宅在家的這段時(shí)間，不少朋友反映自己開(kāi)冰箱的次數(shù)趨近于看手機(jī)的次數(shù)了。 除了下廚需要，也時(shí)常想看看自己還有多少存貨， 雖然把冰箱塞滿能帶來(lái)幸福感，但在囤積富足的同時(shí)大家也別忘了保持冰箱的整潔。
清潔冰箱是個(gè)大工程，如果想要降低清潔頻率，提高使用空間，那，是時(shí)候好好打點(diǎn)你家的冰箱了！
原來(lái)你的冰箱長(zhǎng)這樣
看到這臺(tái)冰箱里面長(zhǎng)這樣，你會(huì)聯(lián)想到這家主人公是什么樣嗎？
相比起來(lái)，以下這個(gè)冰箱的食物雖然多，但擺放得更加整齊有序，這家主人公又是什么樣的身份呢？
如果告訴你，上面堆滿快餐盒的冰箱主人公是一個(gè)獨(dú)居的酒保，而下面的冰箱主人公是一個(gè)擁有17口大家子的工程師。他們的形象和生活習(xí)性是不是透過(guò)冰箱就能更清晰地浮現(xiàn)在腦海呢？
這是一個(gè)國(guó)外攝影師Mark Menjivar做的一個(gè)趣味試驗(yàn)。一次偶然的機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)冰箱里有他從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的世界。帶著這種不同的眼光，他邀請(qǐng)了70多個(gè)來(lái)自不同行業(yè)背景的人，參加他的冰箱拍攝計(jì)劃。結(jié)果他發(fā)現(xiàn)，這里面的不同果然很奇妙。
每一張相片都在不同側(cè)面上透露了主人公的信息，還能引申出背后的飲食習(xí)慣和生活方式的思考。
工程師的冰箱能把17口人的食物擺放得有種工具美感，而酒保的工作時(shí)間和正常人是顛倒的，他還很胖，當(dāng)Mark第二次拜訪他的時(shí)候，他已經(jīng)減下了100多磅，那時(shí)他的冰箱里已經(jīng)沒(méi)有外賣商品了，全部換成了新鮮食物。
▲快餐廚師的（左）和喜愛(ài)素食的藝術(shù)家的（右）
▲ 退休的高中校長(zhǎng)的（左）和肉類加工者的（右）
這些冰箱影像就像一個(gè)個(gè)不同的生活截面，反映著不同人群獨(dú)特的飲食喜好和生活習(xí)性，怎么收納整理成你想要的模樣可是一門生活藝術(shù)。
你的冰箱是怎么樣的呢？你是不是還在頭疼怎么將一堆雜亂無(wú)章的食物堆放在冰箱里？
吃貨的最佳腦洞劇場(chǎng)是：打開(kāi)冰箱門，看到你愛(ài)的食物整潔有序地?cái)[放在里面，美好的食物“呼之欲出”，簡(jiǎn)直就像有了一個(gè)賞心悅目的“美食寶藏”！
不要貪心，冰箱也要“留白”
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我們常常會(huì)習(xí)慣給冰箱太多的負(fù)重，以為每個(gè)空間都要充分利用，買來(lái)的食物、剩菜剩飯各種都往里塞，可是你知道嗎，這樣費(fèi)電又耗費(fèi)功率，冰箱反倒會(huì)因?yàn)槌貨](méi)法自由呼吸，正常運(yùn)作。
# 尤其是土豆，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局研究表明，儲(chǔ)存在冰箱的土豆，里面的淀粉容易轉(zhuǎn)化為糖，當(dāng)用作烘焙或油炸時(shí)，這些糖結(jié)合氨基酸會(huì)容易產(chǎn)生對(duì)人類有害的化學(xué)物質(zhì)。
以上就是錯(cuò)誤示范，食物堆放混亂無(wú)序，冰箱需要有多余的空間可以更高效的運(yùn)作。有些食物不必要放在冰箱里儲(chǔ)存，比如土豆、西紅柿、洋蔥、南瓜類這幾樣蔬菜。
使用冰箱前，可以給每一層隔板上鋪個(gè)清潔墊，定期保持冰箱內(nèi)部的整潔衛(wèi)生可以用小蘇打水，防止細(xì)菌滋生，消除冰箱里的污垢和異味。
記得給食物“保鮮外衣”
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準(zhǔn)備好冰箱內(nèi)部，就可以放食材進(jìn)去了。很多人以為，食材放進(jìn)冰箱里就能長(zhǎng)久保鮮，其實(shí)并不然，食物裸著放進(jìn)冰箱，還是很容易就壞掉的。要想隔絕空氣和水分，用這種玻璃罐儲(chǔ)存食物是最妙的方法。
在放入玻璃罐之前，果蔬沖洗之后，最好甩干外面的水分，密封的罐子里最好是干燥的，這樣更利于保鮮，這種方法也常被用來(lái)做腌制的果蔬罐頭。
