作為專業(yè)的營養(yǎng)師，每天逛超市、自己做飯都是必修課。今天逛超市，看到包菜5毛錢一斤，果斷收了。要知道，學(xué)營養(yǎng)的都是建議友們食在當(dāng)季，食在當(dāng)下，包菜的價格便宜也說明了現(xiàn)在吃包菜正當(dāng)時。雖然便宜，但是它的養(yǎng)生功效可不便宜。
包菜
包菜學(xué)名結(jié)球甘藍，它是十字花科植物，為甘藍的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。中醫(yī)認為，包菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，包菜富含大量的維生素B1、B2、C、U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)。
1、養(yǎng)胃
包菜被譽為天然“養(yǎng)胃菜”，它其中含有的維生素U對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復(fù)作用，不僅能預(yù)防胃潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
2、抗衰老
包菜中含有的豐富的VC、VE、胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。愿意讓自己衰老的慢一點的友們可以多吃一點包菜哦。
3、預(yù)防高血壓
包菜中含有的鉀較高，它對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
4、輔助降膽固醇
包菜中豐富的B族維生素、VC、膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，促進排毒、排便，降低血液中膽固醇的濃度。
ps：包菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者吃了對身體不好。
5、減肥
包菜中的丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)換為脂肪，減少脂肪在人體內(nèi)堆積，是天然的“減肥良菜”。
6、防癌抗癌
包菜紅含有的含硫化合物—異硫氰酸酯，有抑制細胞突變的功效， 對預(yù)防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。
最后本家要說的是，不是便宜的東西就一定是不好的，在養(yǎng)生方面，我們生活中任何一種食物都有養(yǎng)生功效，只要你正確食用，再常見的食物都能發(fā)揮出很好的養(yǎng)生功效。
參考文獻：
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