;
農(nóng)耕文化和游牧文化，是人類進入農(nóng)業(yè)時代以后的兩大文明支柱。中國遠古文明的燦爛輝煌是以獨特的農(nóng)耕文化為根基的。中國水稻栽培歷史已有10000多年，粟類栽培歷史已有7000多年，小麥、大麥、高梁、稷栽培歷史至少也有5000多年。北方的旱土文化以河北磁山距今7300年前的粟作文化為代表。北方以旱作農(nóng)業(yè)為主，作物主要是粟；南方以水作農(nóng)業(yè)為主，作物主要是水稻。西安仰韶文化半坡遺址、河南安陽殷墟遺址考古發(fā)現(xiàn)一再證明，當(dāng)時的黃河流域是以旱作農(nóng)業(yè)為主，作物主要是粟。
迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的世界最早農(nóng)業(yè)文明遺址表明，中華文明是人類文明的主要源頭，按照恩格斯確認的劃分文明時代的標(biāo)準(zhǔn)，中華文明一萬多年前源頭在長江流域。12000多年前玉蟾巖原始古栽培和原始陶器的發(fā)現(xiàn)及舜帝德治文化在永州境內(nèi)的物證，將有可能導(dǎo)致改寫世界遠古文明史和中華遠古文明史。
世界其他幾個文明發(fā)源地基本上都已經(jīng)翻了個底朝天。
中國考古以前都集中在中原地區(qū)，一個大的原因是史料上記載的最早的中華文明起源是在中原，但最近一二十年的長江流域地區(qū)大量的考古發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)遠遠超出了史料上所記載的一切...
肯定還有許多的文明遺址埋藏在人們所沒有關(guān)注到的一些地區(qū)的地底下，以后隨著國內(nèi)考古的進一步發(fā)現(xiàn)，相信“中華五千年文明史”將至少改為“中華一萬年文明史”。
摘自2002年國際水稻大會論文，作者：郭輝東
