[
科技苑]牛人的牛糞三部曲(20140304)本視頻由CCTV7科技苑官網(wǎng)提供
首播：CCTV-73月4日18:30CCTV7科技苑直播入口
重播：CCTV-7 3月5日14:13CCTV7科技苑點(diǎn)播入口
牛糞堆積如山怎么辦?黃炳權(quán)的辦法有玄機(jī)。先讓牛糞來(lái)發(fā)電，再用牛糞養(yǎng)蚯蚓，又投資千萬(wàn)修堤壩，這到底是下的是哪步棋?
【主持人】：牛糞堆積如山怎么辦?廣西合浦縣的黃炳權(quán)就遇到了這么一道難題。黃炳權(quán)是當(dāng)?shù)卮竺ΧΦ呐Ｈ耍B(yǎng)了一千多頭牛，這牛糞是越積越多，臭氣沖天沒(méi)地處理。那該怎么辦呢? 牛人畢竟是牛人，黃炳權(quán)只用了三招，不僅處理了牛糞，還為此開辟了新的財(cái)源。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)在整個(gè)廣西壯族自治區(qū)都是有名的養(yǎng)殖大戶，看這奶水牛油光發(fā)亮的毛色，就知道他的主人絕對(duì)是一位行家里手。
在人們眼里，黃炳權(quán)養(yǎng)?？偸莿e出心裁，好辦法一套接著一套。
這是養(yǎng)殖小區(qū)，相當(dāng)于讓奶水牛住進(jìn)了賓館。
這是安裝的淋浴設(shè)備，奶水牛喜歡水，每天都能洗上個(gè)涼水澡。
洗澡之后，奶水牛還能欣賞一段美妙的音樂(lè)。
人性化的服務(wù)讓奶水牛不僅產(chǎn)奶多，而且牛肉質(zhì)量也上了檔次，黃炳權(quán)為此名利雙收?？墒?，誰(shuí)都想不到，就是這么一位牛人，卻因?yàn)橐患虑楹瞄L(zhǎng)時(shí)間愁的是吃不好也睡不安。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：牛場(chǎng)的牛每天吃下去的要八十多噸飼料。
【解說(shuō)】：奶水牛確實(shí)很能吃，就這草包肚子，一頭牛一天就得吃幾十斤草料?？墒钱?dāng)?shù)赜械氖遣萘希@方面黃炳權(quán)顯然心里有數(shù)。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧站高級(jí)獸醫(yī)師 傅偉文：我們南方的料比較廣泛的，主要是工業(yè)園區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，還要一大部分就是我們的秸稈。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)把這些下腳料發(fā)酵處理，就成了奶水?？煽诘娘暳?。飼料吃進(jìn)牛肚子里，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化就變成了肉和奶，多吃才能多賺。那黃炳權(quán)到底愁什么呢?
原來(lái)這奶水牛不僅吃的多，拉的也多。每天幾十斤的草料經(jīng)過(guò)牛的腸胃，其中大部分要變成糞便從牛屁股里出來(lái)。一頭牛一天幾十斤，幾千頭牛數(shù)量就大了!
