什么是豆渣呢？其實在我們生活周圍都很常見，就是我們生產豆奶和豆腐過程中的副產品。新鮮豆渣一般含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
將豆渣經過科學處理作為飼料喂豬是很好的選擇，但是不宜直接拿來喂豬，因為豆渣中含有三種抗營養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。所以最好是用發(fā)酵過的豆渣喂豬才能更好地促進豬只的健康、快速生長。
簡單脫水并可以直接在發(fā)酵飼料袋中進行發(fā)酵的豆渣
下面就介紹“加強型活力99生酵劑”的發(fā)酵方法：
豆渣、玉米粉、“加強型活力99生酵劑”。
玉米粉20-40%，豆渣占60-80%左右，比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當?shù)恼{整。
粉劑飼料發(fā)酵劑“加強型活力99生酵劑”每包可以發(fā)酵1000-2000斤豆渣飼料，按照實際發(fā)酵量進行配比即可。
先將“加強型活力99生酵劑”與要發(fā)酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在50%—60%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于65%，太干太濕均不利，應調整。加水拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。
這種袋子中進行發(fā)酵的豆渣除自用外還可以銷售
發(fā)酵后的豆渣香甜可口，豬非常愛吃
從容器或袋中取料飼喂時，應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。
不能用已經霉爛變質、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當，導致霉爛變或有異味，也不能用來飼喂動物。
聞到發(fā)酵豆渣的香味，豬就想要吃了
發(fā)酵后生成的產物（發(fā)酵產物）的用法用量：經發(fā)酵后的能量飼料和蛋白質飼料：小豬按飼料量的20-30%添加，大豬和母豬按飼料量的30-50%添加（以干物質計），用于配制全價料。在飼喂發(fā)酵飼料時要采取逐步加量的辦法來做，不要一次性代替太多。
豬不僅愛吃發(fā)酵的豆渣，且吃后皮毛紅亮
