最近蒸面包在朋友圈也很火，做了一次就大受歡迎，女兒表示真的太好吃了，看著像饅頭，實際卻是面包的味道，而且比烤的面包更松軟。怪不得能這么火呢，這下沒有烤箱也可以做好吃的面包了。
食材準(zhǔn)備。我用的雞蛋略小，一個雞蛋大約36克。如果雞蛋大，牛奶的量要適量減少
面團(tuán)材料除了黃油之外的所有材料，用面包機(jī)揉15分鐘左右加入室溫軟化的黃油，再揉15分鐘，達(dá)到完全擴(kuò)展階段
揉好的面團(tuán)滾圓后，放入發(fā)酵盆里，蓋保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大
發(fā)酵好的面團(tuán)移到揉面墊上，輕拍面團(tuán)排出氣體，分成6份
面胚揉圓后放入學(xué)廚咕咕霍夫模具里面，開始二發(fā)
發(fā)酵好的胚子，表面蓋著保鮮膜，放入蒸鍋或者蒸箱，上汽后再蒸30分鐘
蒸好的面包拿出來晾涼即可。蒸制的面包特別柔軟，好吃不上火
蒸面包的時候要蓋保鮮膜，避免模具里面滴入水導(dǎo)致積水
面團(tuán)揉到完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)最好，面包細(xì)膩柔軟
