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麥當(dāng)勞有一款早餐叫脆薯餅，我一直都很愛(ài)吃。外表金黃酥脆，里面有沙沙的土豆泥，還有略帶脆感的土豆丁。對(duì)于土豆控來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是無(wú)法抵擋的誘惑啊。

剛好最近買了很多土豆，再加上這道點(diǎn)心做工不算復(fù)雜，于是就在家山寨一番。
沒(méi)想到成品賣相還算可人，味道也不輸麥當(dāng)勞。算是一次成功的山寨吧，哈哈。

食材明細(xì)

土豆、粘米粉、鹽、五香粉。

1、土豆洗凈，去皮。

2、大一點(diǎn)的那個(gè)土豆切絲，絲要粗一點(diǎn)，比一般土豆絲略粗，目的是煮的過(guò)程中不要斷掉。

3、小一點(diǎn)的那個(gè)土豆切成片，稍微厚一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。

4、小一點(diǎn)的那個(gè)土豆切成片，稍微厚一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。

5、土豆片放入鍋中，清水煮開(kāi)。

6、倒入土豆絲，繼續(xù)煮幾分鐘，土豆絲熟了即可。

7、煮熟的土豆片和土豆絲涼水沖洗一下，瀝干水分。

8、土豆片放進(jìn)保鮮袋內(nèi)，用搟面棍搟成土豆泥。

9、土豆泥放入大碗中，加入10g粘米粉。戴上一次性手套，將土豆泥和粘米粉抓勻。

10、土豆絲切成丁。

11、土豆丁放進(jìn)之前混合好的土豆泥中，加適量鹽和五香粉，戴上一次性手套，將土豆丁和土豆泥抓勻。

12、花朵模具涂一層植物油，將混合好的土豆泥放進(jìn)模具中，壓平。

13、輕輕按下土豆餅，順利脫模。

14、用相同的方法，分別采用花朵模具和心形模具，做成花朵土豆餅和愛(ài)心土豆餅。

15、熱鍋放油，然后調(diào)成中火，油溫8成熱，放入土豆餅，兩面煎至金黃即可。

16、裝盤，可以按照自己喜歡的方式擺放。