快元旦了，索性提前請假回老家，跟老娘匯報了一下，推開門發(fā)現老娘在客廳已經把面和好了，真是親娘，知道我最喜歡吃啥。
面和好之后，揉成面團，然后多揉幾次，增加面團的韌性。
將揉好的面團拍打成餅狀，準備用搟面杖搟開
撒上一些干面粉，用搟面杖均勻搟開
就像這樣，這個尺寸肯定不行，餅子會很后，不容易熟
在用力搟大一點
這個尺寸對于一些愛吃軟面餅子的人來說足夠了，就可以下鍋了。
因為老娘知道我愛吃硬一點有嚼頭的，就搟大了一些
電餅鐺也加熱的差不多了，不用在里面放油，直接丟進去，蓋上電餅鐺蓋子。
1分鐘后打開看一下，烙餅表面基本熟了。
蓋上蓋子在烙一會兒。
環(huán)顧了一下四周家里好像沒什么菜，出門到村口李會計家的烤鴨店買了一只烤鴨，還是村里吃東西便宜，一斤多烤鴨20塊錢....
餅烙成功了，卷著烤鴨一起下肚，香~
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