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧站高級(jí)獸醫(yī)師 傅偉文：牛場(chǎng)四千頭牛一天拉出六十噸糞便。
【解說(shuō)】：60噸，一天就是一火車皮呀!幾千頭牛365天，天天都要拉，這么多牛糞放哪都是個(gè)大麻煩。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧站高級(jí)獸醫(yī)師 傅偉文：規(guī)?；B(yǎng)牛的時(shí)候牛糞的處理這是一個(gè)老大難的問(wèn)題。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)起初想的很簡(jiǎn)單，牛糞可以去肥田，可農(nóng)民嫌遠(yuǎn)不愿意費(fèi)時(shí)費(fèi)力的來(lái)拉。這一下他發(fā)愁了。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧站高級(jí)獸醫(yī)師 傅偉文：拉出來(lái)的糞對(duì)環(huán)境影響很大，對(duì)周邊住戶影響很大。
【解說(shuō)】：牛糞處理不好會(huì)影響環(huán)境，會(huì)影響牛場(chǎng)的形象，時(shí)間長(zhǎng)了還勢(shì)必影響自己的整個(gè)生意，那該怎么辦呢?要說(shuō)這“牛人”兩個(gè)字還真不是白給的，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間摸索，黃炳權(quán)用三個(gè)科學(xué)的辦法就解決了這個(gè)棘手的難題，不僅處理了牛糞，還從牛糞中掏出讓人意想不到的財(cái)富。
2004年的一天，黃炳權(quán)去外地參觀的時(shí)候，看到人家的牛場(chǎng)建了沼氣池，處理糞便效果不錯(cuò)。于是他也動(dòng)起了心思。
第一招 沼氣
【采訪】：
黃炳權(quán)：每個(gè)110立方米一個(gè)，我們做了六十幾個(gè)。就幾群。
記者：這就是。
黃炳權(quán)：這就是了。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)一下子建了幾千立方米的沼氣池，連成了片，這規(guī)模在當(dāng)?shù)乜刹欢嘁?jiàn)。奶水牛的糞便進(jìn)了沼氣池，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，變成了沼渣、沼液。這些沼渣、沼液沒(méi)有了臭味，施到田里比牛糞肥田的效果還好。不僅如此，沼氣在黃炳權(quán)這里還有了別的大用途。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：?jiǎn)T工煮飯用氣，我們發(fā)電用氣，燒鍋爐用氣。
【解說(shuō)】：這樣一來(lái)，黃炳權(quán)的生產(chǎn)成本大大降低，一年就能節(jié)省上百萬(wàn)元。
自從牛糞進(jìn)了沼氣池，給黃炳權(quán)可是幫了大忙。牛場(chǎng)的環(huán)境得到了改善，臭味沒(méi)了，還給他節(jié)省了支出。按說(shuō)牛糞這點(diǎn)事算是解決了，然而事情并沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。
一段時(shí)間以后，牛糞的麻煩又來(lái)了。
因?yàn)檎託獬氐目臻g畢竟有限，沼液發(fā)酵也需要周轉(zhuǎn)時(shí)間?？墒沁@牛一天都不閑著，天天要拉。到頭來(lái)牛糞還是用不完。
看著一天天多起來(lái)的牛糞，黃炳權(quán)又犯了難。
哎，突然有一天，情況有了轉(zhuǎn)變。
黃炳權(quán)在林子里散步，發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)的土雞在樹下不停的找蟲子吃，他一下子來(lái)了靈感。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：我開始的時(shí)候就看這個(gè)雞找那個(gè)蟲吃很好，我就想到牛糞。
【解說(shuō)】：雞吃蟲子怎么讓黃炳權(quán)想到了牛糞呢。原來(lái)他發(fā)現(xiàn)雞吃的蟲子里邊有一樣是他最感興趣的——那就是蚯蚓。
蚯蚓可是高蛋白，如果能讓雞天天吃上，不僅節(jié)約飼料，雞的品質(zhì)還好，關(guān)鍵是多余的牛糞有了新出路。
黃炳權(quán)決定用牛糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓來(lái)喂雞。讓牛糞再來(lái)一次變身。
第二招 養(yǎng)蚯蚓喂雞
【解說(shuō)】：蚯蚓在當(dāng)?shù)氐乩锞陀?，而且個(gè)頭很大，想必不會(huì)太難養(yǎng)。然而黃炳權(quán)發(fā)現(xiàn)這種
蚯蚓養(yǎng)殖并不理想。它們雖然個(gè)頭大，但是繁殖很慢。
后來(lái)他打聽，有專門用來(lái)人工養(yǎng)殖的蚯蚓品種。
【采訪】：
黃炳權(quán)：這個(gè)是太平一號(hào)。
記者：看這個(gè)頭就差這么多。
【解說(shuō)】：別看這種蚯蚓沒(méi)有本地蚯蚓的個(gè)頭大，但是它特別適合人工養(yǎng)殖。這種蚯蚓的繁殖能力很強(qiáng)。差不多一個(gè)月就可以出一茬。一噸蚯蚓能夠消耗幾十噸的牛糞。