用梅森罐儲(chǔ)存是保鮮果蔬沙拉的最佳方式，一般能保鮮一到兩個(gè)星期。
沒(méi)有玻璃罐， 塑料瓶罐隔絕空氣進(jìn)入也是可以的。 再不濟(jì)，保鮮袋、保鮮膜是常用給冰箱食物穿上的“外衣”。
歸納分類，不要混著放
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冰箱是廚房里最厲害的一件“法寶”，它包羅你想要的各種食物，可當(dāng)越來(lái)越多食物放在你面前，你該如何收拾得整齊有序，才能讓你看著就有滿滿的幸福感呢？
也許下面這個(gè)前后對(duì)比就能告訴你答案，學(xué)會(huì)如何分類歸納可不是處女座的專利。
冰箱各有不同，但無(wú)外乎有這樣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：冰箱上層貨架、下層貨架、冰箱門、抽屜箱。
當(dāng)然并沒(méi)有固定的擺放分類標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人都會(huì)可以根據(jù)不同的生活習(xí)慣放置冰箱里的物品。由于冰箱內(nèi)部溫度和食物屬性的不同，上層貨架是最顯眼的地方，通?？梢苑胖檬２耸ｏ?、飲料，還有熟食肉類等現(xiàn)成的速食品。
下層貨架溫度較低，一般原料肉、雞蛋、海鮮和乳制品，為了防止生肉的細(xì)菌擴(kuò)散到其他食物，可以用冰箱專用的肉柜或者冷凍室儲(chǔ)藏。
抽屜箱一般用來(lái)放置蔬菜和水果。冰箱門的溫度最高，通常用來(lái)放置調(diào)味品。由于頻繁推動(dòng)受力，牛奶和雞蛋要想長(zhǎng)期保鮮，最好不要放置在冰箱門上，以保持食物內(nèi)部溫度穩(wěn)定。
給食物做分類收納，就不要混著放。冰箱收納盒可是個(gè)好東西，它可以幫助我們將不同類的食物區(qū)分開(kāi)來(lái)，像這樣整潔明了。
# 大大小小的收納盒不方便辨別，可以在罐子、盒子上做分類標(biāo)簽，這樣多的食物看起來(lái)就一目了然了。
排列食物要有先有后
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當(dāng)面對(duì)冰箱里擺放著滿滿的食物時(shí)，也許你會(huì)因?yàn)檠刍潄y，而忽略了藏在冰箱最里面的食物，不同的食物有不同的保質(zhì)期，一不小心，發(fā)現(xiàn)自己“喜新厭舊”了，很早之前冷藏的食物過(guò)期變質(zhì)，怪可惜的。
除了定期檢查清理冰箱里的食物之外，我們還可以在冰箱的分級(jí)擺放多花點(diǎn)心思，上層貨架放置最應(yīng)該快點(diǎn)解決的食物。除了自我喜好，最表面可以放置最早冷藏下來(lái)的美食，寫上字條，讓美食提醒自己別浪費(fèi)：“主人先把我吃掉吧！”
還可以在罐子盒子貼上紙條，寫上食物過(guò)期時(shí)間，“逾期不候啊主人！”
還可以DIY一個(gè)“雞蛋計(jì)時(shí)收納盒”，畢竟雞蛋都長(zhǎng)那樣，剛好分出個(gè)時(shí)間先后。
每次去市場(chǎng)買買買時(shí)，或多或少會(huì)忘記原來(lái)冰箱里到底還有什么食物，一不小心又買了相同的就有點(diǎn)浪費(fèi)，不妨在冰箱表面隨時(shí)記錄下里面現(xiàn)有的東西，讓自己心中有數(shù)，輕松節(jié)制。
小物件“騰”大空間
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對(duì)于很多形狀不規(guī)則的食物與瓶瓶罐罐們，比如，冰箱里橫放酒瓶子容易滑走，怎么辦？
不想去淘怎么辦？長(zhǎng)尾夾在這個(gè)時(shí)候就發(fā)揮了大作用！
為了節(jié)省空間，這種飲料罐磁鐵吸盤能吸得穩(wěn)穩(wěn)的。
這種蔬菜收納袋美觀又實(shí)用，非常能“騰空間”。
放在書(shū)房的文具收納架也可以用來(lái)收納冰箱里的食物，比起收納箱省了太多空間了。
雞蛋放在冰箱里最好有蛋托，才不會(huì)滑落破碎。不想買蛋托的話，也可以用折紙DIY出一個(gè)個(gè)“蛋托”。
剩下雞蛋紙盒扔掉有點(diǎn)可惜？還剩下不多的奶酪調(diào)味瓶，每次拿出來(lái)擠很麻煩，就可以這樣放置在上面。
日常生活中，很多小物件看似不起眼，卻隱藏著大作用，不過(guò)需要有心的我們細(xì)致觀察，動(dòng)動(dòng)腦筋，才能巧妙創(chuàng)意地講它們活用起來(lái)。
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