平常你們沒有胃口怎么辦呢?怎么才能提起自己的胃口呢?做什么菜才下飯呢?我在胃口吃飯的時候，都會做這幾道菜來吃，不僅美味，而且增加飯量，好吃到吃三大碗飯都不算多。做什么菜來吃呢?下面就來介紹這幾道家常菜。
1、【油燜青椒】
做法如下：
1.青椒洗凈切成段。
2.碗里倒入醋，醬油，鹽，糖，攪拌均勻成料汁。
3.鍋里不倒油，鍋燒熱放入青椒段，用鏟子按壓把青椒稍微炒熟。
4.鍋里倒一點底油。
5.放入蒜末爆香。
6.放入青椒段，倒入料汁。
7.中火翻炒幾下收下料汁即可。
2、【炒土豆】
用料： 土豆五個(不大不小)、蔥花少許、豆瓣醬、姜 蒜 花椒。
做法：
1.把土豆洗干凈切好;
2.加豆瓣醬、姜、 蒜、 花椒翻炒;
3.加入適量的水;
4.一直煮到水干;
5.大火翻炒一下;
6.撒上蔥花;
7.即可出鍋。
3、【小蔥拌豆腐】
做法如下：
1、豆腐上鍋蒸一下，取出晾涼。
2、把蔥切碎粒。
3、豆腐切成小塊。
4、加入味極鮮醬油。
5、加入蠔油攪拌均勻即可。
【豇椒蒜蓉炒香干】
用料：攸縣香干;五花肉;胡蘿卜;黑木耳;
青紅椒;蔥;姜;蒜;豆豉;水淀粉;料酒;醬油;蒜蓉辣椒醬;
1、香干切片，黑木耳泡發(fā)撕小朵，胡蘿卜切片，五花肉洗凈切成片。
2、蔥姜蒜切末，豆豉略拍，青紅椒切成小粒，蒜蓉辣椒醬一勺。
3、干鍋不放油，放入五花肉片，用小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷時，烹入少許料酒和醬油，下蔥姜蒜末、蒜蓉辣椒醬和豆豉煸出香味。
4、下胡蘿卜翻炒至稍軟，下黑木耳和香干，翻炒均勻后烹入少量鹽和醬油炒勻。
5、加少量白開水，加蓋稍燜一會，加入蔥葉和蒜蓉，翻勻后勾薄芡出鍋。
貼士：1、最好選攸縣香干更加香軟。2、五花肉不要放太多，能熬出油香味就行。3、蒜末分兩次，最后出鍋前再加一次更能提香。
5、【梅菜扣肉】
做法：
把豬肉的肉皮刮洗好，放入冷水鍋里，大火煮至七成熟。
2.撈出去除水分，趁熱抹上醬油。
3.炒鍋倒油，燒至七成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至變成深紅色，撈出晾涼。
4.把炸好的五花肉切好。
5.取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹均勻。
6.將肉片的肉皮朝下，整齊地放在碗內。
7、梅菜扣肉的做法步驟.把梅干菜泡軟清洗干凈，鍋中放入少許油，將洗凈的梅菜倒入鍋中，調入生抽、腐乳汁翻炒均勻，即可關火。
8.肉上放上炒過的梅干菜，入蒸鍋蒸約25分鐘至肉軟爛，或者放入高壓鍋中，蒸熟也可。
關火后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，撈出湯汁，再將碗倒扣在盤中，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
6、【豆角炒肉末】
豆角炒肉的做法步驟：
1. 將蔥、姜沖洗干凈均切成末;
2. 淀粉加水適量調勻成水淀粉，備用;
3. 將肥瘦肉洗干凈，切5厘米長，0.2厘米粗的絲;
4. 豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，用涼水過一遍，再斜刀切3厘米長的絲;
5. 旺火坐炒勺，放花生油，等油熱后下入肉絲、蔥、姜末熗勺，放入面醬、煸炒肉絲至斷生;
6. 烹料酒、醬油、高湯，放豆角絲，放鹽、味精調味，顛抖翻炒均勻，勾芡，淋香油，出勺裝盤。
以上6種菜譜是我是在沒胃口的時候做來吃的，這樣的菜可以增加飯量，而且又營養(yǎng)、衛(wèi)生。大家不妨跟著步驟去做出自己喜歡吃的菜來。喜歡吃辣的可以調入辣椒或是辣椒醬，花椒進行調味。