黃炳權(quán)為了解決牛糞的問(wèn)題開始了新的嘗試。這下，路旁果樹下面的空地兒都用上了。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：這個(gè)樹底下呢，一個(gè)它有遮陰，太陽(yáng)不曬它。
【解說(shuō)】：自然條件下，蚯蚓生長(zhǎng)在疏松的土壤里邊，喜歡相對(duì)黑暗環(huán)境，對(duì)光比較敏感。黃炳權(quán)特意把蚯蚓放在果樹下面，上面還蓋上了遮陽(yáng)網(wǎng)。一來(lái)遮光，二來(lái)還可以調(diào)節(jié)溫度。這樣，給蚯蚓創(chuàng)造一個(gè)合適的生長(zhǎng)環(huán)境。這些發(fā)酵好的牛糞非常疏松，也正是蚯蚓喜歡的。不僅適合它們居住，還可以給蚯蚓提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
蚯蚓養(yǎng)殖并不復(fù)雜，只要溫度不是太高，牛糞保持適當(dāng)?shù)乃志涂梢浴Ｏ奶鞜岬臅r(shí)候每天淋一次水。相對(duì)濕潤(rùn)的環(huán)境更適合蚯蚓的生長(zhǎng)。
在這里，牛糞成了蚯蚓的美食，過(guò)腹以后牛糞也發(fā)生了改變。
【采訪】：
記者：有了蚯蚓以后，感覺(jué)這糞不一樣了，更細(xì)致了。
黃炳權(quán)：是。這個(gè)蚯蚓糞一點(diǎn)味道都沒(méi)有，不臭的。
【解說(shuō)】：蚯蚓吃了牛糞，轉(zhuǎn)化成了蛋白，蚯蚓也成了名副其實(shí)的蛋白轉(zhuǎn)化器。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：太平一號(hào)很小，和蟲子一樣，雞很喜歡吃。
【解說(shuō)】：林下散養(yǎng)的土雞，吃上了高蛋白的蚯蚓，對(duì)它們來(lái)說(shuō)可算的上是美食了。
土雞吃蚯蚓，不僅降低了養(yǎng)殖成本，雞肉的品質(zhì)也提高了。這吃蟲的土雞受到消費(fèi)者的青睞。每年幾萬(wàn)只土雞給黃炳權(quán)帶來(lái)了又一筆財(cái)富，牛糞也有了新出路。
然而，這個(gè)時(shí)候，黃炳權(quán)的牛場(chǎng)規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。他不僅養(yǎng)奶水牛，還養(yǎng)起了當(dāng)?shù)氐臐撄S牛，先后建起了幾個(gè)牛場(chǎng)，牛糞比以前更多了，靠沼氣池和養(yǎng)雞根本消耗不了這么多牛糞。黃炳權(quán)不得不繼續(xù)為牛糞尋找出路。
2010年，黃炳權(quán)做了一個(gè)非常大膽的決定，他投資上千萬(wàn)元要在海邊修補(bǔ)百米長(zhǎng)的潰壩，還聲稱這一次為牛糞找到了根本性的出路。
【導(dǎo)讀】：牛糞進(jìn)了沼氣池，環(huán)境改善成了寶;吃牛糞的蚯蚓來(lái)喂雞，節(jié)約成本品質(zhì)高。到頭來(lái)牛糞還是用不了， 黃炳權(quán)決定投資千萬(wàn)修堤壩，這到底是下的哪步棋?請(qǐng)繼續(xù)收看。
【解說(shuō)】：牛場(chǎng)的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，黃炳權(quán)給牛糞找出路也一直沒(méi)有停歇。2010年他看上了一個(gè)因潰壩而廢棄的鹽場(chǎng)。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)[http://www.nczfj.com/]：這就是潰壩，深度有十幾米，長(zhǎng)度有上百米，這沖了一個(gè)湖，很深。我們用沙，大沙包來(lái)填，用了很長(zhǎng)時(shí)間，花了上千萬(wàn)元來(lái)做這個(gè)壩堤。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)敢于投入上千萬(wàn)元修復(fù)堤壩，他心里有底，但在當(dāng)時(shí)許多人并不看好。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：開始的時(shí)候呢，修堤投入這么大，有一些人就想不通，認(rèn)為我們做這個(gè)虧本生意。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)修壩到底要干什么呢?原來(lái)他要在這里養(yǎng)海水魚。這和牛糞又有啥關(guān)系呢?要說(shuō)這，關(guān)系可就大了。能想到這一步，不是他心血來(lái)潮，畢竟一千萬(wàn)也不是小數(shù)目。其實(shí)早在幾年前黃炳權(quán)就開始試著用牛糞養(yǎng)過(guò)魚。
這是黃炳權(quán)廠區(qū)周圍的300畝池塘，以前他曾經(jīng)用牛糞肥水養(yǎng)淡水魚，但總覺(jué)得這樣對(duì)環(huán)境不是太好。
后來(lái)有了大量的蚯蚓，黃炳權(quán)想，蚯蚓不但可以養(yǎng)雞，也可以養(yǎng)魚。
第三招 養(yǎng)蚯蚓喂魚
【解說(shuō)】：蚯蚓作為動(dòng)物性餌料來(lái)喂魚。蚯蚓糞也不浪費(fèi),這蚯蚓糞也可以肥水，而且它們肥水的效果比牛糞還好。
【采訪】：
記者：現(xiàn)在他們干什么呢?
