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“欽州已經(jīng)連續(xù)5年成功舉辦蠔情節(jié)，這一活動(dòng)有效提升'中國(guó)大蠔之鄉(xiāng)——?dú)J州'的城市品牌形象，達(dá)到'以蠔會(huì)客、以蠔傳情、以蠔引商'的目的，促進(jìn)欽州大蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升欽州知名旅游文化品牌，讓'大蠔'成為欽州的一個(gè)城市符號(hào)。”欽州市委常委、宣傳部長(zhǎng)、副市長(zhǎng)韓流日前在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)。

眾所周知，欽州是中國(guó)著名的蠔苗培育和大蠔生產(chǎn)基地，素有“中國(guó)大蠔之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全國(guó)70%的蠔苗產(chǎn)自于欽州，大蠔養(yǎng)殖面積15萬(wàn)畝，產(chǎn)量20萬(wàn)噸，居全國(guó)第一。其中，素有“十里蠔排”之稱(chēng)的“龍門(mén)七十二涇大蠔浮筏生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”被農(nóng)業(yè)部授予首批“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū)”。大蠔產(chǎn)業(yè)已形成“育苗-養(yǎng)殖-加工-銷(xiāo)售”一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，加工產(chǎn)品原汁蠔油、蠔豉系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各大中城市，港、澳地區(qū)，并帶動(dòng)了水泥、竹木、化工等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，提供就業(yè)崗位2萬(wàn)多個(gè)，大蠔產(chǎn)業(yè)已成為欽州市沿海農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

當(dāng)?shù)刈龅帽容^大的養(yǎng)殖戶鄭先生告訴記者，真正的“大蠔”人工養(yǎng)殖則是解放后的事，它大致經(jīng)歷了四個(gè)階段：一是50年代以石塊、貝殼為主要附著器的天然產(chǎn)蠔區(qū)的底層養(yǎng)殖；二是60年代以水泥柱為主要附著器的天然產(chǎn)蠔區(qū)的底層養(yǎng)殖；三是70年代開(kāi)始采苗與養(yǎng)成場(chǎng)地分開(kāi)的近海養(yǎng)殖；四是80年代后期興起的浮筏式吊掛養(yǎng)殖。2005年廣西欽州市欽南區(qū)被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)命名為“中國(guó)大蠔之鄉(xiāng)”。

欽州大蠔養(yǎng)殖模式目前主要有灘涂插養(yǎng)、浮筏吊養(yǎng)、樁排吊養(yǎng)、沿繩吊養(yǎng)等，主要分布在茅尾海海域、龍門(mén)群島海域、七十二涇海域、金鼓江口海域、麻藍(lán)島海域、大風(fēng)江口海域等海域，其中茅尾海海域和大風(fēng)江口海域水質(zhì)優(yōu)良，餌料豐富，是最適合大蠔生長(zhǎng)和繁殖的“天然牧場(chǎng)”，茅尾海海域是全國(guó)最大的大蠔天然采苗基地，年產(chǎn)蠔苗超過(guò)8000萬(wàn)支，2011年“欽州大蠔”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。欽州市龍門(mén)七十二涇海域的近江牡蠣浮筏養(yǎng)殖區(qū)被農(nóng)業(yè)部授予首批“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū)”稱(chēng)號(hào)。大蠔產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織和加工企業(yè)已發(fā)展到11家，其中自治區(qū)水產(chǎn)畜牧行業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家。

欽州市市委、政府高度重視大蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把大蠔產(chǎn)業(yè)列入“十二五”期間“特色農(nóng)業(yè)提升工程”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)并重點(diǎn)扶持，開(kāi)展了以促進(jìn)大蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)的《欽州市茅尾海海域養(yǎng)殖調(diào)整規(guī)劃》，規(guī)劃2500公頃海域?yàn)榇笙柮绶N生產(chǎn)和養(yǎng)殖區(qū)，規(guī)劃1500公頃海域?yàn)榇笙柗N質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，確定大力扶持建設(shè)國(guó)家級(jí)廣西欽州近江牡蠣原種場(chǎng)和若干個(gè)大蠔良種場(chǎng)。

同時(shí)，欽州市以實(shí)施大蠔優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)提升工程項(xiàng)目為契機(jī)，扶持欽州市欽南區(qū)沙井養(yǎng)蠔專(zhuān)業(yè)合作社、欽州市海華蠔業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司兩個(gè)大蠔養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，帶動(dòng)大蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前已形成了5個(gè)萬(wàn)畝大蠔連片養(yǎng)殖基地。預(yù)計(jì)2015年全市大蠔養(yǎng)殖面積達(dá)15萬(wàn)畝，產(chǎn)量20.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)12.33億元。