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牛肉蔬菜濃湯材料：牛肉1斤，洋蔥1個(gè)，馬鈴薯2個(gè)，蕃茄1個(gè)， 青花菜1顆，胡蘿卜1條，胡椒粉1小匙。牛肉洗凈切塊氽燙，撈起沖凈……
烹調(diào)類別：　湯
烹調(diào)時(shí)間：　長(zhǎng)
食材類別：　牛羊肉
味道：　　　咸鮮
適宜季節(jié)：　無關(guān)
菜系：　　　西餐

牛肉蔬菜濃湯材料：　　　　　

　　牛肉1斤，洋蔥1個(gè)，馬鈴薯2個(gè)，蕃茄1個(gè)， 青花菜1顆，胡蘿卜1條，胡椒粉1小匙

牛肉蔬菜濃湯做法：

　　牛肉洗凈切塊氽燙，撈起沖凈。

　　洋蔥去老膜蒂須，洗凈，十字對(duì)切；馬鈴薯削皮洗凈、平剖對(duì)半再十字對(duì)切大塊；胡蘿卜削皮洗凈、滾刀切大塊；蕃茄洗凈去蒂，切大片。

　　青花菜剝瓣去老皮，分成小朵，以鹽水泡洗、瀝干。

　　牛肉放進(jìn)燉鍋內(nèi)加6碗水以武火燒開，改文火慢燉1小時(shí)后，加入作法2之材料續(xù)燉30分鐘。

　　青花菜氽燙撈起泡冷水，加入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味即成。食用前灑上胡椒粉。