黃炳權(quán)：抓魚，打響 受驚嚇撞在網(wǎng)上，很快就可以收。收哇。
【解說(shuō)】：看這魚的個(gè)頭，著實(shí)讓人喜歡。
【采訪】：
黃炳權(quán)：這個(gè)魚有9斤重。
記者：有9斤，這養(yǎng)了幾個(gè)月了?
黃炳權(quán)：這個(gè)呢，應(yīng)該有一年半了
記者：一年半了，這魚真漂亮。
【解說(shuō)】：這么漂亮的魚，可以說(shuō)是蚯蚓和蚯蚓糞的功勞，歸根到底還是牛糞的功勞，牛糞帶來(lái)了更高的附加值。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：一轉(zhuǎn)化就可以作為魚飼料用了，我們就減少飼料的成本，一般養(yǎng)魚養(yǎng)殖都是70%的飼料成本，但是我們把這70%的飼料成本變成我們的利潤(rùn)了。
【解說(shuō)】：這本帳黃炳權(quán)算的很清楚。用牛糞養(yǎng)蚯蚓，再來(lái)養(yǎng)淡水魚，既賺錢又環(huán)保。
有了用蚯蚓養(yǎng)淡水魚的成功經(jīng)驗(yàn)，他就想，既然牛糞源源不斷，總是個(gè)麻煩，那不如接著擴(kuò)大養(yǎng)魚的規(guī)模，來(lái)消耗更多的牛糞。所以，2010年黃炳權(quán)有了修壩養(yǎng)魚的大膽想法。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：喂淡水魚，淡水魚也喂不完，后來(lái)我就想到海上養(yǎng)海魚。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)敢于投巨資修壩養(yǎng)魚，心里最有底的就是有大量的牛糞，而且通過(guò)試驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)牛糞養(yǎng)出的蚯蚓，不僅淡水魚喜歡吃，有些海水魚也喜歡吃。
蚯蚓不僅可以喂海水魚，蚯蚓糞同樣也可以起到培肥海水的作用。
這樣，海水中既有植物性餌料，也有動(dòng)物性餌料，不同的養(yǎng)殖品種都有了吃的，而且飼料成本不高?？墒窃谶@廣闊的水面上，到底怎么養(yǎng)更合適呢?黃炳權(quán)沒(méi)有像別人那樣單純地去養(yǎng)魚。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：我們搞混養(yǎng)，蝦、螺、蟹、魚，都是混養(yǎng)，密度不大，每樣都有。
【解說(shuō)】：他要尋求一種自然的效果，想利用這廣闊的水面養(yǎng)出高檔海產(chǎn)品。
為此他請(qǐng)來(lái)了當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)專家。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局高級(jí)工程師 蔣興藝：他混養(yǎng)了幾個(gè)品種，可以充分利用池塘里面的水體空間，搞生態(tài)立體養(yǎng)殖。
【解說(shuō)】：不同的養(yǎng)殖品種，在水體里面生活的空間是不同的。魚、蝦，它一般生活在水的中上層。
青蟹、貝類在水體的底層。不同品種的混養(yǎng)可以充分利用水體空間。另外，這寬闊的水面也有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局高級(jí)工程師 蔣興藝：水體的面積比較大，這樣的話，那個(gè)水體比較新鮮，溶解氧比較充足。
【解說(shuō)】：在這里，用不著人工增氧，水體生態(tài)環(huán)境比較好，魚、蝦、蟹、貝很少得病。
不同品種之間還可以形成一定的食物鏈。
