正常肝臟中脂肪含量僅占肝重的3~5%，如果超出了5%稱之為脂肪肝， 重度脂肪肝者甚至可達到50%。肝里都是“油”??！可怕不？
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝顧名思義就是飲酒導致的肝損害，每日飲酒酒精量大于40克（女性20克）持續(xù)5年，或者2周內(nèi)有大量飲酒（超過80克酒精）史，就有可能導致酒精性脂肪肝?？崭癸嬀疲瑫r飲用不同類型的酒，會大大增加肝損傷的風險。如果在2小時內(nèi)飲用60克（女性48克）酒精量的酒，只需一次就可以對肝臟造成損害，所以說過量飲酒是酒精性脂肪肝的“元兇”。
而非酒精性脂肪肝的常見誘因則是肥胖，不良生活方式、膳食結(jié)構不合理、不良飲食習慣（如吃夜宵）、靜坐少動以及遺傳易感性都是導致慢性脂肪肝發(fā)生的危險因素。這些在很多人的生活當中可都是普遍存在的?。?br>
更讓人悲催的是脂肪肝目前無特效藥物可以治療，只有通過恢復良好生活方式來改善，去除飲酒、肥胖等直接誘因。飲食上要注意控制食物的總量，杜絕能量過剩，這也是肥胖的根源，每餐七、八分飽就可以了；還要減少脂肪攝入，低脂肪飲食，嚴格控制食用油；控制糖類攝入，主食粗細搭配，多吃粗糧；保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，魚、瘦肉、蛋、低脂奶、大豆制品每天都要有，但不過量；增加維生素攝入，多吃新鮮蔬菜，適量吃水果。避免過量飲酒和不良飲食習慣，比如不吃早餐。同時還要進行中等強度的有氧運動，每周四次以上，每周累計時間至少150分鐘。
作者 馮麗 主任醫(yī)師 臨床營養(yǎng)醫(yī)師
