傳統利用豆渣做飼料，大部分是直接飼喂生豆渣或者通過蒸煮加熱處理，通過高溫把豆渣中不容易被東西吸收的營養(yǎng)物質轉化成固體蛋白，達到讓動物吸收利用的目的，直接飼喂壞處頗多，容易造成動物腹瀉，影響生長，這是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料效價低。直接飼喂不僅造成了資源的浪費，并且養(yǎng)殖效果差，所以我們不推薦這樣做，那么怎樣才能讓豆渣變成能容易被動物吸收的營養(yǎng)飼料，并且飼喂還不出現負面影響呢？
答案是：利用高效微生物發(fā)酵菌，通過高效生物因子(各種分解酶、多種微生物活菌)的作用下，豆渣中蛋白質能夠得到有效降解,從而使豆渣中氨基酸態(tài)氮的含量得以大量提高，還有利于豆渣在除異味、改良口感、細化顆粒、純化營養(yǎng)、阻礙因子等方面的改善，這是一種有效利用豆渣的方法，利用發(fā)酵處理的豆渣養(yǎng)豬，比正常喂養(yǎng)提前1個月左右出欄，節(jié)省了飼料成本，提高了養(yǎng)殖戶的經濟效益。多種微生物活菌在動物體內建立微生態(tài)平衡，增強了免疫力。
發(fā)酵豆渣飼料便于長時間保存，不發(fā)酵的黃豆渣最多能存放3天，經過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘干，則可以保存半年以上甚至一年；經過發(fā)酵以后豆渣飼料適口性增加，粗纖維降低三分之一，動物更愛吃，可以提高動物采食速度和采食量，能大幅節(jié)省了飼料成本，提高經濟效益 發(fā)酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節(jié)省了，并且豬少得病，出欄提前，總之經濟效益提高了。小豬可以降低20%的飼料成本，中豬和大豬最多可以代替30%-50%的飼料，通過飼喂發(fā)酵飼料可以提高動物肉質，提早出欄。
豆渣飼料發(fā)酵實用技術：
豆渣發(fā)酵飼料原料準備：
新鮮豆渣1噸，玉米粉100公斤、鹽1公斤、（過磷酸鈣、磷酸二氫鈣可加用于補鈣），麥麩20公斤（豆渣粘性比較大，用于調節(jié)水分，提高透氣性）
發(fā)酵方法：
①擴大菌種體積：首選把玉米粉跟帝益菌發(fā)酵劑混合均勻，擴大體積備用（也可以直接把帝益菌加入水中拌勻備用）
②添加菌種：將拌好帝益菌飼料發(fā)酵劑的玉米粉直接撒到新鮮豆渣上，攪拌均勻。
③調節(jié)水分：如果水分大于50%的話添加麥麩吸水，水分小于50%的話加水。(含水量測試的方法：判斷方法：用手捏可成團，手指間有水印但不滴水最佳，或者水滴出但不成線流出也可以）
④壓實密封發(fā)酵：豆渣發(fā)酵可以靈活采用多種密封發(fā)酵方法。
1、裝桶或者裝袋壓實密封發(fā)酵
2、發(fā)酵池子發(fā)酵飼料
3、利用水泥地、塑料紙做簡易發(fā)酵容器（首先在水泥地上鋪一層塑料紙，然后把拌好的豆渣原料放到塑料紙上，堆好壓實之后用一張塑料紙蓋在上面，壓好密封發(fā)酵即可）
⑤開桶飼喂：夏季發(fā)酵3-5天左右，冬季發(fā)酵7-12天，有酒香或者酸香味即可飼喂。
在飼喂發(fā)酵飼料時要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；小豬按飼料量的20%-30%添加。大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加（以干物質計）。育肥豬的飼料配方以蛋白質含量較高的豆渣為主，還要配合玉米等熱量高的飼料玉米的用量增加到30%～40%。另外，各個時期要配合適量的維生素、骨粉、鹽和青飼料等。