平時(shí)，除了補(bǔ)充養(yǎng)殖的蚯蚓和蚯蚓糞，一般不用飼喂其它飼料，基本是一種仿自然的狀態(tài)。
在這里，海灘和池塘是相通的，平時(shí)有不少天然餌料和魚種也會(huì)隨著潮水進(jìn)來(lái)。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局高級(jí)工程師 蔣興藝：隨著海水的進(jìn)入以后，把外面的天然的苗種，魚苗、蝦苗也帶進(jìn)來(lái)，進(jìn)到池塘里面，所以補(bǔ)充了苗種。
這樣，養(yǎng)殖品種和餌料也更加多樣化。當(dāng)然，僅有野生品種是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要人工投放苗種。
【采訪】：
記者：今天進(jìn)的是什么魚苗呀?
黃炳權(quán)：黃鰭鯛魚、鯔魚有兩種。
記者：今天進(jìn)了多少呀?
黃炳權(quán)：100萬(wàn)尾左右。
【解說(shuō)】：和一般養(yǎng)殖方法不同，黃炳權(quán)投放魚苗，不僅品種多，就是同一個(gè)品種也是分批投放的。這看似很麻煩，其實(shí)他是想盡量讓養(yǎng)殖更接近一種自然的狀態(tài)。這樣，一年當(dāng)中總有高品質(zhì)的海產(chǎn)品上市，也就避開了一次捕撈集中上市的風(fēng)險(xiǎn)。黃炳權(quán)能夠這樣做，不是蠻干，他也是充分考慮到了飼料成本和管理成本。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局高級(jí)工程師 蔣興藝：整個(gè)過(guò)程里面他不用投放其它飼料，降低了養(yǎng)殖的成本。
【解說(shuō)】：正是手里有大量的牛糞，才讓黃炳權(quán)更有信心搞海水生態(tài)養(yǎng)殖。
通過(guò)幾年的生態(tài)養(yǎng)殖，這里的水體環(huán)境一直保持的很好，海產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)步提高。
【采訪】：
黃炳權(quán)：這個(gè)頭有一斤二兩重。
記者：這在市場(chǎng)上就比較少了吧。
黃炳權(quán)：很少。一般養(yǎng)一年七八兩，我們這一斤二兩。
黃炳權(quán)：夾。
記者：夾吧。
黃炳權(quán)：夾斷手的。
記者：這么厲害。
黃炳權(quán)：厲害。
【解說(shuō)】：黃炳權(quán)利用牛糞養(yǎng)蚯蚓，再用蚯蚓和蚯蚓糞，進(jìn)行低成本生態(tài)海水養(yǎng)殖，每年將近有10萬(wàn)公斤的海產(chǎn)品上市，供不應(yīng)求，帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
憑著一種不服輸?shù)膭蓬^，幾年來(lái)黃炳權(quán)和牛糞較上了勁。這期間盡管有煩惱，但是最終牛糞給他帶來(lái)了更大的效益。
【采訪】廣西壯族自治區(qū)合浦縣某企業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理 黃炳權(quán)：牛屁股拉出來(lái)的是糞，但是在我這，牛屁股拉出來(lái)就是財(cái)富。
【主持人】：原本讓黃炳權(quán)頭疼的牛糞如今變成了寶，給他帶來(lái)了源源不斷的財(cái)富。黃炳權(quán)和牛糞的故事遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，他還在和牛糞叫著勁，他想利用當(dāng)?shù)靥赜械膬?yōu)勢(shì)再多建幾個(gè)牛場(chǎng)，讓更多的牛糞也成為可利用的資源。
